木耳要焯水嗎

木耳在我們生活中很常見，比較常吃的方法就是涼拌或者搭配其他食材烹炒、熬煮等，是一種營養(yǎng)元素比較豐富且有口味比較鮮美的食材。我們在吃木耳之前有的人喜歡焯水后食用，有的則直接下鍋烹炒，那么木耳需要焯水嗎?跟著本文一起來看看吧。

木耳需要焯水嗎

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了營養(yǎng)元素不容易被吸收外，有些木耳上附著的細菌也很難的清洗掉，吃了會給身體帶來很多不好的反應(yīng)，所以在吃木耳之前最好進行焯水處理。

木耳不焯水能吃嗎

如果木耳不焯水直接食用的話會很容易引起日光性的皮炎，而且還會遭受一些細菌感染，可能會出現(xiàn)腹脹腹瀉的反應(yīng)。

木耳怎么焯水

1、將木耳浸泡在水中一段時間后清洗干凈撈出瀝干;

2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油等，將瀝干的木耳加入進行焯水處理;

3、將焯水后的木耳撈出過冷水清洗干凈后裝盤后便可搭配其他食材食用。

木耳不能和什么一起吃

1、木耳+蘿卜：蘿卜性微寒，有很好的清熱解毒、健胃消食、順氣利便、生津止渴等功效。不過如果和木耳搭配一起食用的話很容易會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，因此對于一些有過敏體質(zhì)的人群還是建議不要隨便搭配食用。

2、木耳+鴨肉：鴨肉性味甘涼，如果和木耳一起食用很容易會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

3、木耳+茶：黑木耳中鐵元素含量比較豐富，茶中含有單寧酸，這樣一起搭配食用會導(dǎo)致營養(yǎng)降低。

4、木耳+麥冬：麥冬是一種有強心、利尿作用的食物，對于一些心煩、口渴或者喉嚨痛、肺結(jié)核等群體有很好的而緩解效果。但是如果和木耳一起吃很大的可能會導(dǎo)致胸悶，因此不建議這兩者一起食用。

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