冬筍怎么吃(冬筍怎樣吃)

冬筍怎么吃

冬筍怎么吃

冬筍就是毛竹生長(zhǎng)出來的嫩芽，是一種比較獨(dú)特的食材，可以將冬筍做成各類美味佳肴，好吃又營(yíng)養(yǎng)，深受人們的青睞，那么冬筍怎么吃呢?很多人雖然都見過冬筍，具體的吃法可能都存在一定疑惑，下面我們來了解一下。

1、冬筍根部的吃法

竹筍的各個(gè)部位鮮嫩的程度是不一樣的，因此可以分成多種方式來進(jìn)行食用。在冬筍的底部筍肉是比較白的，而且筍節(jié)是比較稀疏的部分，這個(gè)位置相對(duì)比較老，所以這個(gè)位置選擇烹調(diào)的話一般以蒸、煨的方式進(jìn)行，還可以跟豬肉，雞肉等肉類一起煲成湯喝，這樣不僅味道非常的肥美，而且吸收了很多精華。由于冬筍的根部相對(duì)要老一些，所以在烹調(diào)的過程中一定要注意烹調(diào)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，一定要做煮熟煮透。

2、冬筍中間部分的吃法

說完了冬筍根部的吃法，我們來談一談冬筍中間的吃法，冬筍的中間部分是非常緊密的，顏色是偏嫩黃的，而且口感較脆，這個(gè)位置的吃法可以選擇切片或者切絲進(jìn)行清炒?？梢园阉谐山z或者切成片以后跟肉在一起炒，尤其是跟臘肉在一起炒是非常值得嘗試的，冬筍炒臘肉是一道有名的菜肴，只要將準(zhǔn)備好的冬筍和臘肉一起翻炒加入調(diào)味料，掌握好火候即可，這道菜色香味俱全，值得一試。

3、冬筍筍尖的吃法

冬筍的頭部，也就是筍尖，這個(gè)位置是冬筍全身最精華的位置，是最為鮮嫩的部位。筍尖適合用來炒著吃，可以單獨(dú)炒著吃，也可以跟雞蛋在一起炒著吃，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，比較的清脆可口。除了炒著吃以外還可以做成一些餡料，把筍尖包入肉丸中或者包子中，也是非常美妙的。

孕婦可以吃冬筍嗎

孕婦是我們最值得關(guān)注的群體，在日常生活中孕婦的飲食是需要尤為注重的。很多孕婦都比較喜歡吃冬筍，但是她們都存在一定的疑慮，因?yàn)樵袐D在選擇食物時(shí)，如果不注重的話，有些食物對(duì)于身體健康會(huì)有影響，下面我們就來聊一聊，孕婦可不可以吃冬筍。

1、孕婦能否吃冬筍

孕婦朋友雖然在飲食中要注重自己所選擇的食物，但是也不必過于擔(dān)憂，只要自己的身體各項(xiàng)指標(biāo)是正常的，那么可以選擇吃的食物也是比較廣泛的，冬筍這種食物是可以食用的，孕婦朋友不用擔(dān)心。孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┒S，對(duì)于自身的健康也是有一定幫助的。當(dāng)然，如果說孕婦朋友存在一些特殊情況，那么需要慎重選擇食用冬筍這種食材的，如果自己的體質(zhì)對(duì)冬筍存在過敏反應(yīng)，那么是需要忌口的。

2、吃冬筍能夠潤(rùn)腸通便

冬筍是屬于寒性的食物，所富含的植物纖維比較的充分，對(duì)于腸道有很好的保護(hù)作用，可以刺激腸道的活動(dòng)，降低腸道內(nèi)的壓力，能夠使糞便的粘度減少，而且有利于糞便的排除，對(duì)于通腸潤(rùn)便的效果是值得肯定的。對(duì)孕婦朋友而言，如果存在便秘的情況，那么就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒S來進(jìn)行改善。

3、吃冬筍可增強(qiáng)免疫力

如果免疫力低下的話，那么也是可以通過吃冬筍來幫忙的，冬筍中的植物蛋白含量很高，維生素和微量元素也很豐富，這對(duì)于增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫功能有著比較好的效果，可以增強(qiáng)自身的抗病能力。對(duì)那些存在高血脂，高血糖的孕婦來說，也比較適合吃冬筍來調(diào)理，因?yàn)槎S對(duì)于降低血脂血糖也有一定的效果，可以將冬筍作為輔助治療的食療方。

冬筍的毛可以吃嗎

冬筍看起來有點(diǎn)像寶塔，也有點(diǎn)像象牙，它的形態(tài)是比較奇特的，而且冬筍的食用價(jià)值相當(dāng)高，所富含的一些營(yíng)養(yǎng)元素可以有效滿足人體所需。有一些冬筍長(zhǎng)了毛，看起來比較奇怪，很多人就比較疑惑，冬筍的毛可以吃嗎?下面我們來了解一下。

1、冬筍毛能不能吃

冬筍如果長(zhǎng)了毛的話，那么是需要尤為注意的。如果表面長(zhǎng)了毛，內(nèi)部沒有受任何影響的話，可以放心食用，長(zhǎng)毛的原因很多，若是因?yàn)樵谒芰洗蟹胖脮r(shí)間長(zhǎng)引起的，那么不會(huì)有什么問題，剝皮后觀察一下，沒有發(fā)霉就能吃，這種情況的掉毛對(duì)于與冬筍的品質(zhì)是沒有什么影響的，不會(huì)影響到正常的食用。

2、冬筍發(fā)霉不可食用

冬筍長(zhǎng)毛后是需要仔細(xì)觀察的，如果發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出來的毛是霉的話，那么一定要避免食用，冬筍一旦長(zhǎng)毛了，在它的內(nèi)部就會(huì)形成非常多的有害物質(zhì)，細(xì)菌會(huì)很多，特別會(huì)形成一種叫做黃曲毒素的物質(zhì)，如果吃了這種東西的話，那么對(duì)自身健康造成的影響是非常惡劣的，不僅會(huì)影響腸道不適，而且可能會(huì)引發(fā)一些病癥的出現(xiàn)。日常生活中這一點(diǎn)一定要尤為注重，壞掉的冬筍，一定不能為了浪費(fèi)而食用，務(wù)必將其丟掉。

3、冬筍儲(chǔ)存

要避免冬筍長(zhǎng)毛的話那么所放置的環(huán)境是有一定要求的，妥善的存儲(chǔ)冬筍很有必要。如果想讓冬筍放置的時(shí)間長(zhǎng)一些的話，那么可以找一個(gè)箱子在箱子的底部鋪上一層厚厚的黃沙，然后把冬筍的尖頭部分朝上擺好，最后用黃沙把它埋起來，將沙子拍實(shí)了，將其放置在通風(fēng)陰涼處，用這種方式可以將冬筍儲(chǔ)存的時(shí)間延長(zhǎng)，而且不會(huì)影響到它的品質(zhì)。

咳嗽可以吃冬筍嗎

很多人在出現(xiàn)咳嗽后，都會(huì)對(duì)自己所吃的食物比較注重，這也是情理之中的事情，因?yàn)樵诳人詴r(shí)如果不斷的使用一些食物的話，可能會(huì)造成一些影響。那么咳嗽可以吃冬筍嗎?這是不少朋友提出的疑問，下面我們來了解一下。

1、咳嗽能不能吃冬筍

出現(xiàn)咳嗽的情況時(shí)是可以吃冬筍的，因?yàn)槎S具有止咳祛痰的作用，所以咳嗽的人吃冬筍是沒有問題的，而且還可以帶來一些幫助。在冬筍中所含有的一些獨(dú)特物質(zhì)可以幫助人體清除呼吸道內(nèi)的一些分泌物，尤其是對(duì)于去痰的效果比較好。出現(xiàn)咳嗽的原因主要是由于感染了一些病菌所致，而冬筍具有殺菌的效果，所以非常適合咳嗽的人食用。

2、吃冬筍的益處

除了咳嗽的人可以吃冬筍以外，其他人群吃冬筍也是非常有利健康的，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善體質(zhì)，提高免疫力帶來的好處有一大堆。吃冬筍可以滋陰涼血，清熱去痰，解渴除煩?？梢詫⒍S作為輔助治療咳嗽的一種食療，不僅有著良好的效果，而且也不會(huì)像藥物那樣帶來副作用。如果要將冬筍作為食療方來服用的話，那么盡量將冬筍煲成湯來吃，這樣更加具有食療的效果。

3、冬筍適宜人群

冬筍比較適合肥胖的人食用，因?yàn)槎S具有一定的減肥效果，其中含有的熱量相當(dāng)?shù)停送獬霈F(xiàn)習(xí)慣性便秘的患者也可以通過吃冬筍來調(diào)理自己的腸道，改善便秘的情況?；加懈哐獕焊哐娜巳涸谄綍r(shí)也非常適合經(jīng)常吃一些冬筍，有助于調(diào)理自己的身體。但值得注意的是，冬筍不可以過量的食用，老人在吃冬筍時(shí)一定要注意細(xì)嚼慢咽，因?yàn)槎S中含有的粗纖維比較多，如果不把它嚼爛了的話，可能會(huì)影響到消化。

哺乳期能吃冬筍嗎

很多女性朋友都特別喜歡吃冬筍，因?yàn)槎S這種食材確實(shí)比較的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較稱贊的，那么在哺乳期能吃冬筍嗎?這是不少喜歡吃冬筍的女性朋友提出的疑問。接下來我們就一起來探討一下。

1、哺乳期能否吃冬筍

在哺乳期適當(dāng)?shù)某砸恍┒S是可以的，而且能夠?yàn)樯眢w提供很多的營(yíng)養(yǎng)，通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)分泌到乳汁中對(duì)寶寶來說也是有幫助的，冬筍的肉質(zhì)非常的鮮嫩可口，不僅口感比較不錯(cuò)，而且能夠有效的改善高脂肪，高血糖的情況，所以哺乳期的女性是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒S來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，但是要注意適量的食用，不可以過量的食用。

2、哺乳期吃冬筍的好處

在哺乳期適當(dāng)?shù)某砸恍〇|西，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助我們提高消化能力，而且有助于防止便秘的出現(xiàn)，在冬筍中的脂肪和淀粉含量非常少，而且又是屬于低熱量低脂肪的食物，哺乳期的女性適當(dāng)?shù)某砸恍┒S的話，可以有效的改善自己的消化系統(tǒng)，能夠防止積食的出現(xiàn)，而且食欲不振的話，也可以通過吃冬筍來進(jìn)行調(diào)整，可以讓自己的胃口得到改善。很多女性在哺乳期也會(huì)出現(xiàn)便秘的情況，冬筍對(duì)改善便秘的效果也是非常顯著的。

3、吃冬筍應(yīng)注意

雖然說哺乳期的女性可以適當(dāng)?shù)某砸恍〇|西，但是也是需要看自己的體質(zhì)情況的，因?yàn)橛行┎溉槠诘呐源嬖谝恍┨厥獾那闆r，比如有過敏的的情況，那么對(duì)此類情況的人群來說是需要注意的，這類群體不太適合吃冬筍。對(duì)于那些身體健康的群體來說，吃冬筍也是需要注意控制好量的，不能一次性吃的太多，如果吃得太多，也會(huì)造成一些不良的反應(yīng)。

冬筍怎樣吃

材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候注意很多細(xì)節(jié)才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經(jīng)焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動(dòng)，但是油面還是平靜的時(shí)候即可放肉進(jìn)去。

冬筍怎么做好吃呢

竹筍肉絲很好吃又簡(jiǎn)單。制作方法是先將豬肉腌好，然后準(zhǔn)備好所有的備料，將竹筍洗凈，將辣椒干后炒制麻油，再加入肉絲，炒熟后再加入竹筍炒制。具體如下：

所需材料：

主要成份：竹筍300克，豬肉180克

輔料：鹽1茶匙，麻油2滴，生醬油1茶匙，淀粉2茶匙，料酒1茶匙，植物油1茶匙，干辣椒4個(gè)，雞精1茶匙

具體步驟：

1、首先將竹筍清洗好。

2、豬肉洗凈切絲，用適量食鹽、香油、生抽、淀粉、料酒抓勻，腌制片刻。

3、加熱鍋，倒入植物油制熱。

4、加入干胡椒，翻炒。

5、倒入肉絲，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明。

6、放入筍，翻炒均勻。

7、調(diào)入食鹽繼續(xù)翻炒。

8、食材都炒熟后，調(diào)入雞精。

9、翻炒均勻一段時(shí)間，關(guān)閉火源，起鍋，上桌，成品如下圖。

冬筍怎么做的好吃

　油燜冬筍的材料
冬筍1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、鹽各適量。
油燜冬筍的做法
1、冬筍去殼，洗凈后切成細(xì)長(zhǎng)塊;蒜苗洗凈后切碎。
2、鍋置火上，加入適量的清水，待水煮沸后，放入冬筍塊灼燙3~4分鐘，撈起瀝干水分待用。
3、將生抽和老抽以2：1的比例調(diào)勻，再加入一小勺白糖和適量的鹽，攪拌均勻。
4、鍋里加入適量的油燒熱后，放入灼燙好的冬筍塊，用中火煎至表面微焦呈金黃色。
5、倒入調(diào)制好的調(diào)料，與冬筍塊一起翻炒均勻，中火燒煮2~3分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收干調(diào)料汁，撒入切碎的蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
油燜冬筍的功效
油燜冬筍是我們大家都很熟悉的家常菜了，是很多人都喜歡吃的食物了，我們都知道油燜冬筍是非常美味的了，而且很多人都愛吃油燜冬筍了，我們常吃油燜冬筍的好處是非常多的哦，可以幫助我們起到很強(qiáng)的保健功效，首先是可以降低血脂的了，蒜苗中的甲基烯丙基三硫、二烯丙基二硫除了能使冠心病人血流暢通之外，還能明顯地降低冠心病人的血脂含量。若冠心病人能長(zhǎng)期食用蒜苗，就能使體內(nèi)的血清總膽固醇、甘油三酯和β一脂蛋白明顯下降。而且由于冬筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30082.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬筍的做法

下一篇: 冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值