蒜苔和蒜苗的區(qū)別

我們生活中對于大蒜是非常常見的，并且大蒜還有蒜苗和蒜苔，我們生活中也平常經(jīng)常使用這兩種食物，但是有許多人分不清蒜苔和蒜苗的區(qū)別，盡管這兩種食物都非常有營養(yǎng)，并且稍稍的帶有一點點辛辣的味道，今天我們就給大家來介紹一下蒜苔和蒜苗的區(qū)別。

蒜苔和蒜苗外者兩者的外表辨別出，蒜苗其實就是大蒜發(fā)育到一定成熟期后長出的青苗，并且它還有大蒜比較辛辣的味道，她柔嫩的蒜葉和葉梢可以供我們使用，但是蒜苔又成為蒜毫，它是從大蒜中抽出來的花莖，是人們非常喜歡吃的蔬菜之一。那么我們就來介紹一下蒜苗和蒜苔的區(qū)別有哪些?蒜苗是蒜半兒長出來的嫩芽，我們冬天的時候在市內(nèi)大多數(shù)都可以種植蒜苗，我們家蒜瓣種到盆里，然后幾天后就可以長出芽來，都可以吃非常的新鮮方便。蒜苗是指大蒜幼苗發(fā)育到一定成熟期之后長出了青苗，并且它又有大蒜香辣的味道，它的柔嫩的蒜葉和葉梢可以供人們食用，并且蒜苗中含有非常豐富的維生素。

蒜苗的辣味其實是因為蒜苗中含有一種物質(zhì)叫做辣素，這種大樹可以只有我們消化食物的作用，并且使用一些蒜苗還能夠起到預(yù)防流感和由環(huán)境污染所引起的疾病，并且對我們的感冒也有很好的緩解作用，蒜苗還可以對心血管起到一定的保護(hù)作用，防止血栓的形成。

而蒜苔就是經(jīng)過大蒜然后經(jīng)過很長的生長期之后成熟，他就是從大蒜的梗中抽出來的花莖，簡單的來說，蒜苗就是大蒜的幼苗，而蒜苔是大蒜長到一定的成熟期之后，從大蒜中抽出來的花莖，這就是兩者最大的區(qū)別。

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