藕可以生吃嗎

相信有很多朋友都知道蓮藕的營養(yǎng)價值很高，所以很多家庭都會經(jīng)常選購蓮藕拿來炒菜或者熬成美味健康的粥。最近有朋友給我們留言問我們蓮藕能不能生吃，感覺蓮藕聞起來有一種淡淡的香味，不知道直接生吃蓮藕會怎么樣，如果生吃的話，對身體會不會有什么損害。今天我們就來看一看，蓮藕到底能不能生吃?怎么樣才能好吃又健康。

1、蓮藕可以生吃

蓮藕是一種高營養(yǎng)價值的、綠色無污染的健康食品，是可以直接生吃的，大家可以放心食用。如果是在南方，剛從沼澤里挖出來的最新鮮的蓮藕洗凈去皮之后直接生吃，不但對人體沒有任何損害，而且又脆又甜，還能夠清熱止渴，也不會留下任何的垃圾或廢物。但如果是再北方，蓮藕是經(jīng)過長途運輸過來的，需要用削皮刀刮掉好幾層皮才能做飯，這樣的蓮藕是不建議直接生吃的。

2、排骨蓮藕湯

首先選購新鮮的排骨，選購排骨要注意最好帶點肥肉，然后將其洗凈后切塊，然后準備一些上好的蓮藕經(jīng)過削皮處理后切成薄片或小塊，切片或塊均可，可以根據(jù)每個人的口味自行選擇，然后準備熬湯要用的各種蔥姜蒜同樣切成碎塊，把準備好的香菜切成碎沫狀，準備一些蔥花同樣切成碎沫狀，接下來把準備好的這些食材放入高壓鍋或用煤氣爐小火慢燉，期間放入蔥姜蒜，等到熬上一兩個小時左右即可出鍋，然后把切好的香菜沫放入其中。吃起來不但肉香，還有蓮藕的淡淡的甜味，就連熬出來的湯也有濃濃的香味。

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