咸鴨蛋煮多久

腌制咸鴨蛋是生活中很多人都喜歡食用鴨蛋的方法了，雖然這種吃法味道是比較重，但是缺少非常的美味的，尤其是在喝粥的時(shí)候加入一些，是會(huì)使得粥的味道更加的美味，但是很多人都是子啊煮咸鴨蛋的時(shí)候遇到很多的問(wèn)題，不能夠成功的煮好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就是為大家介紹一種煮咸鴨蛋的方法。

咸鴨蛋煮多久

相信大家在平時(shí)的生活中都是煮過(guò)雞蛋，但是我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候，是要看看自己是用開(kāi)水還是冷水，或者是清水，用開(kāi)水的話，一般來(lái)說(shuō)是要煮大約8分鐘，就是可以讓咸鴨蛋煮熟了，冷水的話一般來(lái)說(shuō)是需要十五分鐘以上。

我們煮咸鴨蛋的時(shí)候和煮雞蛋的時(shí)間都是差不多的，一般來(lái)說(shuō)就是需要10到15分鐘，而且，我們?cè)谥笙痰暗臅r(shí)候是要看水的溫度了，如果是用開(kāi)水煮的話，煮8分鐘就是可以了，如果是冷水的話就是煮比較久一些就是可以了，可能是需要大約20到30分鐘了。我們是可以將鴨蛋放在冷水水里面，然后就是用小火進(jìn)行煮了，這樣鴨蛋就是不會(huì)裂開(kāi)了，煮有裂縫的蛋，要先在鍋里面放入一些鹽，因?yàn)辂}對(duì)于蛋白質(zhì)是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白的流出，然后是在加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出，在水煮開(kāi)之后，用小火煮5分鐘，撈起來(lái)，如果蛋表面的水很快就是干了，就是說(shuō)明蛋熟了。

因?yàn)轼喌暗膫€(gè)頭大小是不一樣的，所以我們?cè)谥篪喌暗臅r(shí)候所需要的時(shí)間就是會(huì)稍微有一些差異，我們?nèi)绻窍胍焖俚呐袛帏喌笆遣皇鞘遣皇鞘炝耍涂梢栽邙喌爸蠓袔追昼娭?，用漏勺將咸鴨蛋撈起?lái)，如果咸鴨蛋的表面的水分能夠快速的蒸發(fā)掉，就是說(shuō)明咸鴨蛋已經(jīng)是煮熟了，我們就是可以放心的食用了。

煮咸鴨蛋的正確方法

1、我們首先就是要知道，因?yàn)橄跳喌敖?jīng)過(guò)了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，我們?cè)谥蟮臅r(shí)候就是一定要注意水要沒(méi)過(guò)咸鴨蛋了，而且在煮的時(shí)候也是不需要太長(zhǎng)了，煮的時(shí)間最多是在20分鐘左右。

2、咸鴨蛋在經(jīng)過(guò)加工之后，也是比較容易熟的，所以我們是可以采用蒸煮的方法，這樣的咸鴨蛋就是會(huì)外殼不容易破裂了，我們是可以用一些蒸蛋的器皿來(lái)進(jìn)行蒸煮，這樣口感也是會(huì)非常不錯(cuò)的。

3、如果是咸鴨蛋沒(méi)有處理好的話，就很有可能本身就是破裂了，所以，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就是 可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦雏}，因?yàn)辂}對(duì)于蛋白質(zhì)是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白質(zhì)的流出，醋也是有這樣的功效。

咸鴨蛋煮好了怎么保存

1、我們?nèi)绻窃谙募镜脑?，這個(gè)時(shí)候天氣是比較炎熱的，我們就是可以將咸鴨蛋防砸冰箱里面進(jìn)行冷藏，大家一定是不要冷凍，因?yàn)槔鋬鲞^(guò)之后的鴨蛋是不能很好吃的，我們放在冰箱上面冷藏就是可以了。

2、如果是在天氣比較寒冷的冬季，我們將煮熟的咸鴨蛋是可以放在通風(fēng)干燥的地方，大家一定是要注意不要在太陽(yáng)底下暴曬，一定是要選擇比較陰涼的地方，像廚房的儲(chǔ)藏柜頂部，樓梯下面都是可以的。

3、我們?nèi)绻怯名}水腌制的咸鴨蛋，在煮熟之前是不要長(zhǎng)期的浸泡在腌制的罐子里面，將生的咸鴨蛋煮熟了之后晾干，就是可以放回在鹽水里面，隨吃隨取，這樣是可以很好的保證咸蛋放長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)，也是會(huì)讓鴨蛋越放越咸。

我們?cè)谥笙跳喌暗臅r(shí)候是能夠需要很好的注意煮的時(shí)間，而且在煮的時(shí)候要注意一些技巧，大家如果是覺(jué)得自己煮太麻煩的話，就是可以在超市購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成，然后就是自己回家進(jìn)行加工，這樣也就是會(huì)省很多的事情，希望上面的方法和做法是能夠幫助到大家吧。

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