洋蔥讓你流淚值得的四大理由

吃貨一枚 2023-04-26 11:38:13

洋蔥讓你流淚值得的四大理由

大家平時說的蔥頭就是洋蔥，它們是一種蔬菜

，也是大家平時都會吃的蔬菜的種類，洋蔥在切的時候會非常的辣

，眼睛受不了，其實多吃洋蔥也是有很多的好處的，有什么樣的好處呢

，大家都知道嗎

，下面看了小編的總結(jié)就了解了。

、洋蔥有一定的提神作用

，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，可以有降血糖的作用

，同時還可以給大腦細(xì)胞增加熱量

，是糖尿病人最好的一種飲食的選擇，糖尿病人可以放心的食用

。

、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一

，它可以有效的組織癌細(xì)胞的生長

，具有很好的防癌抗癌的作用，同時洋蔥中含有的硒元素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑

，可以清除體內(nèi)自由基的作用

，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效

。

、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管

、降低血液黏度，可以有降低高血壓和預(yù)防血栓的作用

，而且它還可以有促進(jìn)鈉鹽排泄的作用

，對于高血壓高血脂和心腦血管疾病的人群有很好的保健的作用。

、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用

，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒

，有較強(qiáng)的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富

，且氣味辛辣?div id="d48novz" class="flower left">

？梢杂写碳つc胃消化腺分泌的作用

，可以起到促進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用，而且洋蔥不含有脂肪

，而且還可以有降低膽固醇的作用

，同時還可以有效的治療消化不良和食欲不振等消化道的問題，對健康是有很好的幫助的。

看了吧

，洋蔥居然有那么多的營養(yǎng)保健的功效

，平時真的應(yīng)該多吃些洋蔥。不僅可以殺菌預(yù)防感冒

，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)

，防止骨質(zhì)松散。所以說洋蔥適合每個年齡段的人們食用

，但是也不要多吃

，適量就好。希望這些常識能夠幫助到您

。

切洋蔥會流眼淚,是什么物質(zhì)讓我們流淚的?

洋蔥被切開時會釋放出一種酶,叫做蒜胺酸酶.它是導(dǎo)致你流淚的原因.這種酶和洋蔥中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)之后,氨基酸轉(zhuǎn)化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成為硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被釋放到空氣中.這種化學(xué)物質(zhì)接觸到眼睛后,會刺激角膜上的游離神經(jīng)末梢,引發(fā)淚腺流出淚水,于是你哭了.
科學(xué)家想研制出“不流淚”的洋蔥,但是很難,看來這種流淚酶同時也為洋蔥的美味做
出了貢獻(xiàn).不過或許還有些希望.一群日本的植物生化學(xué)家們就在最近發(fā)現(xiàn)了蒜胺酸酶,他們相信,這個發(fā)現(xiàn)有助于研制成“不流淚”洋蔥,即阻斷蒜胺酸酶的基因,同時增加硫化亞磺酸酯的產(chǎn)出.聽上去還不難吃!
同時,還有幾招幫你避免在切洋蔥時流淚：切之前先將洋蔥加熱,或在平緩水流下切,實在不行就戴護(hù)目鏡吧.
最穩(wěn)妥的辦法是——從餐館叫外賣.