蒸螃蟹怎么吃

蒸螃蟹怎么吃

螃蟹是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮食物，螃蟹一般都是清蒸以后吃，這樣才能保留螃蟹里面原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓螃蟹的味道更加鮮美，如果和其他的材料搭配在一起炒著吃，可能就會(huì)把螃蟹的味道給蓋住，所以蒸螃蟹吃最好的，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下蒸螃蟹怎么吃。

蒸螃蟹怎么吃

蒸螃蟹可以準(zhǔn)備一些大閘蟹，鍋里面加入適量的水，水開(kāi)以后就把大閘蟹放進(jìn)去，用大火蒸五十分鐘左右，肚皮一定要朝上蒸，這樣會(huì)更好，然后再準(zhǔn)備一些生姜末，生姜可以達(dá)到驅(qū)寒效果，和螃蟹搭配在一起吃非常不錯(cuò)的，再準(zhǔn)備一些生抽，蒸魚(yú)豉油或者味極鮮，搭配在一起制作成調(diào)料，然后用螃蟹蘸取醬料來(lái)吃，味道是非常不錯(cuò)的。

粉絲蒸螃蟹，需要準(zhǔn)備一些螃蟹，粉絲，一些大蒜，生姜，大蔥，粉絲先泡軟，然后鋪在盤(pán)子底下，撒上一些生姜末，大蒜末，蔥花，再把螃蟹洗干凈，一切為二，倒扣在粉絲上面，再淋上一些蒸魚(yú)豉油，放到鍋里面蒸，水開(kāi)以后放進(jìn)去一直保持大火，大概蒸五分鐘到八分鐘左右就可以取出來(lái)，再撒上一些蔥花，淋上一些熱油就可以吃了。

螃蟹蒸嫩豆腐，需要準(zhǔn)備一些豆腐，螃蟹，料酒，大蔥，生姜，鹽，白糖，雞精，先把嫩豆腐放到碗里面切塊，螃蟹洗干凈，把里面的臟東西去除，然后再切成塊狀放在豆腐上面，再加入一些糖，酒，鹽，生姜片，水燒開(kāi)以后上鍋用中火蒸15分鐘，然后再把火關(guān)掉，加入一些蔥末以及蔥段，雞精，味精，關(guān)火燜半分鐘就可以出鍋吃了，豆腐一定要選擇非常嫩的，這樣吃起來(lái)才能更加滑。

蒜蓉蒸螃蟹，需要準(zhǔn)備幾只螃蟹，適量蔥花，生姜，白糖，鹽，醋，蒸魚(yú)豉油，大蒜，螃蟹清洗干凈把殼打開(kāi)，里面的臟東西洗干凈，每一只螃蟹都需要切成塊，然后生姜切片，放進(jìn)碗里面均勻的擺好，然后再把螃蟹上面擺一些生姜片，周圍放好蟹肉，大蒜剁成蒜蓉放到熱鍋里面微炸一下?lián)瞥鰜?lái)，在里面加入一些蒸魚(yú)豉油，鹽，白糖攪拌均勻，再加一些清水，然后慢慢的澆到螃蟹上面，鍋里面水燒開(kāi)以后加入螃蟹，用大火煮15分鐘左右就可以出鍋了，再撒上一些蔥花，鍋里面燒一些油再澆在上面，這樣吃起來(lái)味道是非常香的。

蒸螃蟹哪些不能吃

螃蟹胃部是不能吃的，這個(gè)部位比較好找，就是在蟹黃的中間，是三角形狀的小黑包，里面有排泄物很臟，所以不能吃。

蟹腮也是不能吃的，把蟹殼打開(kāi)以后，在螃蟹身邊兩旁的灰色扇狀組織就是蟹腮，這是呼吸系統(tǒng)，大家不要吃。

蟹心也不能吃，蟹心還可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中間黃膏最厚的地方，這是非常寒性的東西，吃完以后對(duì)身體健康非常不好。

蟹腸也是不能吃的，蟹腸是在螃蟹下腹部的地方，掰開(kāi)以后的三角形里面，可以看到它的頂端連接的一條黑線，這就是蟹腸，一定要去除不要吃。

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹里面含有非常豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還含有非常豐富的維生素a，維生素b，鉀元素，鋅元素，鐵元素，氨基酸。適當(dāng)?shù)某砸恍π肪湍苎a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體細(xì)胞的修復(fù)能力變得更強(qiáng)，也可以讓身體免疫能力變得更好，吃一些螃蟹還可以解決過(guò)敏性皮炎以及跌打損傷問(wèn)題，有積食問(wèn)題的人也可以吃一些螃蟹來(lái)改善不良的癥狀。

螃蟹里面含有非常豐富的微量元素，像磷元素，鈣元素就非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬窖a(bǔ)鈣作用，可以讓身體里面的血鈣以及血磷變得更加平衡。

上面給大家介紹的就是蒸螃蟹怎么吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，螃蟹的吃法各種各樣，上面給大家介紹的這些做法就非常的好吃，味道鮮美，可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍π?，?duì)我們的身體健康影響也是非常好的，但是螃蟹一次性一定不能吃得太多，如果吃得太多就容易對(duì)身體健康造成危害，畢竟螃蟹是寒涼性的，吃得太多就容易對(duì)健康造成不利的影響。

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