吃萵筍的注意事項

吃萵筍的注意事項

我們知道，萵筍中含有極高的營養(yǎng)物質，和各種維生素鈣、鐵，以及多種的微量元素和礦物元素等，萵筍有潤腸通便，增強體質，補充維生素，有著降壓，清熱解毒的作用，雖然很多人都可以吃萵筍，萵筍也成為家常便飯，但是萵筍性寒，雖然美味可口，但不宜多吃。所以今天就跟大家分享一下，吃萵筍的注意事項。

我們都知道物極必反，萵筍都有一種蔬菜也是這種道理，雖然好吃，但不易多吃，適量食用就行，如果無損也有太多可能會，引發(fā)嗜睡的癥狀，甚至會誘發(fā)眼疾。女性在月經期間或者痛經時，不要食用涼拌萵筍，因為萵筍本身就性寒，涼拌的萵筍就更加寒涼了，所以說不適合于女性月經期間的使用。

吃萵筍的時候也要注意，他的做法清炒萵筍盡量避免，放入太多的油，以及不要用高溫。高溫太久會破壞萵筍里面的維生素等營養(yǎng)物質，對萵筍過敏的人也不易食用萵筍，因為萵筍也有可能成為過敏原，如果過敏的人食用萵筍的話，很可能會導致皮膚，產生紅腫，消化不良，便秘，頭痛等癥狀。所以說此類人群，也要避免食用萵筍。

萵筍也不能和一些食物一起共同食用，比如，奶酪蜂蜜等，奶酪屬于高脂肪的食物，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話會引起，腸胃都不蠕動，可能會導致消化不良，更容易出現腹瀉，嘔吐的癥狀，不利于我們的身體健康。我們知道蜂蜜也屬于一種極大補的食物，蜂蜜十分甜，含有高脂肪的糖類，淡水化合物比較多，而萵筍性寒，兩者在一起吃的話，腸胃會受到刺激，我們可能會引發(fā)腹瀉，等疾病。

吃萵筍對眼睛不好嗎 吃萵筍的注意事項

1 吃萵筍對眼睛不好嗎

適當食用不會

萵筍性涼，含有豐富的氨基酸、維生素、生物堿及微量元素，營養(yǎng)成分，一般來說，適量食用萵筍對眼睛不會產生啥危害作用，

但是萵筍中的某種物質對視神經有一定的刺激作用，不可多食，而且眼疾患者及夜盲癥患者慎食。

2 萵筍吃多了對眼睛不好嗎

吃多了對眼睛不好

萵筍吃多了對眼睛是有所影響的，會變得有點模糊，不過，停止食用數天后，眼睛會慢慢的恢復到正常，不用太過于擔心了。

萵筍吃多了還會怎么樣

腹痛腹瀉 萵筍性涼，且含有豐富的膳食纖維，有”凈腸草“之稱，能清除腸道中沉積的污物，多食易刺激腸胃，引起腸胃的不適，出現腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

脾胃虛寒 萵筍屬于涼性蔬菜，過多食用易增加體內的寒氣，加重脾胃的不適，出現脾胃虛寒等身體不適的癥狀。

3 一天吃多少萵筍合適

100-250克為宜。

萵筍屬于清涼型蔬菜，有清熱下火、利尿排便等多種功效，適當食用對身體也是有一定好處的，因此，根據《中國居民膳食指南》一書中的指導意見，

一天對蔬菜的攝入量為300-500克，而且種類要豐富多樣，因此一天以食用100-250克萵筍為宜。

4 吃萵筍的注意事項1、萵筍下鍋前擠干水分，能增加脆嫩感。但從營養(yǎng)角度考慮，不應擠干水分，以免喪失營養(yǎng)。

2、脾胃虛弱、腹瀉便溏者、尿路結石、眼疾、經期女性等人群不宜食用。萵筍性涼，這幾類人群食用后，易加重脾胃虛寒，增加腹瀉、痛經的機率，引起身體的不適。

3、萵筍的最佳食用時間是1月至4月。此時的萵筍最鮮嫩，太早或者太晚上市的萵筍普遍比較老，空心而且吃起來有渣滓感。

4、少放食鹽。萵筍吸收食鹽的能力較強，因此在烹飪萵筍的過程中，以少放鹽為佳。

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