沙棘的禁忌
沙棘不能和什么一起吃
在中國(guó)的一些沙漠地區(qū)或者鹽堿地種植沙棘是非常廣泛的，而且沙棘在中國(guó)18個(gè)省份都有關(guān)于它的分布
，它具有非常好的抗風(fēng)沙能力，其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的
，但是根據(jù)生活常識(shí)我們可以了解到有些食物是不可以一起吃的，沙棘不能和什么一起吃呢?
首先沙棘作為一種生長(zhǎng)在鹽堿地區(qū)的植物
，所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)生活中吃沙棘的話，也要盡量避免一些堿性食物
，因?yàn)樯臣旧砭妥鳛橐环N堿性食物，所以說(shuō)對(duì)于一些體質(zhì)偏酸性的人群可以適當(dāng)吃一些
，但是我們?cè)谌粘Ｉ钪芯筒灰獙⑸臣蛪A性食物在一起混合吃，否則可能進(jìn)入我們身體之后會(huì)影響酸堿平衡
，于身體健康造成影響，日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一些堿性食物
，比如說(shuō)有洋蔥，生姜還有辣椒等，沙棘都是不適合和這些食物在一起吃的
。
還有就是我們?cè)诔陨臣臅r(shí)候，最好可以避免一些生冷油膩或者辛辣的食物
，因?yàn)樯臣鳛橐环N食物進(jìn)入我們的腸胃中會(huì)刺激腸道胃液的分泌，可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激作用
，還有就是在喝酒之后也要避免喝一些沙棘，因?yàn)榭赡軙?huì)產(chǎn)生一些副作用
。在日常生活中，如果我們使用沙棘的話
，因?yàn)樗簿哂幸欢ǖ乃幮ё饔茫梢云鸬角鍩峤舛镜男Ч?div id="d48novz" class="flower left">
，所以說(shuō)就不要和其他具有滋補(bǔ)類型的中藥在一起服用，可能會(huì)產(chǎn)生一些不同程度的副作用
。雖然沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富
，但是我們?cè)谌粘Ｉ钪幸惨⒁膺m量不可以多吃
，吃多的話可能也會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。
沙棘如何保存
沙棘在我們平時(shí)生活中作為一種小型灌木的存在
，它其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且吃起來(lái)味道非常美味
，比如說(shuō)其中所富含的維生素c蛋白質(zhì)
，還有一些氨基酸的種類是非常豐富的
，我們生活中購(gòu)買(mǎi)的沙棘過(guò)多的話保存成了很大的問(wèn)題，那么沙棘如何保存呢?
沙棘的保存方法是有非常多種的
，現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展
，冰箱已經(jīng)進(jìn)入千家萬(wàn)戶
，我們保存食物最常見(jiàn)的一種方法就是將他放入冰箱中進(jìn)行保存，其實(shí)也可以叫沙棘放入冰箱中進(jìn)行保存
，因?yàn)樯臣懈缓乃诌€有一些糖分等非常多，所以說(shuō)在自然條件下保存的話
，可能會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌而造成腐爛
，冰箱的低溫狀態(tài)下會(huì)抑制細(xì)菌的繁殖
，所以說(shuō)可以延長(zhǎng)沙棘的保存時(shí)間，我們可以將它放入冰箱的冷藏室或者冰箱的冷凍室中進(jìn)行保存
。
還有另外一種方法我們也可以將沙棘曬成果干的形式進(jìn)行保存，這樣的保存方法也是非常長(zhǎng)的
，在保存沙棘是我們最好將它里面會(huì)有一些破壞的沙棘去掉
，比如說(shuō)有一些破皮或者一些壞掉的沙棘
，將他挑選出來(lái)，然后將一些完好的沙棘放在清水中清洗干凈之后把它的水分瀝干將沙棘放在陽(yáng)光下暴曬一段時(shí)間
，或者可以放入烘烤機(jī)中將它烤成果干的形式
，然后準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶
，我們將玻璃瓶用高溫殺毒之后將烘烤好的沙棘果放入瓶中，然后把玻璃瓶蓋擰緊之后
，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方保存時(shí)間也是非常長(zhǎng)的
。
吃沙棘的注意事項(xiàng)
沙棘在我們平時(shí)生活中作為一種非常熟悉的植物
，最常見(jiàn)的就是螞蟻森林中種植的沙棘，他大多數(shù)都被種植在一些西北沙漠地中
，而且具有非常好的使用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值
，但是在吃食物的時(shí)候是需要注意一些事項(xiàng)的
，那么我們?cè)诔陨臣枰⒁饽男┦马?xiàng)呢?
首先沙棘作為一種堿性食物來(lái)說(shuō)，我們?cè)谄綍r(shí)生活中對(duì)于一些堿性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)就不適合吃太多
，還有就是沙棘汁作為一種刺激腸胃的食物，所以說(shuō)對(duì)于一些嬰幼兒是不適合使用的，可能會(huì)造成腸胃的刺激
，從而引起腹痛腹瀉腸胃不適的現(xiàn)象，對(duì)于一些體質(zhì)偏熱或者體溫發(fā)燒期間的患者
，是不適合使用沙棘汁的，在日常生活中可能會(huì)出現(xiàn)一些對(duì)于沙棘過(guò)敏的人群
，這類人群也是不適合吃沙棘的
，因?yàn)榭赡軙?huì)出現(xiàn)一些過(guò)敏反應(yīng)等
。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在懷孕早期也是不適合飲用沙棘的
，因?yàn)樯臣哂幸欢ǖ乃幮ё饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">，它可以起到活血化瘀的效果
，所以說(shuō)在懷孕早期吃沙棘的話，可能還會(huì)造成胎兒流產(chǎn)的現(xiàn)象
。在我們平時(shí)生活中
，對(duì)于一些糖尿病人來(lái)說(shuō)也不要吃沙棘
，因?yàn)樯臣懈缓奶欠趾勘容^多，可能會(huì)造成血糖的波動(dòng)
。在吃沙棘的時(shí)候
，我們也要注意一些食物的搭配
，比如說(shuō)就不可以叫他和生冷油膩或者辛辣的食物在一起吃，可能會(huì)產(chǎn)生一定的副作用
，還有就是
，雖然沙棘具有一定的藥效作用
，但是它就不可以和其他具有滋補(bǔ)類型的中藥材在一起使用
。
沙棘禁忌人群 沙棘早上喝還是晚上喝
1 沙棘禁忌人群
體溫?zé)嵘跽?
中醫(yī)認(rèn)為，沙棘是一種溫性食材
，而體溫?zé)嵘跽唧w內(nèi)的陽(yáng)氣較重
，若是食用沙棘的話
，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)甚，從而引起大便干燥
、咽喉疼痛等不適情況，加重自身病情
。
糖尿病患者
沙棘中富含糖分，進(jìn)入人體后會(huì)對(duì)自身血糖水平有所升高
，而糖尿病患者并不能很好的控制自身血糖，從而加重病情
，影響恢復(fù)
。
胃部疾病患者
沙棘中富含多種有機(jī)酸，比如：檸檬酸等
，會(huì)刺激胃酸分泌，而胃部疾病患者
，胃腸功能虛弱，若是食用沙棘那么會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胃酸過(guò)多
，加重自身病情。
2 沙棘早上喝還是晚上喝一般建議在早上喝
。
沙棘作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富
，藥用價(jià)值較高的食材
，一般建議在早上飲用，能夠最大程度上吸收其中的有效成分
，比如：維生素
、礦物質(zhì)
、氨基酸等等
，給人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)
，在一定程度上提高自身免疫力
，還能起到美容養(yǎng)顏、生津止渴等功效
。
但是需注意，不宜空腹食用
，以免體內(nèi)胃酸分泌過(guò)多，出現(xiàn)腹瀉
、腹痛等胃不適情況，特別是胃部疾病患者
。
3 沙棘汁不能與什么一起吃不建議和堿性物質(zhì)食用
。
沙棘汁是一種味道酸甜的飲品
，屬于酸性的飲品
，在食用禁忌上一般并不建議與堿性物質(zhì)同食，以免兩者發(fā)生相互反應(yīng)
，影響人體對(duì)沙棘中維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收
，降低食用價(jià)值，常見(jiàn)的堿性物質(zhì)有葡萄酒
、紫菜等等。
4 沙棘可以長(zhǎng)期服用嗎并不建議長(zhǎng)期服用
。
沙棘雖然營(yíng)養(yǎng)豐富
，食用對(duì)人體有一定的好處
，但是沙棘并不建議長(zhǎng)期服用，可能會(huì)帶來(lái)以下危害
。
1
、胃不適 沙棘味道酸甜
，含有多種有機(jī)酸
，長(zhǎng)期食用的話
，會(huì)刺激胃酸分泌果凍
，從而影響胃腸功能，可能會(huì)造成腹痛
、腹瀉等胃不適情況。
2 、上火 沙棘是一種溫性的食材，若是長(zhǎng)期食用的話
，會(huì)使人體的陽(yáng)氣有所增加
，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣過(guò)甚
，從而引起口干舌燥
、大便干燥等上火情況
。
因此
。沙棘一般建議一周食用3-4次即可
，且一次食用量不超過(guò)100克
。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法
，沙棘是一種非常耐干旱的植物
，常見(jiàn)于黃土高原
，現(xiàn)在被用于沙漠地區(qū)的植樹(shù)造林
，沙棘的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富
，下面分享沙棘的功效與作用及禁忌食用方法
。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法1 沙棘的功效
【性味】 酸、澀
，溫
。
【功能主治】 止咳祛痰
，消食化滯
，活血散瘀
。用于咳嗽痰多
，消化不良，食積腹痛
，瘀血經(jīng)閉，跌撲瘀腫
。
《高原中草藥治療手冊(cè)》：“生津止渴，清熱止瀉
。治高熱傷陰證
，支氣管炎
、腸炎
、痢疾
。”
《西藏常用中草藥》：“活血散淤
，化痰寬胸
，補(bǔ)脾健胃
，治跌打損傷
，淤腫
，咳嗽痰多
，呼吸困難
，消化不良
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！?/p>
《新疆藥用植物志》：“滋補(bǔ)肝腎，用于身體虛弱及維生素缺乏癥
。外用治皮膚放射線損傷
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！?/p>
《內(nèi)蒙古中草藥》：“止咳祛痰
，通經(jīng)
。治肺膿腫
，經(jīng)閉?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>
沙棘的作用：
沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值。據(jù)我國(guó)醫(yī)學(xué)家研究認(rèn)為
，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓
，對(duì)心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用;也能消喘止咳
，可用于治療慢性氣管炎
、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾病;還能消食健胃，對(duì)消化系統(tǒng)疾病有一定療效
，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥;并能防治癌癥
，原果中及藥品中含有多種化學(xué)成分，具有延緩和防治癌變的作用
。用沙棘果制成的沙棘飲料，不但味道獨(dú)特
，芳香可口，老少皆宜
，而且有消食健胃、清肺止咳
、安神降壓
、舒筋活血
、壯身健體
、延年益壽功效
。而沙棘油則具有抗幅射
、抗疲勞作用
，能增強(qiáng)機(jī)體活力
，對(duì)治療燒傷和十二指腸球部潰瘍等有特效。
1、對(duì)心血管疾病的防治作用
沙棘果與沙棘葉中提取的總黃酮(TFH)，是含有7種黃酮的一組化合物
，其中含量較高的為異鼠李素及槲皮素。沙棘總黃酮可使心絞痛緩解
，心功能及缺血性心電圖好轉(zhuǎn)，這與TFH具有增加冠狀動(dòng)脈血流量
、增加心肌營(yíng)養(yǎng)血流量
、降低心肌耗氧量
、抑制血小板聚集等作用有關(guān)
。經(jīng)國(guó)內(nèi)
、國(guó)際專家研究證實(shí)
，沙棘總黃酮對(duì)心臟功能有加強(qiáng)作用
，可以使心肌收縮能力增強(qiáng)，心肌舒張功能得到改善
，對(duì)垂體后葉引起的心肌缺血有明顯的對(duì)抗作用
。對(duì)冠狀動(dòng)脈阻塞引起的心肌梗塞的面積能明顯縮小
，也能提高在常壓和低壓下的耐缺氧能力
。
2、沙棘的抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通過(guò)免疫機(jī)制或其他途徑所引起的作用外，還有直接地抑制癌細(xì)胞作用以及阻斷致癌因素的作用
。沙棘汁經(jīng)稀釋成宜飲用的濃度后
，能阻斷N-亞硝基的合成
，另外沙棘汁對(duì)致癌物N-二甲基亞硝胺(NDMA)也有阻斷與防護(hù)的作用*沙棘黃酮中含有香豆素
、異香豆素、呋喃香豆素
、苦木素以及多酚類、5-羥色胺等具有綜合抗癌作用的成分
。實(shí)驗(yàn)證明沙棘提取物對(duì)肉瘤、淋巴細(xì)胞
，白血病等具有明顯的治愈效果和防治功能，此外
，其對(duì)人類白血病細(xì)胞株(K562)及人類胃癌細(xì)胞株7901均有直接的殺傷作用
。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)沙棘提取物有阻斷N-亞硝基化合物的致癌作用以及抑制黃曲霉素B1誘發(fā)癌前病灶的作用
。通過(guò)其作用機(jī)理研究表明
，沙棘提取物有增強(qiáng)人體免疫功能和激活巨噬細(xì)胞的吞噬作用
，而且能增強(qiáng)氧自由基清除劑--超氧化物歧化酶的活性。
3、沙棘對(duì)肝病的防治作用
通過(guò)高科技手段從沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一種非常好的保肝、護(hù)肝保健食品
，沙棘籽油對(duì)四氯化碳、乙醇
、撲熱息痛所致的肝損傷的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的升高均有明顯的抑制作用，并能對(duì)抗肝MDA(丙二醛)含量升高
。其機(jī)理是沙棘籽油對(duì)抗了CCl3(三氯化碳)自由基的攻擊，保護(hù)可肝細(xì)胞膜
。籽油對(duì)乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷均有明顯的保護(hù)作用
。
4、沙棘對(duì)胃病的防治作用
我國(guó)民間早已有用沙棘來(lái)治療消化系統(tǒng)疾病，包括胃
、十二指腸潰瘍、胃炎
、消化不良等病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，沙棘籽油對(duì)醋酸法和慢性利血平法所致胃潰瘍有良好的促進(jìn)愈合作用
，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙為抗胃潰瘍的有效成分
，能有效地保護(hù)胃粘膜及抑制胃酸分泌
，使胃粘膜受損程度降低
，沙棘籽油還有抗炎生肌
、促進(jìn)組織再生
、促進(jìn)潰瘍愈合的作用
。
5 、沙棘對(duì)燒傷
、燙傷等療效
沙棘油具有神奇的促進(jìn)組織再生和上皮組織愈合的作用
，臨床上和民間用于治療燙傷
、燒傷
、刀傷和凍傷均取得極好的效果。不僅可以治療輕度的燒傷
、燙傷
，也可治療II
、III度燒傷
，每日在燒傷面涂敷2-3次
，即可獲得滿意的效果
，而且一般不留疤痕
，對(duì)于化學(xué)燒傷同樣有效
，沙棘籽油治療燒傷、燙傷等皮膚損傷其效果也非常不錯(cuò)
。
6、沙棘的護(hù)膚養(yǎng)膚作用
沙棘籽油中的游離脂肪酸
、碳?xì)浠衔?div id="4qifd00" class="flower right">
、甾醇總含量
、磷脂
、VE
、VA
、類胡蘿卜素等這些護(hù)膚的主要成分的含量很高
，比其它植物高出幾倍
，乃至幾十倍
。這些物質(zhì)極易被皮膚吸收
，具有近似于皮脂的護(hù)膚作用
。沙棘籽油中的皮脂成分與其中的維生素E
、A
、維生素原渾然一體
，營(yíng)養(yǎng)全面
，效果顯著
。
7、沙棘的抗衰老作用
沙棘果的.有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人體內(nèi)自由基的作用，同時(shí)又能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能
，調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑
，這對(duì)于提高人體的抗病能力，延緩人體的衰老
，會(huì)有極其顯著的作用。
沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及成分
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃
，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。據(jù)報(bào)道
，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg
、維生素B1含0
、05mg-0
、3mg
、維生素B2含0
、03,g-0
、15,g
、維生素B12含0
、2mg-0
、88mg
、維生素K族化合物115
、P族維生素20mg-350mg
。
沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值
、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用
。我國(guó)是世界上沙棘資源最多的地區(qū)
，主要分布在華北
、東北和西北地區(qū)
，其中山西省分布最多
。
沙棘的禁忌
沙棘性溫
，體溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
沙棘的食用方法
做法
沙棘果汁
沙棘果實(shí)要求新鮮
、完全成熟
、無(wú)病蟲(chóng)害及霉?fàn)€現(xiàn)名象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味
、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應(yīng)用機(jī)械或手工洗滌干凈
。鮮果可不經(jīng)破碎
，直接用螺旋壓榨機(jī)壓榨
。第1次壓榨后
，將果渣拌勻疏松
，再進(jìn)行第2次壓榨
。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內(nèi)靜置一段時(shí)間
，使果汁中懸浮物沉淀到底部
。然后用塑桶提取上層清汁
，用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過(guò)殺菌
，直接盛入塑料桶內(nèi)
，添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0
、04%的苯甲酸鈉
，送入冷藏庫(kù)中
，保持庫(kù)溫4℃-5擦
。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內(nèi)
，加22
、5kg大曲
，用木耙上下攪勻
，在室溫20℃發(fā)酵15天
。將發(fā)酵后的沙棘果實(shí)摻入175kg麩皮
，用粉碎機(jī)打碎，放放缸內(nèi)攪拌均勻
，進(jìn)行第二次發(fā)酵
，此時(shí)溫度不得超過(guò)40℃
。為避免溫度過(guò)高
，每天倒缸1次
，約經(jīng)10天發(fā)酵完畢
。將發(fā)酵好的沙棘果實(shí)裝入淋醋缸內(nèi)淋醋，將頭醋淋過(guò)后的醋渣再浸泡10 h
，進(jìn)行第2次淋醋。成品棕黃色
，稍混濁，味芳香
、酸而微澀。
沙棘果醬
選擇八九成熟
、品質(zhì)好的沙棘果實(shí)作原料
，先用清水沖凈
，瀝干水分后
，剔皮去
籽
，剩下果肉
，每50kg果肉汁加過(guò)濾的75%糖水66
、5kg(砂糖50kg
、水16
、5kg)
。糖水可分兩次加入
，即先將一半糖果水倒入耐酸特制鍋內(nèi)煮沸
，后加入果肉
，煮制20min
，待果肉透明時(shí)
，再加剩余的糖水
，繼續(xù)煮25min-30min，直至果漿的可溶性固形物含量達(dá)68%以上時(shí)
，裝罐。裝好后最好用封口機(jī)冗密封
，產(chǎn)苛在100℃蒸汽或水中殺菌5min-20min
。冷卻后擦干水分
，檢查合格后入庫(kù)
。成品果肉橙黃色
，授明有光澤
，漿體均勻
，無(wú)砂糖結(jié)晶
，無(wú)果柄等雜物
，具沙棘風(fēng)味
，無(wú)異味
。
將采摘下來(lái)的沙棘嫩葉立即進(jìn)行加工
， 如不能立即全部加工完畢
，可平攤在陰涼
、清潔
、缺溫低于25℃的室內(nèi)
，平攤厚度以下不超過(guò)10cm為宜。用手工殺青
，炒鍋傾斜式，要炒得快
、翻得勻、撈得透
、抖得散，鍋溫在200℃左右，殺青10min
，使青草氣味消失。殺青茶葉緊稍作攤晾
，然后利用葉的余熱，用手將葉子緊握成團(tuán)
，向前方推滾，使葉成條
。揉捻時(shí)要按輕、重
、輕順序用力，并向一個(gè)方向推滾
。揉捻25min~30min
，手握工序即完成
。將揉捻過(guò)的葉子投入鍋內(nèi)
，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒
，并幾次散開(kāi)葉子
，使其均勻受熱
，要反復(fù)進(jìn)行20min
。初炒至葉子有彈性并感到刺手時(shí)
，即可取出攤晾
，使其回潮變軟
，再將攤晾后的葉倒入鍋中復(fù)炒
，溫度90℃左右
。著手要輕
，用力要?jiǎng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，至葉燙手為止
。最后，將葉裝袋
，貯存于干燥
、無(wú)異味的室內(nèi)
。
沙棘酒
選用完全成熟的沙棘果
，最好在12月份-次年3月份采收
，采后應(yīng)分選去雜
，不能堆積太厚
。用破碎機(jī)破碎
，不要壓破種子，否則會(huì)影響沙棘酒質(zhì)時(shí)
。果漿放池，裝量為容器的80%
，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接種人工酵母
，攪拌均勻
。發(fā)酵溫度控制在18℃-23℃
，發(fā)酵過(guò)程中如糖分低
，可加入10%的糖液
，14天后主發(fā)酵結(jié)束
。主發(fā)酵原酒分離后入池
，容量為容器的90%
，發(fā)酵溫度控制在23℃左右
，直到發(fā)酵中止
，然后換桶將容器裝滿
。為了防止氧化
，應(yīng)將池口封好
，轉(zhuǎn)入陳釀階段
，時(shí)間地半年以上。然后加入0
、015%的下膠劑
、80mg/L的二氧化硫
，在冬季低溫下自然冷凍7天-15天即成
。將澄清的上層酒
，用泵抽到其他容器里
，因上層沙棘原酒中含有沙棘油
，可用高速分離機(jī)提油或作酒腳蒸餾。經(jīng)理化指標(biāo)檢驗(yàn)后
，再用硅藻土過(guò)濾機(jī)串棉餅過(guò)濾，即得成品
。沙棘酒成品呈金黃色
，清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物
，味道甘潤(rùn)醇厚，酸甜爽口
，具有獨(dú)特的典型沙棘果酒風(fēng)味
。
沙棘胡蘿卜復(fù)合果醬
選擇八九成熟的果實(shí)作原料
，將挑出的合格沙棘果用流動(dòng)水沖洗泥沙和雜質(zhì)后
，瀝干水分
，用篩孔徑為1mm-2mm 的雙層打漿機(jī)打漿
，去除皮籽即為沙棘醬
。選用新鮮
、成熟適度
、組織緊密而脆弱
、嫩
、不萎縮
、無(wú)糠心和萌芽抽薹、無(wú)凍傷
、無(wú)病蟲(chóng)害
、無(wú)機(jī)械傷的胡蘿卜為原料
，去掉須和根基綠色部分
，用流動(dòng)水充分洗滌。將洗凈的胡蘿卜送入切菜機(jī)切成0
、5cm左右的薄片，用沸水熱燙1 min-2min
，冷卻、磨漿
，即得胡蘿卜醬。對(duì)黃紅色的干橘皮進(jìn)行選料
，剔除有霉斑橘皮
、橘絡(luò)
、雜質(zhì)和其他不合格的橘皮
，用水洗運(yùn)河泥沙
。用80℃的熱水燙漂1 min-2min使其復(fù)軟
，冷卻
、磨漿備用
。按配方要求將原輔料在不在銹鋼容器中混勻，置于不銹鋼濃縮蒸汽壓力為0
、2MPa 左右，真空濃縮為0
、085MPa-0、09MPa(溫度為50℃-60℃)
，濃縮至可溶性固形物為57%-50%時(shí)，迅速出鍋
。在濃縮過(guò)程中應(yīng)不斷攪拌
，以防焦煳。其成品色澤為均勻一致的金黃色
，酸甜適口
，肯有淡橘香味
。
沙棘的功效與作用及禁忌食用方法2 功效作用
沙棘
，在中國(guó)黃土高原極為普遍
。含有豐富的維生素C
、β-胡蘿卜素
、黃酮類成分以及8種人體必需氨基酸
，可健脾養(yǎng)胃、止咳化痰
，防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、平喘和治療慢性氣管炎
。
