藕怎么吃

藕怎么吃

不知道大家在平日生活里有沒有和小編一樣的困惑，知道這種蔬菜營養(yǎng)價值很高，也吃過別人用這種蔬菜做的菜，感覺特別好吃，所以想要自己動手做一道這樣的菜，等到所有的材料都備齊以后發(fā)現(xiàn)自己無從下手，或者自己做出來的不好吃。蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，今天小編就教大家蓮藕怎么吃既吃出美味又能吃出健康。

1、干鍋藕片

準(zhǔn)備一些上好的臘肉洗凈，在高壓鍋內(nèi)蒸20分鐘左右，然后取出，把蔥姜蒜等調(diào)味品切碎。開始準(zhǔn)備藕片，把新鮮的蓮藕洗凈，然后去皮，切成片后倒入鍋中焯一遍，然后撈出控干，放入適量的淀粉，只需保證所有的藕片粘上淀粉即可。鍋里放入適量的油，把準(zhǔn)備好的藕片下鍋油炸，直到藕片金黃酥脆。把準(zhǔn)備好的臘肉同樣切片，準(zhǔn)備一些豆瓣醬放入油鍋翻炒，翻炒5分鐘左右，然后再將藕片放入一起翻炒，再把臘肉片倒入鍋中，這時就可以出鍋，最后可以放入香菜或蔥花。

2、涼拌藕片

首先準(zhǔn)備新鮮的蓮藕切片，順帶把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留著后邊使用。鍋里倒水燒開把切好的蓮藕焯一下。然后再用涼水過一遍，最后拿到一邊等待控干。待藕片控干后放入盤中，根據(jù)個人口味放入適量的鹽和雞精并調(diào)和均勻，然后把之前準(zhǔn)備好的蒜末倒入。鍋里放入適量的油，待油燒開后把之前準(zhǔn)備好的小辣椒放入，將小辣椒炒至油香味即可，然后把鍋中的油和辣椒一起倒在盤中，最后再放上香油和香菜即可。

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