黃秋葵是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜，特別是在近年來特別受人們的歡迎，那是因?yàn)辄S秋葵富含的營養(yǎng)價值很高，用它來制作各種美味的菜肴常常受到食客們的青睞。那么，有朋友們會問，任何人都可以食用黃秋葵嗎?它是不是傳說中的發(fā)物呢?

首先我們應(yīng)該清楚的知道，什么是發(fā)物?準(zhǔn)確來講，發(fā)物通常是指一些辛辣刺激的、容易誘發(fā)我們體內(nèi)某種疾病的食物。確切的說，不同的疾病它所對應(yīng)的發(fā)物也是不一樣的。所以，發(fā)物是因病而異的，不能一概而論。比如，我們知道很多人對海鮮類過敏，一旦進(jìn)食魚蝦后便會出現(xiàn)全身或者局部皮膚發(fā)紅和瘙癢等癥狀;還有人對牛奶過敏，飲用后會表現(xiàn)為惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀;可是我們大多數(shù)人還是照樣吃海鮮和喝牛奶，卻安然無恙。所以魚蝦和牛奶只是針對一部分人來說是屬于他們的發(fā)物，他們不能食用，絕大多數(shù)人是可以正常攝入的。

然后我們再來說黃秋葵，資料顯示它并不是發(fā)物，可以放心食用，但是因?yàn)樗詫俸疀?，所以不宜進(jìn)食過多。黃秋葵的嫩果莢里含有大量的纖維素，這種可溶性纖維素不但可以促進(jìn)我們?nèi)梭w消化道的蠕動，幫助消化，而且還能夠改善我們的血液黏稠度，從而降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的作用。黃秋葵果莢里還含有植物界非常罕見的果膠，而且含量特別豐富，這種物質(zhì)能有效的防治便秘。

在食用黃秋葵的時候，因果莢上面覆蓋有一層細(xì)密的白色絨毛，進(jìn)食后有可能會引發(fā)胃部不適，所以建議食用前把黃秋葵下水焯一遍，可以去掉絨毛。

黃秋葵不但非發(fā)物，還有很多對我們有益的作用，所以，我們要正常吃，正確吃，黃秋葵確實(shí)是一道美味的家常菜。

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