紅貝怎么吃

在我們的生活中很多人都是非常喜歡吃海鮮的，海鮮的種類也是非常的多的，不僅是吃起來(lái)非常的美味，而且對(duì)身體也是有很好的滋補(bǔ)和調(diào)理的作用，紅貝是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，下面就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解了解紅貝的功效和作用以及做法。

紅貝的功效與作用

我們都知道貝類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有的鐵元素、鈣質(zhì)等微量元素都是非常豐富的，而且蛋白質(zhì)的寒冷也是非常的高，貝類食物里面含有的物質(zhì)能夠幫助降低血清膽固醇，能夠很好的抑制膽固醇在我們肝臟的合成，可以使得我們身體里面的膽固醇下降，而且效果是要比較藥物降低膽固醇更加有效果的。

紅貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，里面是含有大量的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA被稱為是血管清道夫，能夠很好的制造前列腺素能夠軟化血管，而且可以抑制血小板的凝聚，所以就是可以很好的減少血栓和血管硬化的現(xiàn)象。DHA被稱為是腦黃金，這種物質(zhì)對(duì)于腦神經(jīng)和視神經(jīng)來(lái)說(shuō)是非常重要的，能夠很好的促進(jìn)智力的發(fā)育，提高智力，可以降低我們患上老年癡呆的幾率。

紅貝里面含有豐富的鈣質(zhì)，能夠增加我們眼球壁的彈力，對(duì)于防治近視有很好的效果。我們食用紅貝也是可以很好的健脾和胃，對(duì)于改善食欲不振和暖胃，治療胃寒有很好的效果。我們食用紅貝也可以很好的延緩皮膚衰老，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

紅貝怎么吃

紅繞干貝

主料:水發(fā)干貝50克,熟雞脯肉100克,冬筍干20克,水發(fā)冬菇20克。

調(diào)味料:濕淀粉、味精、花椒油、植物油、蔥花、姜片、醬油、料酒各適量。

紅繞干貝的做法

1、我們先將玉蘭片。雞脯肉和冬菇切成小丁，然后將干貝洗干凈了，瀝干水分。

2、在鍋里面倒入植物油，燒到5成熟的時(shí)候，將蔥姜放入，炒出香味，然后揀出，再放入醬油和前面準(zhǔn)備好的食材，燒到入味之后就是加入味精，然后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，淋上一些花椒油，吃起來(lái)是非常的可口鮮香。

粉絲蒸紅貝

材料:粉絲,扇貝,生抽,鹽,糖,蒸魚豉油,蠔油,青紅椒。

粉絲蒸紅貝做法

1、先用溫開(kāi)水將粉絲泡開(kāi)了，然后將紅貝肉取出來(lái)，清洗干凈了。

2、準(zhǔn)備蒜蓉、青紅辣椒，然后切成丁，倒入碗里面進(jìn)行調(diào)味。然后是加入鹽、糖、生抽、蠔油、蒸魚豉油攪拌均勻了。

3、在鍋里面加入適量的油，等到燒開(kāi)之后，關(guān)火，倒入蒜蓉，變成金黃色了，倒入調(diào)好的料汁，然后再進(jìn)行攪拌。

4、取貝一枚殼，放入一些粉絲，擺上紅貝肉，倒入一勺調(diào)料汁，然后蒸，熟大約10分鐘左右就可以了。

紅貝的做法

蒜蓉紅貝

材料:蒜1顆,扇貝6個(gè)

調(diào)料:橄欖油適量,料酒1小匙,鹽適量

蒜蓉紅貝做法

1、我們先將蒜去皮了，然后壓成蒜蓉。

2、在鍋里面加入少量的橄欖油。

3、倒入蒜蓉，用小火煸香了，然后放入適量的鹽和料酒，炒均勻了，關(guān)火。

4、然后就是將洗干凈的紅貝放入盤子里面，備用。

5、將炒好的蒜蓉倒在紅貝上。

6、然后在鍋里面蒸10分鐘左右。

7、我們蒸好之后就撒上一些蔥花，就制作完成了。

紅貝的食用禁忌

紅貝不能和含有豐富維生素B1的食物一起食用。紅貝是屬于海鮮，也是不能和啤酒一起食用的，一起食用是會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，就是會(huì)增加形成結(jié)石和痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。紅貝也是不能和含有豐富維生素C和單寧的食物一起食用，單寧是會(huì)增加紅貝的腥味，不僅是會(huì)影響到口感，也是會(huì)降低扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

貝類是食物是寒涼的，所以大家如果是有脾胃虛寒或者是孕婦就是不適合多吃。新鮮的紅貝是有光澤，而且是沒(méi)有異味的，摸起來(lái)也是比較的光滑，彈性也是很不錯(cuò)的，如果是不新鮮的扇貝的話，就是會(huì)沒(méi)有光澤，而且有酸味，手感比較粘，彈性很差。大家也是一定不要食用沒(méi)有熟透的紅貝，這樣可以避免染上肝炎等疾病。

海鮮雖然說(shuō)非常的好吃，但是我們?nèi)绻窍胍硎苓@美味，除了需要有很好的制作方法和技巧，也是一定要注意買到優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，而且一定是要注意海鮮的食用禁忌，避免對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響，相信大家對(duì)于紅貝的吃法和禁忌有了了解了。

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