魚豆腐的做法

魚豆腐的做法

魚豆腐的做法

做到魚豆腐肯定讓很多的朋友都流下了口水，因?yàn)轸~豆腐確實(shí)特別的美味，而且魚豆腐可以做成各種各樣的美味佳肴，那么魚豆腐的做法到底都有哪些呢?今天就跟隨本文來(lái)詳細(xì)的探討一下，有關(guān)于魚豆腐的做法。

1、清炒魚豆腐

魚豆腐最為簡(jiǎn)單的一種做法就是清炒魚豆腐，這種做法是比較受歡迎的，也是非常簡(jiǎn)單易做的。首先要準(zhǔn)備適量的新鮮魚豆腐，將其洗凈后放在碗中備用，在鍋里面放入少量的植物油，先將油燒熱，然后把處理好的魚豆腐放進(jìn)去翻炒，在倒入少量的食用鹽和味精，以及少量的蔥花，將其炒香炒熟后即可食用。

2、麻辣魚豆腐

如果平時(shí)比較喜歡吃麻辣口味的菜肴，那么也可以將魚豆腐做成麻辣魚豆腐，這種做法也是值得推薦的一種特色做法，首先要準(zhǔn)備適量的魚豆腐和適量的辣椒，辣椒要選擇那種虎皮尖辣椒。坡里面放入少量的麻油，燒熱后就把魚豆腐放進(jìn)去翻炒，再把準(zhǔn)備的辣椒放進(jìn)去，一同進(jìn)行翻炒，翻炒的過(guò)程中一定要控制好火候，并且要翻炒均勻，然后再倒入少量的味精和少量的食用鹽，炒香入味后即可。

3、魚豆腐炒西蘭花

如果不喜歡單獨(dú)把魚豆腐炒著吃的話，那么還可以將魚豆腐配合其它的食材一起炒，將魚豆腐和西蘭花一起炒就是很不錯(cuò)的選擇，先把鍋里面放入少量的油燒熱，再把西蘭花和魚豆腐洗干凈后瀝干水分放進(jìn)去翻炒，加入食用鹽和味精，炒香炒熟后，燜一會(huì)兒就可以吃了。

魚豆腐的做法確實(shí)有很多種，以上這幾種做法都是可以嘗試一下的，不僅制作簡(jiǎn)單而且口味一流，喜歡吃魚豆腐的朋友可以參照上述講解的方法來(lái)制作這些美食。

紅燒魚豆腐的做法

魚豆腐做成的菜肴一直以來(lái)都深受人們的青睞，尤其是把魚豆腐做成紅燒魚，豆腐特別的鮮美可口，但是有很多朋友對(duì)于紅燒魚豆腐的做法并不清楚，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出詳細(xì)的講述說(shuō)明，希望可以給各位提供參考。

1、紅燒魚豆腐的選料

制作紅燒魚豆腐要準(zhǔn)備好材料，是非常有講究的，一定要準(zhǔn)備好新鮮優(yōu)質(zhì)的魚豆腐，這是制作的前提和關(guān)鍵，選擇的魚豆腐一定要是新鮮優(yōu)質(zhì)的，最好是自己制作成的，這樣沒有放入添加劑，吃起來(lái)會(huì)比較的健康，此外還要準(zhǔn)備適量的生抽，醬油，食用鹽，植物油，以及少量的蔥花和生姜。

2、紅燒魚豆腐的做法步驟

首先在干凈的鍋里面倒入準(zhǔn)備的植物油，將植物油燒至八成熱后，把魚豆腐放進(jìn)去稍微煎一下，一定要翻炒均勻，避免燒糊掉，然后再把準(zhǔn)備的醬油和生抽，以及食用鹽和蔥花一起倒進(jìn)去，進(jìn)行翻炒，翻炒的時(shí)候一定要均勻一些，而且要控制好火候，等魚豆腐上色后，再倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，燜大概5分鐘后收汁就做好了。

3、紅燒魚豆腐的特點(diǎn)

做好的紅燒魚豆腐看起來(lái)色澤非常的艷麗，不僅非常漂亮，而且非常的鮮香美味，是一道色香味俱全的美味佳肴，吃這道菜不僅可以讓我們的食欲得到有效的提升，而且還可以起到一定的滋補(bǔ)作用，魚豆腐中的營(yíng)養(yǎng)是很充足的，可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，并能夠補(bǔ)腎益氣，是非常值得推薦的一道營(yíng)養(yǎng)美食。

紅燒魚豆腐的做法，相信通過(guò)上文的講述，大家應(yīng)該有了一定的了解了，通過(guò)吃這道菜肴確實(shí)可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，而且可以品嘗到非常上等的美味佳肴，希望本文的講述能對(duì)大家有用。

紅燒魚豆腐的做法

喜歡吃魚豆腐的朋友都喜歡把魚豆腐和一些食材配合在一起，做成菜肴來(lái)享用，尤其是將魚豆腐和茄子一起做成菜很美味，但是對(duì)于魚豆腐燒茄子的做法很多人可能并不清楚，下面就讓本文來(lái)為大家詳細(xì)的講述。

1、魚豆腐燒茄子的做法步驟

要制作出正宗美味的魚豆腐燒茄子，那么必須要選擇好原材料，而且一定要掌握好制作的步驟，首先要準(zhǔn)備好上等的魚豆腐和新鮮的茄子適量，兩者處理干凈以后，將茄子切成片備用鍋里面放入少量的植物油，先把油燒，再將魚豆腐放進(jìn)去翻炒，翻炒片刻后再將切好的茄子也倒進(jìn)去一同翻炒，在倒入少量的醬油和料酒以及少量的蔥花和食用鹽，在倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，燜大概5~10分鐘后就可以出鍋了。

2、魚豆腐燒茄子的做法要求

魚豆腐燒茄子的做法雖然非常的簡(jiǎn)單，但是也是有很多的要求是需要各位明確的，在制作前要將材料全部都準(zhǔn)備齊全并且要確保品質(zhì)好，而且材料要進(jìn)行必要的處理，將其洗凈后切塊，在制作的過(guò)程中一定要控制好火力，盡量用文火，因?yàn)橛猛鸬脑捜菀讓⑵錈簟?/p>

3、魚豆腐燒茄子的特點(diǎn)

魚豆腐燒茄子做好以后，不僅口味鮮香，而且富含很高的營(yíng)養(yǎng)成分，是一道極具營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，吃這道菜肴可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，還可以提高食欲。如果體質(zhì)虛弱或者是缺乏營(yíng)養(yǎng)的話，都可以制作這道美食來(lái)享用，既滋補(bǔ)又美味。

魚豆腐燒茄子確實(shí)是一道值得推薦的美味佳肴，不僅做法比較容易，而且可以滿足我們的食欲，還可以為身體增添很多的營(yíng)養(yǎng)，大家想吃的話，可以自己參照上文講述的方法來(lái)動(dòng)手制作。

魚豆腐炒油菜怎么做

喜歡吃魚豆腐的朋友都喜歡把魚豆腐和一些食材配合在一起，做成菜肴來(lái)享用，尤其是將魚豆腐和茄子一起做成菜很美味，但是對(duì)于魚豆腐燒茄子的做法很多人可能并不清楚，下面就讓本文來(lái)為大家詳細(xì)的講述。

1、魚豆腐燒茄子的做法步驟

要制作出正宗美味的魚豆腐燒茄子，那么必須要選擇好原材料，而且一定要掌握好制作的步驟，首先要準(zhǔn)備好上等的魚豆腐和新鮮的茄子適量，兩者處理干凈以后，將茄子切成片備用鍋里面放入少量的植物油，先把油燒，再將魚豆腐放進(jìn)去翻炒，翻炒片刻后再將切好的茄子也倒進(jìn)去一同翻炒，在倒入少量的醬油和料酒以及少量的蔥花和食用鹽，在倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，燜大概5~10分鐘后就可以出鍋了。

2、魚豆腐燒茄子的做法要求

魚豆腐燒茄子的做法雖然非常的簡(jiǎn)單，但是也是有很多的要求是需要各位明確的，在制作前要將材料全部都準(zhǔn)備齊全并且要確保品質(zhì)好，而且材料要進(jìn)行必要的處理，將其洗凈后切塊，在制作的過(guò)程中一定要控制好火力，盡量用文火，因?yàn)橛猛鸬脑捜菀讓⑵錈簟?/p>

3、魚豆腐燒茄子的特點(diǎn)

魚豆腐燒茄子做好以后，不僅口味鮮香，而且富含很高的營(yíng)養(yǎng)成分，是一道極具營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，吃這道菜肴可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，還可以提高食欲。如果體質(zhì)虛弱或者是缺乏營(yíng)養(yǎng)的話，都可以制作這道美食來(lái)享用，既滋補(bǔ)又美味。

魚豆腐燒茄子確實(shí)是一道值得推薦的美味佳肴，不僅做法比較容易，而且可以滿足我們的食欲，還可以為身體增添很多的營(yíng)養(yǎng)，大家想吃的話，可以自己參照上文講述的方法來(lái)動(dòng)手制作。

魚豆腐的做法？

魚豆腐
用龍利魚做的魚豆腐，加入雞蛋和木薯淀粉，口感Q彈，新鮮美味。
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－ 準(zhǔn)備食材 －
龍利魚1條木薯淀粉50g雞蛋1個(gè)姜蓉1勺料酒1勺鹽少許白胡椒粉1勺
－ 步驟 －
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1.龍利魚去掉白色的筋，切小塊。
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2.用料酒1勺、鹽少許、白胡椒粉1勺，拌勻腌制5分鐘。
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3.腌制好的龍利魚放入料理機(jī)打成泥狀。
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4.魚泥中加入姜蓉1勺，雞蛋1個(gè)，沿著一個(gè)方向攪拌均勻，最后加入木薯淀粉繼續(xù)攪拌上勁，直到魚泥順滑沒有干粉。
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5.模具抹油，魚泥倒進(jìn)去鋪平，烤箱預(yù)熱160℃，上下火烤制25分鐘。
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6.放涼后取出切小塊。
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7.油溫6成熱（135℃）時(shí)下魚豆腐，稍稍翻滾幾下將表面炸成金黃色。
－ 小貼士 －
打魚泥的時(shí)候覺得干的話可以加一點(diǎn)水。 判斷油溫升到6成熱時(shí)，可以看見油鍋里冒小泡。 炸魚豆腐的時(shí)間不需要很長(zhǎng)，變色后就可以撈出，放涼后顏色還會(huì)變深。 加入木薯淀粉的魚豆腐會(huì)有魚肉勁道的口感。

魚豆腐的家常做法

? ?魚豆腐是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點(diǎn)，下面由我分享魚豆腐的家常做法。

步驟一：準(zhǔn)備青魚、食鹽、白糖、雞蛋、風(fēng)車生粉、青菜、白胡椒粉；

步驟二：先把青魚切去魚頭，再在魚尾切一刀，再取出魚腥線，再沿著魚龍骨片下魚肉，再把魚內(nèi)刺片下來(lái)，再把魚皮剝下來(lái)，再切成魚條；

步驟三：碗中打入20個(gè)雞蛋。先把魚肉放入多功能料理機(jī)中，再放入35克白糖、30克鹽，再放入一半的雞蛋液，開中檔，把魚肉打成泥，打五分鐘后放入150克風(fēng)車生粉，攪拌均勻，再放入余下的一半蛋液，蓋上蓋子繼續(xù)打五分鐘，倒入碗中；

步驟四：勺子上蘸點(diǎn)清水，用虎口擠壓出魚泥，用勺子一刮。油溫四成熱時(shí)，關(guān)火，把魚泥放入油鍋中，然后再轉(zhuǎn)中小火，一開始不要?jiǎng)铀?，等他定型以后再翻?dòng)，炸到體積變大浮起就可以撈出來(lái)了；

步驟五：砂鍋中放入食用油，我們燒個(gè)魚豆腐青菜湯，把青菜煸一下，放點(diǎn)涼水，再放入魚豆腐，蓋上鍋蓋再燒五分鐘，時(shí)間到時(shí)，再放入食鹽、白胡椒粉，攪勻就可以開吃了。

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