，生菜屬于1-2年生草本植物，產期為三個月，所以在夏季吃生菜是最常見的。生菜對于環(huán)境的適應性非常強，可以在春天或者秋天這兩個季節(jié)栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培為主，夏季收獲為主。生菜又分為莖用和葉用兩種。這兩種各地都有栽培，是春季及秋冬季節(jié)最重要的蔬菜之一，在夏季是吃生菜的最佳時期。有句俗話說：春天吃的生菜，比黃金的價值還要高;由此可見生菜的營養(yǎng)價值和保健作用，是非常強的。

生菜的種植時間大多數為3月份4月份或者8月份

，并且生菜還可以分為春秋兩個季節(jié)分別進行播種，播種的時候最少可以避免比較嚴寒或者炎暑的冬季夏季，這樣可以保持生菜生長的旺盛，生菜一般選擇在1月份或者2月份進行育苗，4月份的時候可以進行下甸，然后就可以完成種植，生菜一個月之后就可以正常的采收，并且生菜的生長速度也是非常快的，而且它的生長周期也如果在正常環(huán)境下生長的身材比較短。

生菜對溫度的要求是極為嚴格的，在夏天播種時

，必須要進行低溫處理，并且生菜也屬于長光照植物，如果在光照充足，并且光照良好的情況下，可以使生菜生長的更加旺盛，生菜的根系也比較淺，說他對肥力和水分的吸收能力也比較弱，所以說應該選擇，在水分和肥力比較充足的土壤中種植