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藕可以生吃嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-14 13:57:28

相信有很多朋友都知道蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多家庭都會(huì)經(jīng)常選購蓮藕拿來炒菜或者熬成美味健康的粥

。最近有朋友給我們留言問我們蓮藕能不能生吃
，感覺蓮藕聞起來有一種淡淡的香味
，不知道直接生吃蓮藕會(huì)怎么樣
，如果生吃的話，對(duì)身體會(huì)不會(huì)有什么損害
。今天我們就來看一看
，蓮藕到底能不能生吃?怎么樣才能好吃又健康
。

1

、蓮藕可以生吃

蓮藕是一種高營養(yǎng)價(jià)值的

、綠色無污染的健康食品，是可以直接生吃的
，大家可以放心食用
。如果是在南方，剛從沼澤里挖出來的最新鮮的蓮藕洗凈去皮之后直接生吃
，不但對(duì)人體沒有任何損害，而且又脆又甜
，還能夠清熱止渴
，也不會(huì)留下任何的垃圾或廢物。但如果是再北方
，蓮藕是經(jīng)過長途運(yùn)輸過來的，需要用削皮刀刮掉好幾層皮才能做飯
，這樣的蓮藕是不建議直接生吃的
。

2

、排骨蓮藕湯

首先選購新鮮的排骨

，選購排骨要注意最好帶點(diǎn)肥肉，然后將其洗凈后切塊
，然后準(zhǔn)備一些上好的蓮藕經(jīng)過削皮處理后切成薄片或小塊，切片或塊均可
，可以根據(jù)每個(gè)人的口味自行選擇
，然后準(zhǔn)備熬湯要用的各種蔥姜蒜同樣切成碎塊，把準(zhǔn)備好的香菜切成碎沫狀
，準(zhǔn)備一些蔥花同樣切成碎沫狀
，接下來把準(zhǔn)備好的這些食材放入高壓鍋或用煤氣爐小火慢燉
，期間放入蔥姜蒜
，等到熬上一兩個(gè)小時(shí)左右即可出鍋，然后把切好的香菜沫放入其中
。吃起來不但肉香
，還有蓮藕的淡淡的甜味
，就連熬出來的湯也有濃濃的香味
。

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