兩種楊梅酒的保健做法詳解

楊梅酒是比較溫和的一種酒，喝起來(lái)口感非常不錯(cuò)，要比別的酒更加的好喝一些，楊梅酒喝起來(lái)比較的清爽甘甜。關(guān)于楊梅酒的做法是有很多的，不同的做法有著不同的特點(diǎn)，下面小編將為大家詳細(xì)講解兩種楊梅酒的保健做法，希望能給喜歡喝楊梅酒的朋友提供一些制做方面的參考。

楊梅酒主要是用楊梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的一種酒。楊梅酒的味道非常清香甘甜，而且富含豐富的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。楊梅酒香氣撲鼻，味醇爽口，喝時(shí)潤(rùn)滑純嫩，無(wú)辣烈無(wú)澀感，飲后口留余香渾身舒坦，由于酒精度已被果汁沖淡，就是不善飲之人，也可享用楊梅酒，且不用擔(dān)心會(huì)醉。喝楊梅酒可以養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏，此外還能夠理氣活血抗衰老，對(duì)于提高機(jī)體免疫力非常有幫助。

楊梅酒的做法一

材料：準(zhǔn)備適量的楊梅、二鍋頭、冰糖、鹽。

做法：

1、先把楊梅洗凈去蒂，用淡鹽水浸泡1小時(shí)左右；

2、把泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂再找一個(gè)泡酒的容器，進(jìn)蒸鍋消毒，一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)保持均勻；

3、放入適量的清香型二鍋頭，酒面要超過(guò)楊梅至少10cm，將容器密封，放在陰涼的地方；

4、每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，楊梅酒就做成了。

特點(diǎn)：氣味清香，口感甘甜，可以開胃。

楊梅酒的做法二

原料：準(zhǔn)備半斤楊梅、一斤白酒、二兩冰糖。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡一刻鐘后，用清水洗凈，稱取100克冰糖備用；

2、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒，將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放，在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅兩厘米左右；

3、再把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制半個(gè)月即可做成楊梅酒。

特點(diǎn)：口感純正清香，不僅好喝，而且可以提升食欲，增強(qiáng)免疫力。

上述介紹的這兩種楊梅酒的做法，大家是可以嘗試一下的，不僅做法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的楊梅酒也比較的純正，如果非常喜歡喝楊梅酒而不會(huì)制作的話，那么可以參照上文的方法來(lái)制作，只要掌握好步驟，并且選擇的原材料是優(yōu)質(zhì)的，那么就可以制做出純正的楊梅酒。

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