香椿苗怎么吃

香椿苗怎么吃

香椿苗被稱為是樹上蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且吃起來是很可口，非常受人們的喜歡，這也是生活中非常常見的野菜了，對于很多喜歡吃野菜的人來說，香椿苗都是不可錯(cuò)過的一種食物了，而且一年四季都是可以吃到，那么，香椿苗都是可以怎么吃呢?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就是為大家進(jìn)行介紹。

香椿苗怎么吃

香椿苗拌豆腐

材料：內(nèi)脂豆腐、香椿苗、鹽、生抽、香油、醋

做法：

1、我們首先就是將香椿苗洗干凈了，然后是瀝干水分。

2、在鍋里面加入水，燒開了，然后在水里面放入少許的鹽，倒入洗干凈的香椿苗，焯一下，然后就是撈出來。

3、將焯過水的香椿苗用清水過涼了，將浮沫撇去。

4、將香椿苗放在碗里面，加入香油、少許鹽、少量的生抽和醋攪拌均勻了。

5、我們將內(nèi)脂豆腐從盒子里面取出來，直接就是放入到盤里面，在上面撒上一些香椿末就是可以了。

香椿苗拌雞絲

材料：香椿苗50克，菠菜50克，熟雞脯肉200克，麻醬，白糖2克，精鹽3克，醬油2.5克，香醋2.5克，麻油25克。

做法：

1、首先就是將香椿苗、菠菜都是洗干凈了，然后是放在沸水里面焯一下，瀝干水分，將熟的雞胸脯肉撕成細(xì)絲，讓后就是蓬松的放在盆里面，上面撒上一些香椿苗和菠菜段。

2、我們將麻醬用50克冷水調(diào)開了，然后就是加入白糖，香醋，麻油，醬油、精鹽，攪拌均勻了，然后就是澆在香椿苗雞絲上就是制作完成了。

五彩桃仁香椿苗

材料：香椿苗、核桃仁、紫甘藍(lán)、紅辣椒、鹽、大蒜、醋、芝麻油

做法：

1、我們將香椿苗洗干凈了，然后就是控干水分，將紫甘藍(lán)洗干凈了切成絲。

2、將核桃仁洗干凈了，然后就是用開水煮五分鐘，撈出來，浸泡十分鐘，用牙簽牙簽將上面的薄皮去掉。

3、將大蒜剁碎了，然后是加入鹽、味精、芝麻油，調(diào)成汁。

4、然后用一半量的蒜醋汁將紫甘藍(lán)攪拌好。

5、把紫甘藍(lán)絲在盤子里面圈成一個(gè)圈。

6、然后就是將剩下的蒜醋汁攪拌均勻了，將香椿苗和和核桃仁攪拌均勻了。

7、然后就是將上面做好的裝盤，再撒上紅辣椒就是制作完成了。

香椿苗炒雞蛋

材料：香椿苗、雞蛋、油、鹽

做法：

1、我們首先就是將雞蛋打入到碗里面，然后就是加入適量的鹽，進(jìn)行充分的攪拌，攪拌均勻，成蛋液。

2、將香椿苗洗干凈了，將水分瀝干，備用。

3、在砂鍋里面倒入適量的油，將油倒入之后攪拌好蛋液，用鏟子慢慢的劃開了，然后快速的翻炒，等到蛋炒好之后就是盛出來備用。

4、然后就是另起鍋，將油燒熱，倒入香椿苗快速的進(jìn)行翻炒。

5、等到香椿苗快要炒熟的時(shí)候，倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒幾下就是可以起鍋了。

炸香椿苗

材料：雞蛋、面粉、香椿苗、鹽、油

做法：

1、我們先將香椿苗洗干凈了，將水分瀝干。

2、在香椿苗上面撒上適量的鹽，腌制一會，備用。

3、然后就是在腌制好的香椿的表面撒上一層干的面粉，然后輕微的攪動幾下，讓香椿的表面都是均勻的沾上面粉。

4、打入一個(gè)或兩個(gè)雞蛋，然后是將香椿動幾下，使得香椿苗的表面裹上一層蛋液。

5、在鍋里面倒入少量的油，等到油燒到八成熟的時(shí)候，放入一些香椿苗，炸到變色。

6、接著就是繼續(xù)炸一會，等到香椿 變得酥脆之后就是可以出鍋了。

孕婦能吃香椿苗嗎

香椿苗里面是含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且也是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)橄愦幻缡切院模允怯泻芎玫那鍩峤舛?、健胃理氣的的作用，從這個(gè)方面來說孕婦是可以食用香椿苗的。但是對于早期來說，盡可能是要少吃一些寒涼的食物，否則就是會導(dǎo)致流產(chǎn)，中晚期之后就不需要擔(dān)心香椿苗了。

香椿苗的功效與作用

我們食用香椿苗是有很好的清熱解毒和健脾胃的作用，而且香椿苗是有比較獨(dú)特的香氣，能夠很好的醒脾、開胃。而且香椿苗有治療糖尿病的的作用，香椿苗是有抗氧化的作用，能夠很好的祛風(fēng)除濕、利尿解毒的功效。

上面為大家介紹了幾種香椿苗非常不錯(cuò)的做法和吃法了，香椿苗是可以涼拌食用，也是可以炒著食用，而且有很好的清熱解毒的作用，能夠幫助開胃，對于糖尿病人群來說食用這種野菜能夠很好的緩解和治療病情，但孕婦在生活中食用的時(shí)候是要注意適量了。

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