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炒苤藍的做法

綠色飲食在行動 2023-05-11 01:52:37

我們知道在我國更早一點的古代,是沒有炒菜這一類的菜的

,而直到我國的宋代以后,我國才出現(xiàn)了炒菜這一種菜類
,所以吃炒菜也是我們現(xiàn)代人的一種享受。那么對于苤藍這種蔬菜
,很多人會想
,如果炒出一盤菜來,是不是會更加的好吃呢?

1.首先在吃苤藍這種菜的時候是可以生吃的

,而生吃的時候
,由于沒有高溫加熱
,苤藍中的營養(yǎng)物質(zhì)可能會被更多的保存下來,這樣就會吃到很多沒有被破壞過的營養(yǎng)元素
,效果會更好一點
,但是如果為了我們的味覺著想,那么把苤藍做成炒菜也是一項不錯的選擇!那么今天小編就來教大家一道小炒苤藍絲的做法

2.首先讓我們來準備一些食材

,我們需要準備的食材有苤藍,芹菜
,豬肉
,胡蘿卜,還需要準備一些油鹽醬醋

3.首先

,我們將苤藍的皮去掉,并將它洗干凈
,然后我們將苤藍切成絲狀
,放入盤子中,然后將我們準備好的胡蘿卜也清洗干凈
,切成絲狀,放在剛才我們已經(jīng)準備好的苤藍在上面
,我們將已經(jīng)準備好的豬肉也切成絲狀
,放在一旁,然后將準備好的芹菜清洗干凈之后
,我們?nèi)サ羝淙~子
,留下其莖部,然后也將其切成絲狀
,不過注意不要切得太細

4.我們打開過變相鍋中加入適量的食用油,等食用油燒開之后

,我們將剛剛切好的苤藍放入其中
,然后加入一些鹽和醋,并不斷的翻炒一下
,翻炒到差不多的時候我們將已經(jīng)切好的胡蘿卜
,豬肉和芹菜也悉數(shù)倒入鍋中,并翻炒均勻
,然后加入一些
。些香油,再加入一些鹽和雞精等物質(zhì)就可以出鍋了

這一道小炒苤藍不需要費太多的力氣便可以做好

,如果家中沒有肉的話
,也可以選擇不放,不過放入一些肉絲
,味道會更好一點

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