吃西蘭花的注意事項(xiàng)

西蘭花是一種比較美味營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，這種蔬菜在我們的生活中是特別受歡迎的。用西蘭花做成的菜肴不僅非常的好吃，而且能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供大量的營(yíng)養(yǎng)元素。但是在吃西蘭花時(shí)也是有一些注意事項(xiàng)需要大家明確的。

1、要焯水

如果要選擇涼拌西蘭花吃，那么一定要進(jìn)行焯水，因?yàn)橥ㄟ^(guò)這種方式可以將其中的一些草酸物質(zhì)去除，能夠?qū)ξ覀兊慕】蹈佑欣?，而且能夠避免西蘭花在高溫加熱中營(yíng)養(yǎng)流失。制作西蘭花的菜肴要注意，盡量不要放醬油，因?yàn)獒u油會(huì)掩蓋它原有的一些營(yíng)養(yǎng)元素，一般放入少量的食用油和少量的食用鹽調(diào)味即可，調(diào)味料的放入量盡量要少一些。

2、烹飪時(shí)間不要太長(zhǎng)

有一些朋友比較喜歡吃熱菜，但是在烹調(diào)西蘭花時(shí)要注意烹飪的時(shí)間不能太長(zhǎng)，如果把它煮得太爛，那么不僅是營(yíng)養(yǎng)流失了很多，而且口味也非常差。烹調(diào)西蘭花一定要注意火力的控制，時(shí)間的控制，而且吃西蘭花時(shí)要注意多咀嚼，這樣才更加有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3、注意食物搭配

西蘭花是不可以與一些食物同時(shí)吃的，否則不僅不能夠帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)帶來(lái)一些傷害，特別要注意的是西蘭花不可以跟動(dòng)物的肝臟一起吃，因?yàn)槿绻盐魈m花和動(dòng)物肝臟一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致消化不良，對(duì)腸胃造成一定的損傷。西蘭花和西葫蘆也是不可以一起吃的，這兩種蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)混到一起會(huì)造成沖突，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此要避免將西蘭花和西葫蘆一起吃。最后值得注意的是在喝牛奶時(shí)也不要吃西蘭花，因?yàn)槲魈m花會(huì)阻礙人體對(duì)牛奶中鈣的吸收，所以我們要避免兩者同食。

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