鴨肉怎么做好吃

鴨肉怎么做好吃

鴨肉是很常見的一種食物，生活中也經(jīng)常吃，把鴨肉烤一下來吃，味道是很好的，受到了很多人喜歡，鴨肉的其他制作方法也有很多，像紅燒鴨肉，鴨肉湯等等都非常鮮美，可以達(dá)到補(bǔ)益身體以及滋陰補(bǔ)虛作用，還可以讓新陳代謝的速度變得更快，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下鴨肉怎么做好吃。

鴨肉怎么做好吃

紅燒鴨肉，先把鴨肉清洗干凈以后剁成塊狀，鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜絲炒香，鴨肉放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，等到鴨肉沒有血色的時(shí)候，就可以把土豆放下去翻炒一下，再加一些老抽，清水，蓋上蓋子燜煮片刻，用筷子插進(jìn)土豆以及鴨肉當(dāng)中，如果能夠輕松的扎透，就可以把蔥白放進(jìn)去，稍微悶煮片刻就可以出鍋吃了。

咸鴨肉怎么做好吃

可以做咸鴨腿煮花生米，需要準(zhǔn)備一些咸鴨腿肉，花生，鹽，雞精，生姜，大料，花生，清洗干凈以后浸泡一下，咸鴨肉切成塊狀，生姜切片，然后放到鍋里面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的時(shí)候加一些雞精，鹽，根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來掌握火候，如果不喜歡花生太軟就可以煮的時(shí)間短一些，咸鴨腿肉本身就是咸的，所以不需要加鹽，太咸的話味道也不會(huì)太好吃。

還可以做蒸咸鴨肉，準(zhǔn)備一些小蔥，生姜，咸鴨肉，先把咸鴨肉清洗干凈剁成塊狀，然后再放進(jìn)盤子里面，加入生姜片，料酒，電飯鍋里面加清水，把裝有咸鴨肉的盤子隔水蒸40分鐘，筷子容易插透的時(shí)候就熟了，然后撒上一些香蔥段拌一下，味道非常好，香味也很濃郁。

還可以做黃豆燉咸鴨肉，準(zhǔn)備一些黃豆，大白菜，咸鴨肉，味精，把咸鴨肉，大白菜清洗干凈，黃豆浸泡兩個(gè)小時(shí)，咸鴨肉剁成塊狀，然后再把大白菜切塊，炒鍋里面放油燒熱，把生姜片放下去翻炒出香味，咸鴨肉也翻炒出油，加入適量的清水，把黃豆倒進(jìn)去加鹽，鹽不要放得太多，燒開以后改成小火慢慢的燉，一直燉煮到爛，再加一些大白菜，燉煮10分鐘以上，加一些味精調(diào)味就可以吃了。

生鴨肉怎么做好吃

可以做土豆鴨肉，準(zhǔn)備適量鴨肉，土豆，紫蘇，香花菜，生姜，大蔥，醬油，把鴨肉洗干凈剁成塊狀，土豆切粒，鴨肉放到鍋里面先翻炒一下，炒到水分變干，鴨肉變黃就盛出來備用，然后再翻炒土豆，熟了以后也盛在盤子當(dāng)中，鍋里面再加油，把蔥，生姜爆香，把炒好的土豆，鴨肉再倒進(jìn)去，然后加適量的水以及醬油燜煮到收汁，加一些紫蘇香花菜就可以吃了。

還可以做香酥鴨肉，準(zhǔn)備一些筍干，鴨肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黃酒，鴨肉剁成塊狀，放到開水鍋里面燙一下清洗干凈，筍干提前浸泡一晚，然后再切條清洗干凈，電飯鍋里面加入筍干以及鴨肉，把所有的調(diào)料放進(jìn)去，加入適量的水蓋上蓋子，煮開5分鐘以后電源切斷，包上毛巾保持溫度，大概60分鐘以后，就把鴨肉翻動(dòng)一下，插上電源加熱煮開，再切斷電源，包上毛巾燜煮60分鐘就可以吃了。

鴨肉怎么做不腥

鴨肉想要做出來不腥，那么就需要先把鴨子處理干凈，放到熱水里面去除血沫，然后再用熱水沖洗，水分瀝干，放進(jìn)砂鍋中，加入適量的熱水，生姜大蔥煮開以后加料酒繼續(xù)煮，把雜質(zhì)以及浮沫清除干凈，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子，慢慢燉煮，把山藥的皮去除，切成滾刀塊，放進(jìn)清水里面?zhèn)溆?，煮到軟爛加山藥繼續(xù)煮開，然后再加入山藥煮一下以后就可以把火關(guān)掉吃了。

上面介紹的就是鴨肉怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鴨肉可以補(bǔ)益身體，滋陰補(bǔ)虛，讓新陳代謝速度提高，還可以抵抗衰老，美容養(yǎng)顏，能夠讓食欲變得更好，但是大家也應(yīng)該注意鴨肉不要和鱉肉，栗子，黑木耳，兔肉，雞蛋搭配在一起吃，會(huì)對健康造成不利的影響。

鴨肉怎么做才能更好吃？

我們在日常生活中最常見的可能就是烤鴨，來跟大家介紹一下香菇燒鴨肉的做法，吃起來非常美味，而且口感好，首先我們準(zhǔn)備一些鴨肉，將它切成均勻的塊兒狀，然后放在冷水中浸泡一段時(shí)間，再放入熱水中進(jìn)行焯燙，然后我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后再將壓肉放進(jìn)去，等它變色之后我們再加入一些其他的輔料有香菇生抽醬油還有一些紅酒等，再用小火慢慢的熬煮一段時(shí)間，之后再放入一些食用鹽，雞精還有紅椒粉等，攪拌均勻我們就可以將它撈出來使用，非常美味。
五香鴨肉的做法也是非常好吃的，首先我們可以從超市中買回來一只新鮮的鴨子，然后將它清洗干凈放入鍋中，用水將它煮開之后再撈出來，晾涼之后我們把鴨皮去掉，然后將它切成均勻的片狀，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，再倒入一些料酒，調(diào)成汁之后再加入一些食用鹽，味精還有五香粉，把鴨肉放進(jìn)去腌制一段時(shí)間，然后我們再準(zhǔn)備一些雞蛋和面粉，將雞蛋面粉淀粉還有一些溫水混合均勻之后攪成糊狀，我們在將鴨肉放進(jìn)去涮一遍，再準(zhǔn)備油煮熱之后，我們將鴨肉放進(jìn)鍋中等表面呈現(xiàn)金黃色之后，我們再將他撈出來，倒上一些香油，裝盤兒之后再加入一些蔥姜蒜甜面醬等，這樣一道非常美味的五香鴨肉就做好了。

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