木耳菜不能和什么一起吃

木耳菜不能和什么一起吃

木耳菜在我們生活中是比較常見的蔬菜之一，木耳菜之所以能夠得到很多人的喜愛，不僅僅是因為它的味道好，更是因為木耳菜豐富的營養(yǎng)價值。木耳菜不僅適合寶寶吃，老年人也非常適合。雖說如此，但在吃木耳菜的時候也是需要注意搭配;若是搭配不好就會影響到營養(yǎng)的吸收。

1、木耳菜不能和水煮牛肉一起吃

牛肉本身就含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量的水煮牛肉攝入身體能夠提高身體的健康指數(shù)。但為什么不能夠木耳菜一同時食用呢?因為牛肉經(jīng)過水煮過后已經(jīng)流逝了大部分的營養(yǎng)成分，而剩下的成分已經(jīng)無法調(diào)節(jié)木耳菜中的煙酸了，吃多了對身體不好，所以不建議木耳菜和水煮牛肉一起吃。

2、木耳菜不能和田螺一起吃

木耳菜性寒，因此具有涼血、治療便秘的功效。而田螺從藥性方面來說也是屬于寒性食物，和滑利的木耳菜一起會造成便秘的癥狀。如果食用過多還會讓腸胃變得不舒適，而且這道菜孕婦和老年人不建議吃。

3. 木耳菜不能和牛奶一起吃

木耳菜不僅是寒性食物，也具有弱酸性。而牛奶中含有一種叫做磷的物質(zhì)會對木耳菜中的鈣吸收起到一定的影響，所以兩者搭配在一吃不僅不會讓身體吸收更多的營養(yǎng)，反而還會起到反噬作用。雖然兩者不能同時一起吃，但可以隔半個小時或者一個小時左右分開吃。

4、木耳菜不能和醬油一起吃

在翻炒木耳菜的過程中我們或多或少都會放入一些調(diào)料做為點綴，這樣才能讓木耳菜的口感更加的好。但是需要注意的是在炒木耳菜的時候不建議放醬油，因為醬油不僅影響了顏色而且還影響了口感。不過可以放入少量的生抽來替代醬油，這樣做出來的木耳菜不僅不會影響顏色，還會讓口感變得更加特別。

木耳菜的功效與作用禁忌 關(guān)于木耳菜的功效與作用禁忌

1、功效：木耳菜營養(yǎng)豐富，有很好的食療保健功效，可以清熱解毒、涼血止血，可用于治療痢疾、皮膚炎、癤腫、便血等疾病。含有豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸道蠕動，幫助消化，能起到利尿、降血脂、降血壓，緩解皮膚干燥的作用，能夠治療腰膝酸軟、便秘等癥狀；含有一種黏液，可以起到一定的防癌抗癌的作用。木耳菜中還含有豐富的鈣質(zhì)，可以起到促進(jìn)骨骼生長的功效。

2、禁忌：木耳菜性寒，所以一些濕寒體質(zhì)的人最好別吃，正常體質(zhì)也不要一次性吃太多，否則容易加重腸胃間的負(fù)擔(dān)，同時不能與豆腐一起同吃，否則會產(chǎn)生酸堿化學(xué)反應(yīng)，對人體健康不利，此外也不能與牛奶一起吃，這樣會影響對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

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