青魚怎么做好吃

平時(shí)，很多人喜歡吃各種各樣的魚，它的營養(yǎng)很好，做法也很多。大部分人都愛吃，它是很常見的一道菜，可以讓人的體質(zhì)更好，而且它的脂肪很少，就算吃多了，也不會那么容易長胖。在那么多魚中，青魚的營養(yǎng)是很多的，而且做法簡單，只要想吃都可以做來吃。下面就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

青魚怎么做好吃

它的做法非常多，水煮或翻炒等都可以，如果喜歡吃辣，可以放多一點(diǎn)辣膠，做成酸菜魚，口感會更好。如果想吃清淡一點(diǎn)，可以用油，但少放一些調(diào)味料。一般先將它洗干凈，去掉外面的鱗片，再橫切幾刀，兩面都切，然后用鹽去腌，大概20分鐘，再放一些生粉和料酒，放油去炒，油的分量，要比平時(shí)多一點(diǎn)，大概三倍左右。等到油熱了，再放一些姜、蒜進(jìn)去，可以去掉一些異味，味道會更好，最后放魚進(jìn)去了。一般是用大火，在煮的時(shí)候，可以用勺子適當(dāng)攪拌一下，這樣會熟得更均勻，然后煮5分鐘，就可以吃了。想要它營養(yǎng)更好，還可以適量加其它一些東西，比如豆芽。喜歡吃辣的，也可以加一些辣椒，但在做的過程中要留意，不要煮得太干，魚變顏色后，就可以關(guān)火，盛出來吃了。

在做的時(shí)候，一定要將魚里面的一些內(nèi)臟和頭部清理干凈，然后再做。如果將青魚洗干凈，處理好再放入開水，再炒其它一些調(diào)味料，比如白糖、醋等，5分鐘后，把汁淋在魚上面就可以吃了。

清蒸青魚也很好吃，一般把它切成片狀，放在冰箱里面凍一下，再加入一些料酒和生抽去腌制，10分鐘后拿出來，放在水里煮，大概10分鐘，煮開后放一些蔥和姜，再撒一些蔥花，再蒸30分鐘可以了，很入味。

凍青魚怎么做不腥

一般魚都有很大的味道，會很腥，可以放一些調(diào)味料，比如料酒、醋等，這樣可以很好去掉腥味，口感也會更好。在煮之前，要將它洗干凈，這是很重要的，去掉它的一些血或內(nèi)臟。處理時(shí)，不要弄破它的膽，要不就很苦，然后將它表面的一些鱗清干凈，這樣也不會那么腥。它的胃也要去掉，在做之前要多洗幾遍，沒有紅色的血就可以了，這樣也不會那么腥。放一些鹽去腌，或?qū)⒔M(jìn)魚的肚子里，也可以很好去腥。

青魚和草魚哪個(gè)好吃

一般它們都非常好吃，但吃起來有一些不同和差異。很多人都覺得青魚會更好吃，一般是這樣的。草魚的刺很多，如果不仔細(xì)，很容易吞下去，受傷，味道也沒那么鮮。青魚的口感會更香，更誘人、更嫩，吃起來不會油膩。但其實(shí)如果用正確的烹飪方法，兩種魚做出來都很香。

青魚的營養(yǎng)價(jià)值

在那么多海鮮中，它的營養(yǎng)是排在前面的，對身體很好。因?yàn)樗锩嬗泻芏嗟鞍踪|(zhì)，脂肪卻很少，吃多了也不會長胖，還有很鋅，經(jīng)常吃，可以讓人的記憶力更好。還可以延緩衰老，精氣神也會更好，還能預(yù)防很多癌癥

對眼睛很好，平時(shí)看電腦多了，可以緩解疲勞或干澀等癥狀，可以很好保護(hù)眼睛。對胃也很好，可以讓人的食欲更好，胃口更好，因?yàn)樗锩娴闹径际遣伙柡偷模远嗔艘膊粫逊e在體內(nèi)排不出來。還可以預(yù)防很多病，特別是心血管方面的，經(jīng)?？梢宰屓说捏w質(zhì)更好。青魚雖好吃，但有一些人是不能吃的。比如脾不好，身體燥熱的人，最好不要吃。經(jīng)常吃，會有反作用，適得其反，不但對身體不好，病情還會惡化。

青魚和什么一起吃好

一般在食用時(shí)，要謹(jǐn)慎一點(diǎn)，因?yàn)橛泻芏鄸|西是不可以同吃的，吃多了很容易會中毒，對身體不好。但它和下面這些東西吃，會很好，比如韭菜，對肝很好，可以讓我們的食欲更好，也更容易消化。和銀耳一起吃，對皮膚很好，會更滑，氣色更好。對肝也很好，可以排出體內(nèi)更多的毒素。和蘋果一起吃，效果也很好，可以降低血壓，預(yù)防癌癥。

看了這么多，大家應(yīng)該很想吃吧，在那么多魚，青魚是非常值得品嘗一次的。如果有機(jī)會，就買來吃或做給家人吃，他們會很感動(dòng)的。它也很適合孕婦吃，因?yàn)槔锩嬗泻芏辔⑿≡?，還有很多蛋白質(zhì)，不僅可以讓身體更快恢復(fù)，體質(zhì)更好。對孩子也很好，可以讓他們發(fā)育得更好。

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