山藥的做法

山藥的做法

山藥的做法

作為一項色香味俱全的美食，山藥可以說是家喻戶曉的一種蔬菜了。不管是懷孕期間還是坐月子期間，亦或哺乳期，還是作為寶寶的輔食，山藥都是可以當(dāng)此重任的?？梢?，山藥是一種多么受大家喜愛的美食啊。不過很多人家買回山藥之后可能會束手無措，她們會不知道怎樣去制作山藥才好吃，或者怎樣制作山藥才能夠更加的有營養(yǎng)，其實山藥做法是多種多樣的，并且山藥還可以與其它有營養(yǎng)，并且美味的食物共同烹制美味的菜肴，下面就讓小編給大家來介紹幾種山藥的做法。

1.山藥泥。這個食物聽起來就讓人垂涎三尺，其實他的做法很簡單，只需要從超市買回一定量的山藥洗凈去皮，然后切成一小塊一小塊的放在鍋中，鍋的下面放上水上面放簾子，簾子上面放山藥，然后將山藥蒸制成熟，大概需要15分鐘左右即可，然后拿出山藥。準(zhǔn)備一些大紅棗，我們知道紅棗中有紅棗和這個時候需要把紅棗的核去掉，這里可能會耗費(fèi)一些時間，不過工作量也并不是很大，待紅棗去完核之后，找一個大一點(diǎn)的可攪拌的盆或者是大碗，將去玩和的紅棗和已經(jīng)蒸好的山藥放入小盆兒或者大碗中。取適量的牛奶或者奶油加入大碗中，然后開始攪拌，此處也可以選擇一些其他工具，直至將這三種東西和成泥狀，然后放入盤子中，撒上一些汁，即可食用。

2.山藥炒肉。這個很簡單啦，想必炒菜大家都是會做的，這時候只需要以前泡好一些木耳，然后將山藥洗凈去皮，切成一小片一小片的云木耳，青椒一起炒著量，加入一些鹽和味精，還有調(diào)料品即可食用。

清炒山藥的做法

山藥作為一種人們?nèi)粘Ｉ钪羞x擇并使用的美食，可謂是家喻戶曉了。山藥在寶寶成長的期間可以作為輔食給寶寶使用，這個時候的寶寶牙齒還沒有長全，可以做一些山藥泥來給寶寶吃，而山藥泥的做法也是非常簡單的，只需要將山藥蒸熟蒸軟之后，與紅棗和牛奶一起混合攪拌成泥，或者也可以將山藥與胡蘿卜等東西也一起攪拌成泥，總之就是要既軟又面又好吃，方便寶寶食用。那么寶寶吃的山藥解決了我們大人吃的山藥該怎么做呢?其實大人吃山藥最好的做法就是清炒了，那么清炒山藥該怎么做呢?下面就讓小編給大家說幾種。

1.山藥炒木耳。這個食物的做法很簡單，首先要去超市備一些木耳和山藥，回來之后將木耳泡在一個小盆中或者一個大盆中，然后將山藥的外皮洗干凈，去掉皮之后，將山藥切成圓片狀，就象切土豆一樣，如果想象里加入一些肉來調(diào)口味的話，也可以切一些肉片。代所有的預(yù)備工作都準(zhǔn)備好之后，就可以開始作山藥炒木耳了，將鍋打著放入適量的油，先將切好的肉片放入鍋中，并不停的撥弄，哎，肉的顏色已經(jīng)發(fā)生明顯的變化之后，將木耳和山藥放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒來使口感更加的美味，三種食材放入鍋中之后翻炒一陣，待山藥成熟之后即可用勺子取出放入盤子中，一份山藥炒木耳就這樣做好了。

2.清炒山藥。這個做法相較于上一個做法更為簡單了，只需要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，山藥，將二者都去皮洗凈之后切成片狀。先在鍋中將水燒開，然后放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的胡蘿卜和山藥小抄一下，抄熟后將二者取出過，然后在鍋里放一些油，將胡蘿卜和山藥一同放入鍋中，加入一些鹽就，待炒熟之后就可以食用了。

拔絲山藥的做法

我記得高中的生物老師曾經(jīng)給我們講過說人類的科技未來可能會發(fā)展到每天只需要吃一粒小藥丸或者能量丸之類的東西，一樣可以補(bǔ)充一天所需的能量，也就是說在未來的某一天里，可能我們?nèi)祟惥驮僖膊挥每砍燥垇砘钪?，只需吃一個小藥丸，就可以將體內(nèi)所需的所有元素，所有能量都補(bǔ)充完。當(dāng)時我們聽過之后都覺得既驚喜又詫異。沒想到人類的科技竟然能夠發(fā)展到如此地步，而且我們還滿懷期待地等候著這樣的時刻來臨。如今細(xì)細(xì)想來，那樣雖然又省錢又省力，省去了不少麻煩，但是同樣的也會帶走很多美好。怎么說呢，像我們現(xiàn)在的廚師和各種食材，各種做法，各種材料都是我們幾千年來人類的結(jié)晶。而失去了這些美食，我們同樣也就失去了很多樂趣，失去了很多期待。所以如果可以，還是希望這些美食可以永遠(yuǎn)的保留下去，讓人們永遠(yuǎn)可以享受到舌尖上的美味。山藥也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會接觸到的美食。他的做法真的可以說是各種各樣，而且也足夠美味。那么今天小編就給大家來說一說拔絲山藥該怎么去做。

做菜的第一步當(dāng)然是要準(zhǔn)備食材，我們需要準(zhǔn)備一些適量的山藥，還要準(zhǔn)備雞蛋，面粉，淀粉。還有我們經(jīng)常所用到的油。白糖也是要有所準(zhǔn)備的。所有食材都準(zhǔn)備好之后，我們就可以開始進(jìn)行第一步，那就是將山藥的皮給去掉，去掉皮脂厚，要認(rèn)真的江山要洗干凈，然后在上面鋪上一些淀粉，將雞蛋，面粉，還有干淀粉，放入碗中，加入一些清水，用筷子攪成糊狀，這個時候?qū)?zhǔn)備好的山藥放入一攪拌好的糊中，攪拌均勻之后放入也燒好的油鍋中進(jìn)行炸山藥，待到山藥已經(jīng)變成金黃色之后，關(guān)火。把鍋洗干凈，再次放入油和白糖，炒到白糖成絲狀之后，將炸好的山藥放入其中，小炒均勻之后即可食用。

山藥的做法大全家常菜

山藥的做法如下：拔絲山藥。

主料：山藥一根。

輔料：糖半碗、油兩大勺。

步驟：

1、山藥削皮，切滾刀塊。

2、放油鍋里炸，170度五六分鐘。

3、炸好撈出。

4、炒鍋里放油，放糖。

5、炒出小泡泡。

6、放炸好的山藥塊，快速炒，出鍋。

7、成品如下。

山藥山藥的做法怎么做

枸杞木耳炒山藥

材料:山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

做法:

1 黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；

2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清；

3 山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑；

4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；

5 然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

山藥草莓優(yōu)格乳

材料:山藥100克，自制草莓醬3大勺（或新鮮的草莓），酸奶200克，冷礦泉水適量（調(diào)整濃稠度），蜂蜜少許

做法:

1、山藥洗凈，用蒸鍋蒸熟。去皮，切小塊。

2、除蜂蜜外全部材料一起放入攪拌機(jī)，攪打均勻。倒出后按自己口味加入蜂蜜。

糖醋山藥

材料:山藥300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，姜末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙

做法:

1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。

3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。

4.于作法3鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。

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