知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

知了是一種昆蟲，但是現(xiàn)在也有很多人會(huì)吃知了，把知了油炸以后來(lái)吃，味道也是非常香的，知了的價(jià)格還是比較便宜的，有一些人比較喜歡，而有一些人是不敢吃的，制作方法各種各樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，下面就來(lái)和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

知了里面有非常豐富的蛋白質(zhì)，還含有維生素，脂肪，里面所含有的脂肪也是身體所需要的，可以給身體帶來(lái)的幫助非常大，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e(cuò)。

知了的功效與作用

適當(dāng)?shù)某砸恍┲?，?duì)身體有著很好的幫助，能夠解除身體毒素以及清熱，夏天時(shí)候天氣炎熱，適當(dāng)?shù)某砸恍┲俗詈?，而且知了也是夏天的時(shí)候最多，這個(gè)時(shí)候購(gòu)買一些知了來(lái)吃價(jià)格并沒(méi)有很貴，而且知了也可以解決一些皮膚問(wèn)題，像蕁麻疹患者吃一些知了就能讓病癥得到更好的改善，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉釙?huì)出現(xiàn)的疾病也非常多，吃一些知了就能讓一些疾病消退，可以達(dá)到很好的預(yù)防作用。

知了怎么吃

可以做油炸知了，需要準(zhǔn)備一些知了，橄欖油，孜然，味精，精鹽，辣椒粉，先把知了放到一個(gè)盆里面，把表面的泥沙清洗干凈，在洗干凈的知了表面撒上一些細(xì)鹽，需要先腌制半天，也可以把知了放到開(kāi)水鍋里面燙一下?lián)瞥鰜?lái)，洗干凈，用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)，鍋里面加入適量橄欖油，油燒到4成熱的時(shí)候，就可以把知了放下去，一直炸到酥脆，等到表皮變成金黃色，就差不多可以撈出來(lái)了，然后再撒上一些辣椒粉，孜然，味精，細(xì)鹽以后就可以吃了。制作油炸知了一定要注意清洗干凈，炸的火候也一定要好，這樣才能香酥可口。

香辣知了也很好吃，準(zhǔn)備一些知了，五香粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，花椒，辣椒段，先把知了放到鹽水里面浸泡一下洗干凈，把知了肚子部位用刷子刷洗干凈，鍋里面加入適量的油燒熱，把知了放下去攤平，用中小火煎到兩面金黃，加入一些鹽，辣椒粉，孜然粉，五香粉，加入一些花椒辣椒段，一直炒到花椒變的微黃就可以撈出來(lái)，出鍋之前撒上一些鹽就可以吃了。

還可以制作另一個(gè)版本的油炸知了，準(zhǔn)備一些植物油以及知了，先把知了倒進(jìn)盆里面，用清水浸泡一下，中間需要換幾次水，然后撈出來(lái)把水分吸干，鍋里面加入適量的油，油變成5成熱的時(shí)候就把知了放進(jìn)去，一直等到漂上來(lái)就可以撈出來(lái)了，吃的時(shí)候撒上一些白芝麻就可以了。

吃知了的注意事項(xiàng)

知了里面雖然含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是是一種寒性食物，味道比較香，能夠達(dá)到解熱宣肺散風(fēng)效果，但是同時(shí)也會(huì)讓胃寒等疾病出現(xiàn)，如果知了出現(xiàn)了顏色發(fā)黑不新鮮問(wèn)題或者出現(xiàn)了麻辣感，呈現(xiàn)粉紅色，有麻味，都不能再吃，知了出現(xiàn)惡臭異味也是不能吃的，時(shí)間放了太久，冷的天氣超過(guò)一個(gè)禮拜，熱的天氣超過(guò)20小時(shí)都不能再吃，對(duì)魚蝦過(guò)敏的人群最好不要吃，知了如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工最好也不要吃，更加不能把知了鹽漬或者直接涼拌吃，這樣都是非常不好的，還應(yīng)該注意知了的正確保存方法，把活的知了捕獲以后，用清水把泥沙清洗干凈，每50克裝一盒，在盒子里面裝入適量的水，放到冰箱里面冷凍保存，想要吃的時(shí)候，就可以拿出來(lái)重新清洗干凈加工食用。在吃的時(shí)候，正確的制作方法也很重要，先把鍋燒熱以后，加入適量的油，等到油燒開(kāi)以后，就可以把知了放下去，用小火煎熟，再盛到盤子當(dāng)中，撒上一些點(diǎn)鹽，趁熱的時(shí)候吃口感就非常不錯(cuò)。

上面給大家介紹的就是知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，知了里面所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，只有正確的食用才能達(dá)到好的功效與作用，知了如果出現(xiàn)了變質(zhì)情況一定要扔掉，不要再吃，一次性也不能吃得太多，如果不確定自己到底能不能吃知了，那么最好也是避免，不要因?yàn)樽祓挾鴮?duì)身體健康造成危害。

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