木耳有很高的營養(yǎng)價值,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳中含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。黃豆一般是指大豆,大豆的營養(yǎng)成分非常豐富,是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于人體生長發(fā)育和健康。那么木耳和大豆這兩種食物能不能一起吃呢?下面就一起來看看木耳黃豆能不能一起吃?
木耳和黃豆能一起吃。兩者都屬于蛋白質(zhì)食物,兩者一起食用能夠為機體補充營養(yǎng)物質(zhì)。大豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。婦女應(yīng)更多攝入來自植物的大豆蛋白。
木耳不能和什么一起吃
1、麥冬
麥冬中含有多糖、甾體皂苷和生物堿等成分。木耳味甘、性寒,含有豐富的脂肪和膠質(zhì),具有益氣補血、潤肺鎮(zhèn)靜等功效。兩者如果一起食用,可能會導(dǎo)致胸悶和惡心等癥狀的發(fā)生。
2、田螺
田螺味甘、性寒,具有清熱利水、除濕解毒等功效。木耳屬于寒性食品,兩種寒性食物一起食用,可能會引起消化不良的現(xiàn)象。
3、維生素藥物
木耳中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素 A等營養(yǎng)物質(zhì)。人體內(nèi)所需的維生素是有限的,如果食用木耳后再服用維生素藥物,可能會造成體內(nèi)藥物堆積,從而使人可能會發(fā)生頭痛、腦脹等不良反應(yīng)。
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