腐竹多久能熟(快速泡腐竹的方法,涼拌腐竹煮多久能熟)

腐竹多久能熟

相信大家在生活中一定是吃過腐竹的，腐竹吃起來是非常的美味的，而且關(guān)于腐竹的吃法也是非常的多，但是腐竹處理起來是比較費(fèi)時(shí)間的，我們?cè)谂莞竦臅r(shí)間和制作腐竹的時(shí)間上都是需要很好的注意一些講究的，下面大家就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來詳細(xì)的了解了解吧。

腐竹多久能熟

我們先用冷水浸泡腐竹，用冷水浸泡需要10個(gè)小時(shí)左右，如果是用溫水浸泡的話就是需要四個(gè)小時(shí)左右。我們是可以將腐竹掰碎了，然后用開水直接煮，20分鐘左右就能夠煮開了，但是這樣做是會(huì)使得腐竹的表面會(huì)稍微化一些，就是會(huì)有像豆?jié){那樣，這樣做雖然說不好看了一些，但是還能食用。大家如果是沒有什么好的方法就是可以直接用溫開水來進(jìn)行浸泡，這樣最好的辦法了，會(huì)比用冷水浸泡更好一些，因?yàn)橛美渌菔菚?huì)使得腐竹有一些硬。大家如果是做涼菜的話，就是可以先用水泡開了，然后用熱水焯一下。這樣不僅是會(huì)使得有不錯(cuò)的口感，而且也是會(huì)使得表面有光潔和彈性。

腐竹這種食物是不經(jīng)煮的，我們用水軟化是最好的方法了，等到泡軟了之后就是可以用水煮，煮 大約10分鐘左右就是可以食用了。我們?cè)谂莺弥?，最好是稍微的煮一下，泡過了，我們煮5、6分鐘就是可以了。

我們?cè)谄綍r(shí)用微波爐泡發(fā)也是非常不錯(cuò)的辦法了，將腐竹放在帶蓋的容器里面，用水沒過腐竹，然后用高火，加熱3、5分鐘就是可以了。

大家如果是用腐竹做菜的話，我們就是要提前2個(gè)小時(shí)以上將腐竹浸泡，因?yàn)楦袷呛茈y泡開的，我們?nèi)绻莸臅r(shí)候不夠的話，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候就是會(huì)有硬的感覺。用冷水浸泡，這樣不會(huì)使得腐竹的味道流失，而且也是可以使得外觀更加的干凈整齊。但是我們也是要知道用冷水泡發(fā)腐竹是需要很長(zhǎng)的時(shí)間的。一般來說是需要至少4個(gè)小時(shí)的，大家如果是著急使用的話，就可以將溫水代替冷水，這樣是可以使得泡發(fā)的時(shí)間縮短一般以上，而且軟硬也是不會(huì)有很大的差別。我們一定是要注意不要將腐竹用開水浸泡，這樣是不僅是會(huì)使得腐竹出現(xiàn)軟硬不均勻的狀況，而且也是會(huì)出現(xiàn)外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

我們?cè)谂莅l(fā)腐竹的時(shí)候一定是要用長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，這樣泡出來的腐竹才是會(huì)軟硬一樣，口感也是會(huì)更好一些的。我們?cè)诮莸臅r(shí)候，如果腐竹是漂浮起來了，我們就要用盤子將腐竹反扣住。讓盤子壓著腐竹一起沉入到水里，這樣是會(huì)有更好的效果的。

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、腐竹里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)，含有的水比較少，而且還含有膳食纖維和碳水化合物。

2、我們食用腐竹能夠很好的健腦，對(duì)于預(yù)防老年癡呆有很好的效果，腐竹里面是含有大量的谷氨酸，谷氨酸對(duì)于大腦活動(dòng)有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能夠很好的降低我們血液里面的膽固醇含量，能夠很好的防止高血脂和動(dòng)脈硬化。

3、腐竹里面是含有比較豐富的鐵質(zhì)，能夠很好的被我們的身體吸收，很好的防治缺鐵性貧血。

雖然說腐竹是有很多的功效和作用，但是大家在食用的時(shí)候也是要很好的注意了，有一些人群就是不適合食用腐竹的，我們?nèi)绻悄I功能不好的話就是不要食用了，而且大家如果對(duì)黃豆過敏的話也是要注意禁忌食用的。

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，我們食用一些能夠很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于健腦益智都是有很好的作用，經(jīng)常食用一些對(duì)于心腦血管都是有不錯(cuò)的幫助，所以大家在平時(shí)的生活中是可以多了解一些關(guān)于腐竹的美味做法，經(jīng)常的制作食用一些。

快速泡腐竹的方法,涼拌腐竹煮多久能熟

1.腐竹一般用水煮10分鐘左右就可以了。

2.市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡軟之后再放到水中進(jìn)行煮制，這樣吃起來口感也回更好，要是不泡直接煮的話，會(huì)出現(xiàn)難以煮熟的情況。

涼水泡發(fā)腐竹要多久 干腐竹用熱水還是涼水

腐竹是在制作豆?jié){、豆腐等的過程中產(chǎn)生的豆制品，它本身是煮熟過的，但為了方便保存，通常都是干燥之后售賣和存放的。我們?cè)诔灾坝盟莅l(fā)開之后就可以直接食用，或者炒熟之后再食用。涼水和溫水都可以泡發(fā)，但不建議用熱水哦。

涼水泡發(fā)腐竹要多久

用冷水浸泡腐竹需要很長(zhǎng)時(shí)間，通常需要4到6個(gè)小時(shí)。 如果趕時(shí)間，可以用溫水代替冷水，這樣也可以讓腐竹浸泡在同樣的軟硬中，時(shí)間可以縮短一半。 將腐竹放入微波爐中浸泡也是不錯(cuò)的方法。 用帶蓋的容器浸泡腐竹，用大火加熱三到五分鐘。

因此，腐竹的浸泡一定要在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，這樣浸泡的軟硬一致，口感才會(huì)好。

干腐竹用熱水還是涼水

干腐竹可以用冷水或溫水浸泡。 不建議使用熱水。水溫過高，腐竹易被浸泡，造成養(yǎng)分流失。如果浸泡在冷水中，腐竹會(huì)膨脹更長(zhǎng)的時(shí)間。時(shí)間充裕的時(shí)候，可以用冷水浸泡。用溫水擦干腐竹更合適，時(shí)間也更短。

干腐竹可以直接吃嗎

腐竹本身是由熟食制成，因此可以生吃。腐竹是將大豆研磨、煮沸后濃縮制成的豆制品，因此煮熟。吃的時(shí)候，如果干了，可以泡水或煮軟，再加入調(diào)味品，生吃即可。但是腸胃不好，容易拉肚子，有糖分的人盡量不要生吃，盡量用開水煮一下，也就是經(jīng)過消毒處理比較好。

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