吃黃豆芽的注意事項

黃豆芽雖然營養(yǎng)豐富，但是作為入口食物，在選擇、烹飪的時候還是要多注意一下，同時也要注意不要與某些食物一起食用。

拋開豆芽質(zhì)量、功效方面不談，首先在食用量上應(yīng)該合理。營養(yǎng)再好、再健康的食物也不能一味多吃，物極必反，吃多了可能就容易給身體加重負擔，因此，豆芽雖好吃，也不要貪嘴，配合其他相宜的食物才是最好的選擇。

其次，在市場上購買豆芽的時候，不要購買無根豆芽。這類豆芽在發(fā)酵過程中可能打了農(nóng)藥化學物質(zhì)，以達到顏色鮮艷之感。吃進去之后對人體很不健康。

再者，在烹飪的時候，要注意油溫火候，油溫太高本身也會散發(fā)致癌物質(zhì)，豆芽又是發(fā)酵食物，兩者一結(jié)合容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。而且，過高的油溫火候會把豆芽中的營養(yǎng)破壞掉。當然，也不是說油溫越低越好，至少得保證可以把豆芽做熟吧。另外，也不要一味追求重口味而添加太多佐料，這樣也不利于人體健康。

最后，豆芽的適眾人群雖然很廣，也不是人人都能放心吃的。畢竟豆芽在古時候也是一種中藥，有一定的藥理性。寒性體質(zhì)之人盡量少食豆芽，以免虛寒之癥更加嚴重;有腹瀉腹痛、慢性腸胃炎的人也要避免吃豆芽;尿頻之人也盡量少吃，畢竟豆芽是利尿之物，會讓身體在一定程度上脫水。

其實很少有人注意黃豆芽的禁忌，不過現(xiàn)在人們越來越關(guān)注養(yǎng)生，多了解一點總是好的。不然萬一有時候，不注意的時候，就會造成很大的傷害，這樣就不好了，上面就是黃豆芽的一些注意事項，趕緊學習一下吧，你有沒有更多小知識跟大家分享呢?

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26683.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黃豆芽的營養(yǎng)價值

下一篇: 黃豆芽湯怎么做