西蘭花是什么

西蘭花是什么

在我們的日常生活中，各種蔬菜的種類五花八門，不同的蔬菜有著不同的特點(diǎn)，尤其是西蘭花比較受我們的歡迎，但也有一些人從來都沒有吃過西蘭花，也不知道西蘭花是什么。接下來本文將為大家科普一下西蘭花的有關(guān)知識。

1、西蘭花介紹

西蘭花是屬于一種草本植物，甘藍(lán)變種后就變成了西蘭花。西蘭花的葉子比較大，在它的莖頂端有些較為肥大的綠色花球，在它的表面有一些小花蕾聚集在一起，看起來并不不密集，西蘭花的原產(chǎn)地是意大利，西蘭花還有一個(gè)名字叫做綠花菜，這個(gè)名字的由來也跟它本身的顏色有一定的關(guān)系，西蘭花看起來確實(shí)呈綠色。

2、西蘭花的特性

西蘭花的形態(tài)和生長特性是比較特殊的，每一顆西蘭花都有差不多20多片葉子，西蘭花生命力十分頑強(qiáng)，比較耐熱，而且也比較耐寒，在熱帶地區(qū)或者寒冷地區(qū)都可以生長出優(yōu)質(zhì)的西蘭花，所以種植西蘭花是比較簡單的。

3、西蘭花的營養(yǎng)

西蘭花中富含的營養(yǎng)成分也比較高，很多蔬菜中的營養(yǎng)成分都不及西蘭花，在有關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，西蘭花不僅營養(yǎng)價(jià)值極高，而且防病抗病的效果也很突出，在眾多蔬菜類中名列前茅。在西蘭花中的各種營養(yǎng)成分都很豐富，尤其是維生素c的含量很高，除了維生素含量豐富以外還包含很多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等對人體非常有益的營養(yǎng)元素，這要遠(yuǎn)超于我們熟知的西紅柿或菜花等知名蔬菜。所以平時(shí)可以多吃一些西蘭花來補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，這要比吃一些保健類的藥物更加健康安全的多，而且西蘭花吃起來的口感也非常的不錯(cuò)，可以將西蘭花做成各種美味的菜肴進(jìn)行品嘗。

西蘭花吃的是什么部位

有很多的朋友雖然在日常生活中非常特喜歡吃西蘭花這種比較營養(yǎng)的蔬菜，但是對于具體吃西蘭花的什么部位可能都是非常的明了，那么西蘭花吃的是什么部位呢?下面文章將為大家做出有關(guān)的講解說明。

西蘭花屬于十字花科蔬菜的一種，不僅富含極為豐盛的營養(yǎng)成分，而且口感頗有特色，通常情況下，我們吃的西蘭花是它的花苞部分，因?yàn)檫@個(gè)位置是非常適合吃的，花苞是西蘭花精華所在，營養(yǎng)價(jià)值最高的地方，值得注意的是花莖是不可以吃的，主要是因?yàn)榛ㄇo的位置會比較的硬，吃下去不容易被腸胃消化，但是如果比較嫩的西蘭花，那么它的莖是可以食用的。通常西蘭花不適合煮食，因?yàn)樗渲械木S生素是水溶性的，如果煮著吃的話會降低營養(yǎng)價(jià)值，可以選擇炒著吃，營養(yǎng)又豐富，口味又好。

西蘭花中的營養(yǎng)要比我們平時(shí)所食的蔬菜豐富的多，在西蘭花村包含的一些蛋白質(zhì)、碳水化合物和食物纖維、維生素非常多，經(jīng)常吃西蘭花，不僅可以促進(jìn)我們的腸胃消化，還可以有效改善一些便秘的情況。特別是對于老年人和小孩非常適宜食用。

西蘭花雖然營養(yǎng)價(jià)值很豐富，所含的營養(yǎng)成分很多，但是它的熱量卻非常的低，所以如果肥胖的人平時(shí)非常適合吃西蘭花，可以起到一定的減肥作用。平時(shí)選擇吃一些西蘭花來進(jìn)行減肥的話是非常不錯(cuò)的一種選擇，不僅比較綠色健康，而且也可以品嘗到別樣的風(fēng)味。我們可以選擇一些新鮮的西蘭花花苞來進(jìn)行炒食，不僅味道不錯(cuò)，而且減肥塑身的效果也不賴。

西蘭花和花菜一樣嗎

西蘭花和花菜在我們?nèi)粘５纳钪卸际浅缘姆浅６嗟氖卟?，西蘭花和花菜的樣子長得差不多，只是顏色不同，那么有人就問了西蘭花和花菜一樣嗎?這是很多不了解西蘭花和花菜的朋友提出的疑問，下面本文將為大家答疑。

1、本質(zhì)區(qū)別

西蘭花和花菜還是有一定區(qū)別的，西蘭花和花菜都是屬于十字花科的植物，外觀看起來確實(shí)非常的相似，但是西蘭花和花菜是兩種不同的蔬菜，這一點(diǎn)大家一定要分清楚?；ú艘脖蝗藗兘凶龌ㄒ?，通常有綠色和白色兩種，而西蘭花是綠色的，如果你不知道如何區(qū)分西蘭花和花菜，那么可以觀看它們的顏色，一眼就能認(rèn)出來，外觀呈綠色的就是西蘭花，如果外觀是白色的，那么它就是花菜。

2、營養(yǎng)比較

在西蘭花和花菜兩種蔬菜中的營養(yǎng)成分都非常的突出，但是如果兩者做比較的話，西蘭花還是略勝一籌的，尤其是其中富含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等物質(zhì)相當(dāng)高，但是西蘭花中的水份含量和一些鈉元素、鎂元素要比花菜少一些。西蘭花中每一百克維生素C的含量是六十一毫克，遠(yuǎn)高于我們在生活中所吃的其它任何蔬菜。

3、功能比較

西蘭花和花菜都是具有一定功效的，對我們的健康有很大的幫助。經(jīng)常食用花菜可以滋養(yǎng)我們的腎臟，強(qiáng)健我們的骨骼，而且還可以使我們的脾胃更健康，特別適合體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒的人群食用;在西蘭花中的抗癌物質(zhì)非常多，具有一定的輔助抗癌的作用，而且還具有消滅體內(nèi)幽門螺桿菌的作用，所以經(jīng)常吃西蘭花和花菜都非常有益我們身體健康的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30066.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

下一篇: 吃西蘭花的注意事項(xiàng)