素雞怎么做好吃

素雞怎么做好吃

素雞是一種豆制品，營(yíng)養(yǎng)也非常高，想要補(bǔ)鈣的人吃一些豆制品就非常不錯(cuò)，想要吃素雞的人，又想吃出肉的味道，那么制作的方法就很關(guān)鍵，要把素雞做的入味，這樣味道才會(huì)更好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下素雞怎么做好吃。

素雞怎么做好吃

可以做紅燒素雞，需要準(zhǔn)備一些素雞，老干媽，蒜，鹽，白糖，老抽，生抽，白芝麻，小香蔥，素雞切成薄片，鍋里面加油，等到油色發(fā)亮就可以把素雞片放進(jìn)去炸一下，炸好以后油份瀝干，鍋里面留少許底油，把蒜瓣放進(jìn)去炒香，香味出來(lái)以后加一些老干媽，水，然后再把生抽，老抽放進(jìn)去攪拌均勻，加入素雞片，用大火煮開(kāi)再改成小火慢慢煮20分鐘左右，等到湯汁濃稠就可以嘗一下味道，蓋上蓋子再燜煮10分鐘到15分鐘左右，這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)變得非常濃稠，盛出來(lái)以后就可以撒上一些香蔥，白芝麻。

還可以制作青椒素雞，需要準(zhǔn)備一些素雞，青椒，鹽，枸杞，生抽，蔥，姜，青椒，先用手掰成碎塊，這樣能夠更好的保留青椒纖維，素雞切成片狀，鍋里面加油，再加一些生姜，大蔥，把素雞放進(jìn)去，再加青椒翻炒均勻，加少許生抽鹽，青椒炒斷生以后，就可以把枸杞放進(jìn)去翻炒兩下，攪拌均勻就可以吃了。

素雞涼拌怎么做好吃

涼拌素雞需要準(zhǔn)備一些素雞，醬油，辣椒油，味精，蒜，生姜，蔥白，胡椒粉以及白糖，素雞放到開(kāi)水里面清洗干凈，然后切成片狀，生姜切末，大蒜切末，蔥切段，然后在里面添加少許花椒粉以及味精，加入兩勺辣椒油，一些白糖，醬油攪拌均勻，把調(diào)好的料汁倒進(jìn)素雞里面，攪拌好就可以吃了。

素雞和什么炒好吃

素雞可以和肉絲一起炒，需要準(zhǔn)備一些素雞，肉絲，青紅椒，料酒，生抽，淀粉，豬肉用料酒，生抽，淀粉腌制15分鐘左右，然后熱鍋里面加一些冷油，把蔥大蒜生姜絲爆香，再加入豬肉絲翻炒變色，盛出來(lái)備用，鍋里面加油燒熱，把素雞青紅椒鹽放進(jìn)去，翻炒到微微發(fā)黃，炒好的肉絲再次倒進(jìn)去，翻炒均勻就可以吃了。

素雞可以和雞腿搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備雞翅，雞腿，素雞，辣椒，大蒜，蔥，桂皮，八角，蠔油，醬油，酒，糖，素雞切成厚片，然后鍋里面加入適量的油，把素雞炒香撈出來(lái)備用，鍋里面加一些辛香料，雞腿塊翻炒一下，再加入素雞，桂皮，八角等調(diào)味料，加入適量的水慢慢的煮20分鐘左右，湯汁收濃就可以吃了，味道也非常不錯(cuò)。

素雞也可以做成宮保素雞，需要準(zhǔn)備一些素雞，太白粉，米酒，醬油，蔥，花椒粒，醬油，醋，砂糖，花生米，干辣椒以及蒜頭，把所有的調(diào)味料放到一起調(diào)均勻，把素雞切成厚片，再加入適量的醬油攪拌均勻以后備用，鍋里面加油，把素雞放進(jìn)去煎三分鐘，呈現(xiàn)金黃色盛出來(lái)，然后再加入一些蒜末炒香，加干辣椒，花椒粒，把素雞，蔥段放進(jìn)去大火炒均勻，加入適量花生米翻炒一下就可以吃了。

素雞是怎么做出來(lái)的

制作素雞需要準(zhǔn)備一些干豆腐，小蘇打，白糖以及醬油，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，把小蘇打放進(jìn)去，然后把火關(guān)掉，干豆腐放進(jìn)去后蓋上鍋蓋浸泡20多分鐘撈出來(lái)，晾幾分鐘，多余的水分控干，把白糖醬油拌均勻，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用來(lái)紅燒，鹵制味極鮮比較好，也可以不刷醬油直接就卷，準(zhǔn)備一張干豆腐，鋪平刷上醬油，然后再分多次，放兩張干豆腐，每一張上面都需要刷上醬油，讓干豆腐卷起來(lái)，需要卷的緊一些，然后用干凈的紗布或者棉布卷起來(lái)，再用棉繩纏繞，做好的卷放進(jìn)蒸鍋中大火燒開(kāi)，再用中火蒸20多分鐘關(guān)火，等到完全涼透以后就可以切成厚的片狀，紅燒吃，涼拌吃或者直接吃都可以，如果是做鹵素雞，那么紗布卷好以后，直接放到鹵水里面煮15分鐘左右就可以了，然后關(guān)火浸泡到完全涼透就可以吃了。

上面介紹的就是素雞怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，素雞的口感非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，能夠預(yù)防血管硬化，可以防止心血管疾病出現(xiàn)，還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育以及保護(hù)心臟，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯(cuò)的，大家一次性也不要吃得太多，吃太多會(huì)引起一些其他不舒服的癥狀出現(xiàn)，也需要特別注意一下。

涼拌素雞怎么做好吃？

1.將雞肉和豆皮放入沸水中煮幾分鐘，焯一下。2.煮熟后放入涼開(kāi)水中，放涼。3.雞肉和豆皮切絲。4.在焯水雞肉和豆皮的同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)味料。將蔥、姜、蒜粉、小米椒切碎(喜歡吃辣的可以切碎，更入味；我媽怕辣，就切段)，加鹽，做成淡醬油(保證健康，不加味精，不加雞精)，放一邊腌制。5.先將豆皮絲放入玻璃碗中，然后放入雞絲，再淋上高湯(骨頭湯)。6.淋上事先準(zhǔn)備好的冷湯。7.涼拌后撒上香菜葉和香蔥沫。
1004根胡蘿卜，黃瓜配15g花生10g蔥，姜配5g料酒，蔥油，辣椒油配5ml鹽和糖配3g清湯配1000ml步。將清湯(素湯)逐一放入鍋中，加入料酒、蔥、姜、鹽、糖，小火煨20min。取出煨好的千張，用竹簾卷起來(lái)(這時(shí)候一定要用力，把千張卷起來(lái)，一邊卷，一邊用另一只手壓平。)把千條竹簾卷起來(lái)，用紗布包好，然后用繩子從頭綁起，直到把整個(gè)千條床單都綁好。將扎好的千塊放入鍋中，加入清湯，小火煨20分鐘。取出煨好的千片，放入蒸鍋蒸1小時(shí)，取出晾涼，切成丁。
將胡蘿卜和黃瓜切成丁，與素雞和花生拌勻，然后淋上一些辣椒油和蔥油。

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