砍瓜的營養(yǎng)價(jià)值

砍瓜屬于葫蘆科，是一種通過雜交、結(jié)合、定位選育的品種，瓜的形狀為圓柱型，一開始是綠色成熟后為金黃色，吃砍瓜不是直接摘下來吃，而是一節(jié)一節(jié)的砍著吃，而且砍完后的截面也能很迅速的愈合，因此也就有了砍瓜這個(gè)名字。那么砍瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?跟著本文一起來了解下砍瓜的功效作用。

砍瓜的營養(yǎng)價(jià)值

砍瓜營養(yǎng)比較豐富，比南瓜的口感要脆甜，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、氨基酸及多種維生素，皮薄肉嫩，不管是烹炒還是做湯做餡都別有一番風(fēng)味。而且砍瓜也有觀賞價(jià)值，瓜的顏色由綠變黃，形狀比較優(yōu)美，是生活中一道亮麗的點(diǎn)綴品。

砍瓜的功效作用

砍瓜最重要的一個(gè)功效就是能快速愈合，因?yàn)樗胸S富的愈合素，不僅能讓自己的砍面愈合外，還可以將人們的傷口快速的愈合，特別是一些比較年輕的女性日常食用砍瓜的話也能起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。

砍瓜的做法

1、清炒砍瓜：首先將砍瓜清洗干凈后切成大小均勻的薄片，然后將準(zhǔn)備好的辣椒切成丁狀備用;大蒜去皮后清洗干凈切成碎末狀待用;油鍋燒熱后將砍瓜加入翻炒變軟后依次加入蒜末、辣椒、食鹽、清水煮一分鐘左右即可出鍋食用。

2、胡蘿卜砍瓜土豆湯：首先將砍瓜和土豆削皮后清洗干凈切成片狀待用;將胡蘿卜也洗凈后切成片后待用;大蔥清洗干凈后切成段狀待用;油鍋燒熱后將蔥段加入爆香后再將胡蘿卜片加入翻炒，然后再將土豆片加入翻炒，接著加入適量的清水沒過土豆;大火燒開后將砍瓜片加入繼續(xù)大火煮開五分鐘后便可加入適量的食鹽、味精等攪拌均勻后便可出鍋食用。

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