馬蘭頭怎么做比較好吃

馬蘭頭怎么做比較好吃

市場上售賣的馬蘭頭幾乎都是人工種植的，但是想要吃到好吃的馬蘭頭還是野生的好，不過現(xiàn)在野生的馬蘭頭實在是少見了，那么馬蘭頭到底該怎么做比較好吃呢?下面一起來看看。

馬蘭頭怎么做比較好吃

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馬蘭頭海鮮泡飯

1、數(shù)顯將花蛤放入淡鹽水中浸泡一天，使它將泥沙吐盡，再用清水多清洗幾次，隨后將它放入白開水中進行焯燙，等花蛤微微開口了，就可以將之撈出，將它肉取出。

2、這時將馬蘭頭的雜質(zhì)去除了，隨后將之洗凈切段。

3、這時將醬油肉切片，將它放入開水中進行煮著。

4、接著將剩飯也加入到鍋中。

5、煮了一會兒之后，湯的顏色就會慢慢變了，等米粒開花了就可以加入花蛤了。

6、用小火慢慢熬著，等湯汁香濃了就可以加入馬蘭頭了。

7、馬蘭頭是很容易熟的，所以過一會兒之后就可以調(diào)味了，加入適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻關(guān)火，再加入香油即可食用。

馬蘭頭肉餛飩

1、首先將馬蘭頭的雜質(zhì)去除了，隨后將之洗凈，并放入開水中進行焯燙。將之切成碎末備用。

2、這時將豬肉的血水洗凈，隨后將之切成碎末。

3、將馬蘭頭與豬肉放在一起，并加入適量的食鹽、生抽攪拌均勻。

4、再將肉餡放入餛飩皮上進行包裹，包成一個元寶狀。

5、這時將鍋中放入適量的清水，并大火煮沸，隨后放入混沌煮著，等混沌浮在水面上就可食用了。

馬蘭頭豆腐卷

1、將馬蘭頭的雜質(zhì)去除了，胡蘿卜外皮也去除了，再將鍋中的水煮沸，隨后將馬蘭頭、蟹味菇、黃豆芽、胡蘿卜絲分別放入水中焯燙著，再將它們的水分瀝干了。

2、這時將雞蛋打散了，將它放入鍋中攤著，等金黃色了將之撈出冷卻切絲備用。

3、將豆腐的千張皮洗凈，也要放入開水中焯燙著，將之切成塊狀。

4、隨后將瀝干水分的蔬菜全部放在一起進行調(diào)味，加入雞蛋、大蒜、生抽、香油、白糖攪拌在一起即可。

5、將餡料放在豆腐千張上，將之裹緊了就可以食用了。

馬蘭頭是屬于堿性食物的，所以很適合酸性體質(zhì)的人食用，中和體內(nèi)的酸堿度，而且馬蘭頭還有抗癌的作用，提高機體的免疫力。很適合體質(zhì)虛弱的人食用。

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