蒜苔如何保鮮

很多人進了菜場買菜，通常都是不知道要買什么，一頭霧水的進了菜場，然后買了一堆菜的出來，可是買回家之后，買多的菜我們又吃不完，這時候就出現(xiàn)了某某菜品應(yīng)該如何保存、以及應(yīng)該如何保鮮的問題，今天要來說一說的，就是蒜苔應(yīng)該怎么樣保鮮的問題。

蒜苔的營養(yǎng)價值還是很高的，我們常吃的菜品，蒜苔絕對算是出現(xiàn)率很高的，家常便飯，炒一個蒜苔，或者蒜苔炒一個什么，都是很好吃的，蒜苔富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素C的含量就很多，并且蒜苔還具有調(diào)理身體的功效作用，所以，大家也常常會買一些蒜苔回家，但是就會出現(xiàn)蒜苔吃不完、或者是買了蒜苔突然不想吃的情況，這時候就會產(chǎn)生出蒜苔應(yīng)該怎么保鮮的問題，蒜苔買回家之后，如何保存才能保存的好呢?保存蒜苔，最怕出現(xiàn)蒜苔變黃變軟的情況，因此第一個方法就是密封保存，放在塑料袋里，稍微扎一下，然后直接放冰箱的保鮮層，或者也可以將其用保鮮膜包裹起來，然后放在一個盆子里，這也很簡單、很好操作;第二個方法是放在冰箱里面冷藏，具體的操作是新鮮的蒜苔洗干凈，放在密封盒子里面，保鮮盒為佳，然后放到冰箱里面的冷凍層，這樣做的好處是細菌不容易滋生，并且還能保證蒜苔內(nèi)里的水分不輕易流失;第三個方法是，腌制保存法，比方說如果你愿意將蒜苔進行一個長期的保存，那么就可以進行如下操作，將洗干凈的蒜苔剁碎之后，進行腌制，然后放在密封的玻璃器皿里，邊腌制邊存放，大約可以擺放半年的時間左右，這樣產(chǎn)出的蒜苔口感也會比較脆。

以上內(nèi)容就給大家大概說了說，蒜苔的一些保鮮方法，以及蒜苔的一些保存方法，保持干燥的環(huán)境是很重要的一個點，氣溫、濕度等，看似很小，實際上卻是很重要的影響因素，家家戶戶如今都有冰箱，這就極大程度的幫助了我們保存以及保鮮蒜苔。

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