蠶豆怎么做好吃(嫩蠶豆怎么做好吃)

蠶豆怎么做好吃

蠶豆是一種非常好吃的食物，蠶豆煮熟以后味道香，可以和蒜苗搭配在一起吃，保健功效也非常強(qiáng)，吃蠶豆的方法還有很多，不同的制作方法，味道也不一樣，蠶豆除了可以和蒜苗搭配，還可以和大蒜搭配在一起炒，也可以讓味道變得非常不錯(cuò)，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下蠶豆怎么做好吃。

蠶豆怎么做好吃

油炸蠶豆需要準(zhǔn)備一些蠶豆，色拉油，蘇打粉，五香粉，鹽，先把蠶豆放到溫水里面浸泡8個(gè)小時(shí)，然后再加入適量的蘇打粉拌開，浸泡60分鐘撈出來，然后再把刀放在材料上面切十字花刀，放到清水里面清洗干凈晾干，鍋里面加油燒熱，然后再放入蠶豆，一直炸到爆開，呈現(xiàn)黃色就撈出來，趁熱的時(shí)候加一些五香粉以及鹽，攪拌均勻就可以吃了。

辣炒臘腸炒蠶豆，需要準(zhǔn)備一些臘腸，新鮮蠶豆，色拉油，料酒，味精，鹽，淀粉，生姜，大蔥，先把生姜蔥切成小片，蠶豆的皮去掉洗干凈，香腸切丁，鍋里面加油燒熱，把生姜蔥放進(jìn)去翻炒，再加蠶豆翻炒到變色，加入適量的料酒，香腸，水鹽燒軟，最后勾芡就可以吃了，味道非常不錯(cuò)。

生蠶豆怎么做好吃

蠶豆炒蝦仁，需要準(zhǔn)備一些新鮮的蝦，一些嫩蠶豆，一個(gè)新鮮雞蛋，色拉油，淀粉，料酒，胡椒粉，鹽，生姜，蔥，把蝦殼去除，蝦仁剝出來，然后放進(jìn)碗中，加一些料酒，胡椒粉，鹽，生姜，蔥，腌制10分鐘左右。然后再裹上蛋清糊以及淀粉，蠶豆的皮去除掰成兩半，放到開水里面燙一下，再用涼水沖，生姜蔥全部切片，加一些料酒，濕淀粉，鹽以及湯調(diào)成汁，鍋里面加油燒熱，把蠶豆放進(jìn)去翻炒片刻，再加一些蝦仁，淋上料汁翻炒均勻就可以吃了。

香油拌蠶豆，需要準(zhǔn)備一些鮮蠶豆，香油，醬油，糖，味精，鹽，蔥花，蠶豆清洗干凈，放到鍋里面蒸熟，然后拿出來晾晾，把蠶豆放進(jìn)盤子當(dāng)中，加一些香油，醬油，味精，鹽，糖攪拌均勻，撒上蔥花就可以吃了。

莧菜炒蠶豆，需要準(zhǔn)備一些蠶豆，莧菜，花生油，鹽，蒜頭，把莧菜洗干凈以后水分瀝干，然后再把蠶豆的殼去除，蒜頭的皮去除，鍋里面加油燒熱，把蠶豆放進(jìn)去翻炒一下，加入適量的鹽，莧菜，蒜瓣炒熟就可以吃了。

蠶豆怎么燒好吃

可以準(zhǔn)備一些新鮮蠶豆，花椒，料酒，醬油，生抽，五香粉，鹽，尖椒，生姜，大蔥，把蠶豆清洗干凈，放進(jìn)盤子當(dāng)中備用，蔥剝好清洗干凈切成斜段，把生姜塊洗干凈，切成姜絲，紅椒清洗干凈以后也切成段狀，鍋里面加入適量的油燒熱，把花椒放進(jìn)去炸到微黃，再加入尖椒蔥姜，炸到微黃以后就把蠶豆給倒進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的鹽再繼續(xù)翻炒，加一些水，大概翻炒60秒，加一些料酒，五香粉，翻炒均勻以后把鍋蓋蓋上，調(diào)成中火，大概蒙煮一分鐘左右就可以把蓋子打開，加入適量的醬油生抽，再翻炒均勻把火關(guān)掉，燒好以后盛到盤子里面就可以吃了。

蠶豆和什么一起炒好吃

蠶豆可以和川東菜一起炒，需要一些蠶豆，冬筍，冬菜，花生油，雞湯，淀粉，精鹽，味精，料酒，白糖，醬油，生姜，蠶豆的嫩皮老皮剝掉清洗干凈，冬筍洗干凈以后切成片狀，東菜洗干凈切末，炒鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜末放進(jìn)去熗鍋，然后再快速的把冬菜翻炒好，加一些冬筍蠶豆，再繼續(xù)翻炒一下，加一些雞湯以及調(diào)味料，用水淀粉勾芡，加一些明油就可以出鍋了。

上面給大家介紹的就是蠶豆怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解。把蠶豆用上面的這些方法來制作，味道會非常不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍┬Q豆可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但有一些人會有蠶豆過敏的問題，一定要小心，如果吃完蠶豆以后出現(xiàn)了不適的癥狀，就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院檢查一下，避免對身體健康造成危害。

嫩蠶豆怎么做好吃

1、主料，嫩蠶豆。作料，油鹽。輔料，蒜頭和辣椒。配料，肉片。

2、首先是從蠶豆枝上采收新鮮蠶豆。自然生長的蠶豆生長周期長，味道是純正的。洗干凈備用。

3、然后打開熱源，放置好鍋具，在鍋里放入適量的菜油。注意油的溫度不要太高。

4、估計(jì)油快要開的時(shí)候，把切好的肉片放入鍋里，同時(shí)也放入蒜瓣。并迅速翻炒。注意溫度還是不宜太高。肉片在油鍋里也被炒熟透。新鮮生肉片要多炒一些時(shí)間。簡易使用熟肉塊切片再炒。

5、這時(shí)就可以把備好的嫩蠶豆倒入肉片里一起翻炒。注意隨時(shí)調(diào)節(jié)鍋的溫度?？梢杂弥谢鸩煌５姆??？葱Q豆要熟透的時(shí)候就加入食鹽。

6、喜歡吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉。再小火翻炒兩分鐘左右。就可以出鍋盛在盤中。

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