河蝦是大家非常熟悉的一種水產(chǎn)品,因?yàn)楸容^常見,而且河蝦烹飪的方法也比較多樣,各種的吃法河蝦味道和口感都不錯,那么具體河蝦如何吃比較好,這是很多人的疑問了,下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體河蝦這樣的食物我們應(yīng)該如何烹飪比較好。
河蝦怎么做好吃
醬油河蝦是不錯的一個河蝦吃法,需要準(zhǔn)備好河蝦250克,醬油5克,蔥5克,蒜5克,料酒5克,胡椒粉2克,雞精2克,姜5克,干辣椒適量,白糖3克,植物油適量。首先我們要把河蝦清洗干凈,控凈水之后備用,在鍋中加入食用油,可以選擇用煎炸的方法,等到油7成熱的時候就可以加入河蝦,等到河蝦變色,同時蝦須發(fā)干、發(fā)挺的生活就可以撈出。放入盤中之后就可以備用。在鍋中我們不需要直接放油,可以選擇直接加入醬油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精以及干紅辣椒,因?yàn)獒u油比較多,所以是不需要放鹽的。熬煮片刻之后就可以倒入小河蝦中,然后我們把蔥姜蒜切末,灑在小河蝦上面,然后我們在鍋中倒入少許油,燒熱之后澆在蔥姜蒜末上就可以吃了。
香酥河蝦同樣是不錯的一個河蝦吃法,需要準(zhǔn)備好河蝦200克、雞蛋1個、蔥姜末少許、面粉1湯勺、淀粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各適量。我們把河蝦洗凈之后,用料酒、鹽、白胡椒粉一起腌制上20分鐘,在腌制之后的河蝦中加入蔥姜末以及一個打散的雞蛋拌勻。我們把面粉和淀粉混合之后,就可以加入到河蝦中拌勻。在鍋中放油,等到6成熱的時候,用湯勺舀起河蝦,放入油鍋中,炸成金黃色之后用吸油紙吸去多余的油就可以了。
河蝦怎么清洗
吃河蝦的時候需要清洗好,首先要清洗河蝦的體表。用手進(jìn)行清洗就可以了,一定要多清洗幾次,這樣才能讓河蝦基本的清洗工作得到完成。
之后我們要剪掉河蝦胃中的殘留物。把河蝦的直腸清洗好,我們可以用剪刀把頭部剪去,然后擠出胃部的殘留物,把河蝦煮到半熟的時候就可以剝?nèi)ゼ讱?,這時候河蝦的背肌是容易翻起的,我們可以把河蝦的直腸去掉,再進(jìn)行加工。
在清洗河蝦的時候,如果屬于活的河蝦,這時候可以在水中放一些食用油,食鹽也是可以的,浸泡半小時之后就可以讓河蝦吐盡泥沙和污濁。所以說鮮活的河蝦在剪洗之后進(jìn)行清洗比較好。
清洗河蝦的時候還應(yīng)該用牙簽挑出其中的蝦線。從下頭部位,在中間位置,我們用牙簽插入其中3毫米左右,也就是牙簽直徑的距離,挑出來之后就可以了,這樣可以把河蝦清洗好。
吃河蝦的禁忌
吃河蝦的時候存在一定禁忌,如果是體質(zhì)過敏,尤其是患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的人群,對于河蝦是應(yīng)該避免的,同時對于宿疾、正值上火的人群,也是應(yīng)該避免吃河蝦的。
吃河蝦的好處
吃河蝦對我們健康是很有好處的,首先為我們吃河蝦是可以幫助增強(qiáng)人體免疫力的,因?yàn)楹游r的營養(yǎng)價值本身就非常高,是可以起到增強(qiáng)人體的免疫力的功效,還可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可以有效的治療腎虛陽痿、畏寒、體倦等問題。
選擇吃河蝦是可以幫助女性通乳汁的,如果說女性產(chǎn)后存在乳汁少或者是無乳汁的情況,選擇吃河蝦就可以起到催乳的效果。
我們吃河蝦還可以幫助緩解神經(jīng)衰弱的情況,因?yàn)楹游r有鎮(zhèn)靜的作用存在,所以說大家吃河蝦就可以用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂一類的問題,而且河蝦是可以給我們大腦提供營養(yǎng)物質(zhì)的,在其中還有非常重要的脂肪酸,可以讓我們長時間都保持精力集中的狀態(tài)。
選擇吃河蝦還可促進(jìn)病后恢復(fù),因?yàn)楹游r的營養(yǎng)價值比較豐富,而且因?yàn)楹游r的肉質(zhì)比較松軟,是很容易消化的食物,對我們解決身體虛弱,還有病后需要調(diào)養(yǎng)的問題,都是非常好的一種食物。
上面就給大家介紹了河蝦的情況,能夠發(fā)現(xiàn)河蝦這樣的食物吃起來味道不錯,而且河蝦對我們健康也有好處,所以大家對河蝦這樣的水產(chǎn)品比較喜愛,上面介紹了河蝦的吃法,這些河蝦吃法都是不錯的選擇,我們可以根據(jù)自己的口味來選擇河蝦吃法。
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