馬蘭頭怎么做(馬蘭頭怎么炒)

馬蘭頭怎么做

馬蘭頭或許是一些人還比較熟悉的植物了，馬蘭頭是可以食用的，尤其是在春天這么一個(gè)，適合吃一些當(dāng)季新發(fā)的野菜的季節(jié)里面，新鮮的馬蘭頭正在上市，此時(shí)吃馬蘭頭再好不過(guò)了。那么很多野菜也是只有在春天才可以吃到的，比方說(shuō)馬蘭頭，那么馬蘭頭怎么做才好吃呢?

對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，馬蘭頭這一綠色植物，大家應(yīng)該是都不陌生的，因?yàn)樵诖禾爝@樣的季節(jié)里面，喜歡吃一些野菜的人是比較多的，而馬蘭頭就是最為人們?cè)谙奶焓秤玫囊安酥?，喜歡吃野菜的原因很多，可能是因?yàn)樗兲烊唬赡苁且驗(yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可能是因?yàn)樗?dāng)季，吃個(gè)新鮮對(duì)身體是比較好的。接下來(lái)是要給大家說(shuō)一些馬蘭頭的簡(jiǎn)單做法，馬蘭頭也是有所區(qū)分的，有青梗的馬蘭頭還有紅梗的馬蘭頭，這二者都是可以為人們所食用的，馬蘭頭拌雞蛋是大家都很熟悉的一道菜，使用到的原材料有，一百五十克左右的馬蘭頭，兩個(gè)雞蛋，還需要一些調(diào)味品，食用鹽、食用油、料酒、白糖、胡椒粉、蔥花、雞精等等，首先第一步，先用清水將馬蘭頭浸泡三十分鐘左右的時(shí)間，之后再用清水將其洗干凈;第二，在鍋里加水然后燒開(kāi)，放一些油進(jìn)去，將馬蘭頭焯熟，焯完水之后，將馬蘭頭拎上來(lái)，過(guò)涼水，再放一邊瀝干。稍微干一些了，就可以將其切碎待用;將雞蛋打在碗里面，加蔥花和料酒進(jìn)去，三者攪拌均勻，待用;開(kāi)火倒油進(jìn)去，把攪勻的雞蛋液倒進(jìn)去，之后炒熟了再用鍋鏟將其搗碎，加切碎的馬蘭頭進(jìn)去，再適量的加調(diào)味品進(jìn)去，充分?jǐn)嚭途鶆?，之后就可以在裝盤食用了。

以上文章的主要內(nèi)容，就是給大家大概的講了講，馬蘭頭怎么做才好吃，以及馬蘭頭的一些相關(guān)的文字介紹內(nèi)容，春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)、具有蓬勃生機(jī)的一個(gè)季節(jié)，很多好吃的野菜也在這個(gè)時(shí)候，逐漸的走進(jìn)我們的生活里面，大家可以根據(jù)上文介紹適量的吃一些馬蘭頭。

馬蘭頭怎么炒

主料馬蘭頭100g蒜20g輔料油適量鹽適量糖適量香油適量雞粉適量
步驟
清炒馬蘭頭的做法步驟11.馬蘭頭只保留前端嫩的莖和葉
清炒馬蘭頭的做法步驟22.馬蘭頭洗凈瀝干水分，入滾水鍋迅速汆燙
清炒馬蘭頭的做法步驟33.撈起入冷水漂涼
清炒馬蘭頭的做法步驟44.瀝干水分
清炒馬蘭頭的做法步驟55.蒜切末
清炒馬蘭頭的做法步驟66.熱鍋冷油放入蒜末爆香后放入馬蘭頭翻炒均勻
清炒馬蘭頭的做法步驟77.加入鹽，糖，雞粉炒均勻，熄火后淋入香油即可
小貼士
現(xiàn)在很多馬蘭頭都是大棚養(yǎng)的，干凈鮮嫩又漂亮，但味道沒(méi)有野地來(lái)的強(qiáng)，去火功效也差些，野地的顏色會(huì)更深綠些

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