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紅薯的功效與作用(吃紅薯有什么好處)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-14 16:44:03

紅薯的功效與作用

紅薯作為一種常見食材,經(jīng)常食用對(duì)我們的健康是非常有好處的

,對(duì)于食用紅薯的功效大家具體知道幾個(gè)呢?

1

、預(yù)防便秘

紅薯是一款很好的預(yù)防便秘的食材

,這主要是因?yàn)榧t薯里面的膳食纖維含量較為豐富
。有研究發(fā)現(xiàn)
,紅薯里面的纖維素如果和等質(zhì)量的大米和面粉相比較的話
,是它們的十倍
,而且它因?yàn)椴灰妆蝗梭w腸胃消化掉
,因此可以起到加快腸胃蠕動(dòng)
、促進(jìn)排便的作用,從而可以在一定程度上緩解便秘問題

2

、保護(hù)眼睛

我們都知道胡蘿卜中含的胡蘿卜素對(duì)于我們的眼睛來說是很好的營(yíng)養(yǎng)素,它可以轉(zhuǎn)化為維生素A保護(hù)眼睛

。但是胡蘿卜的口感不太好
,很多人不太喜歡吃。其實(shí)紅薯里面也含有胡蘿卜素
,對(duì)于維持我們的正常視力
、預(yù)防夜盲癥有著很好的作用。

3

、保護(hù)心臟

紅薯里面含有葉酸

、維生素B族、維生素C
、鉀等成分
,這些成分是保護(hù)心血管的重要成分,對(duì)于維持我們心臟的正常功能起到重要的作用
。因此經(jīng)常食用紅薯
,對(duì)于保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有著重要的作用。

4

、有助于減肥

100克紅薯所含有的熱量是同等質(zhì)量的大米的四分之一

,因此,紅薯屬于中低熱量的食物
。而且紅薯里面還含有阻撓糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜某煞?div id="4qifd00" class="flower right">
,因此不用?dān)心糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在我們的體內(nèi)。

5

、抗癌作用

紅薯當(dāng)中還含有一種叫做“去氧表雄酮”的物質(zhì)

,這種物質(zhì)已經(jīng)有研究表明可以起到預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的作用,因此
,經(jīng)常去食用紅薯的話
,對(duì)于預(yù)防這些疾病也是有著重要的作用的。

吃紅薯有什么好處

1

、通便排毒

紅薯含有大量膳食纖維

,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道
,增強(qiáng)蠕動(dòng)
,通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效
,吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透


2、輔助降壓

紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素

,因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素
,如果人體攝入足夠的鉀,就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉
,食用富含鉀的食物還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡
,并最終起到輔助降壓作用。


3

、保護(hù)心血管

紅薯中的鉀元素

、葉酸、維生素A
、維生素B
、胡蘿卜素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗氧化
,緩解動(dòng)脈粥樣硬化
。鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡,葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平

地瓜的功效與作用有哪些?

1

、減肥:減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
,紅薯是一種理想的減肥食品。因?yàn)樗椭?div id="4qifd00" class="flower right">
、低熱能
,同時(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

2、通便:紅薯中還含有大量膳食纖維

,在腸道內(nèi)無法被消化吸收
,能刺激腸道,通便排毒
,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效

3、預(yù)防肺氣腫:進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫

,使發(fā)病率明顯降低

4、控糖:奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)

,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后
,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖

5

、抗衰:紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚
,延緩衰老有一定的作用

擴(kuò)展資料:

注意事項(xiàng):

紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w

,如紅薯吃得過多
,會(huì)使人腹脹、打嗝
、放屁
。紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸
,使人感到“燒心”

胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮,此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松

,胃里的酸液即倒流進(jìn)食管
,人就吐酸水了。糖分多了
,身體一時(shí)吸收不完
,剩余的在腸道里發(fā)酵
,也會(huì)使肚子不舒服。

人民網(wǎng)-紅薯的功效與作用 吃紅薯的時(shí)候不能吃什么

紅薯吃了有什么好處

紅薯的功效如下:
1

、紅薯富含蛋白質(zhì)
、淀粉、果膠
、纖維素
、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)
,是長(zhǎng)壽食品之一
,其含糖量達(dá)15%-20%;紅薯不但營(yíng)養(yǎng)比較全面
,而且具有鮮為人知的防止亞健康的作用
,如減肥、健美
、抗癌的作用都能在紅薯中體現(xiàn)出來

2、紅薯中含有大量淀粉
,食用以后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感
,從而可以減少食物的攝入量,所以有減重的病人
,可以適當(dāng)用紅薯代替主食
,可以達(dá)到減肥瘦身的功效;
3
、紅薯中含有大量的膳食纖維
、胡蘿卜素,維生素
,如維生素A
、維生素B、維生素C
,以及鉀
、鐵,銅等微量元素
,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高
,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為比較均衡的食物;
4
、紅薯經(jīng)過蒸煮以后
,部分淀粉會(huì)發(fā)生變化,與生食相比可以增加40%左右的膳食纖維
,有利于腸道蠕動(dòng)
,所以有些便秘患者可以推薦多吃些

吃地瓜有什么好處

地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所必需的鈣

、鐵
、鋅、銅
、磷等多種元素。

地瓜食用部分為肥大的塊根

,其中富含糖類
、蛋白質(zhì)等。據(jù)測(cè)定
,每千克塊根中含水分810~880克
、碳水化合物76~119克,還有一些礦物質(zhì)
、維生素等

地瓜的功效與作用

地瓜性涼、味甘

,歸胃經(jīng)
,具有生津止渴、解酒毒
、降血壓的功效

1、補(bǔ)充能量:含碳水化合物

,能迅速為身體提供能量

2、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素

3

、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊
、易怒
、頭暈、失眠
、夜間出汗
、注意力渙散、健忘
、極度口渴
、沮喪、化紊亂
,甚至出現(xiàn)幻覺

4

、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?山饩坪箢^痛腦漲,臉紅等癥狀

5

、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張
,血黏度降低
,微循環(huán)改善。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病

地瓜的做法

1

、地瓜炒蝦仁

材料:

地瓜400克、基圍蝦300克

,食用油
、食鹽、調(diào)味雞汁
、生粉
、花椒粉、砂糖各適量

做法:

1

、基圍蝦洗凈
,加入適量的食鹽,腌制15分鐘左右

2

、地瓜去皮、洗凈切成片

3

、預(yù)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、生粉
、胡椒粉
、砂糖和清水拌勻)。

4

、熱鍋
,倒入適量的食用油、放入蝦仁
,煸炒八份熟
,鏟起,待用

5

、原鍋倒入適量的食用油
,放入地瓜片。

6

、倒入適量的清水
,煸炒一會(huì),將蝦仁回鍋
,倒入芡汁
,煸炒至收汁即可。

2

、五花肉炒地瓜

材料:

五花肉200克

、地瓜250克,食用油
、食鹽
、蠔油
、雞精
、小蔥、生姜各適量

做法:

1

、五花肉洗凈切片
,地瓜洗凈去皮切絲;

2、鍋內(nèi)下油炒香姜絲

,先下五花肉炒;

3

、炒到五花肉變白色后往鍋內(nèi)加點(diǎn)水,再下些蠔油
,用大火炒;

4

、炒到收汁下地瓜一起炒,炒到地瓜熟后下鹽和雞精調(diào)味出鍋;

5

、裝盤后撒上香菜點(diǎn)綴一下

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