萵筍怎么切片

作為一種色香味及營養(yǎng)成分俱全的蔬菜，萵筍可謂是人盡皆知，那么在制作萵筍方面，想必大家都有很多了解了，比如炒萵筍或者是做萵筍湯等等，而這些食物的做法更是方法可以，不過各有各的優(yōu)點(diǎn)，各有各的美味，但是值得注意的是，在做各種炒萵筍等食物的時(shí)候，都離不開一項(xiàng)任務(wù)，那就是要把萵筍切成片狀，這雖然是一部很不起眼的步驟，卻是必不可少的一步，那么萵筍怎么切片呢?

1.首先我們要說的就是常規(guī)的切片的方法，類似于我們家里的切土豆，切地瓜等等，下面小編來說一下步驟。首先從超市買回一個或幾個萵筍，然后將其洗干凈，取一個水果刀之類的刀或者其他的禮物，可以將萵筍的皮去下的，然后將洗干凈的萵筍的皮一點(diǎn)一點(diǎn)的削掉，最后只留有萵筍的肉，然后我們就可以將萵筍放在菜板子上，準(zhǔn)備好要用來切片的大菜刀，將萵筍橫放于挨板子上，然后拿起菜刀，放在萵筍上，注意菜刀要傾斜大約為45°，這樣的方法類似于我們在家切土豆這樣的片會稍大一些，而萵筍切的薄后要根據(jù)個人的想法來，若想弄的時(shí)間短一點(diǎn)，則可以切的稍薄一點(diǎn)，若想吃起來厚一點(diǎn)，那么就可以切的厚一點(diǎn)，完全憑自己的感覺來即可，切的時(shí)候要尤為注意的是你的右手持刀，而左手要成手指往回?fù)傅男问絹戆炎∪n筍，這樣既不容易傷到手，又可以很穩(wěn)當(dāng)兒的把萵筍切完。

2.過一種較上一種切法，切出來會更加漂亮，首先要把洗好的，剝好皮的萵筍切成兩段兒，然后取其中一段兒豎著放置，持菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著將其切下來成片即可。這樣切出來的萵筍片是用于清炒萵筍等。

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