在平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)選腌制一些咸菜來(lái)改善食用口味
，咸菜在食用的過(guò)程中可以起到一定的開(kāi)胃消食的作用，但是在平時(shí)腌制的過(guò)程中可以發(fā)現(xiàn)有的酸菜在腌制的過(guò)程中出現(xiàn)長(zhǎng)白膜的情況，那么酸菜上如果生長(zhǎng)出白膜的話還可以繼續(xù)食用嗎?酸菜上生長(zhǎng)白膜的原因是什么呢?又該如何去處理呢?我們一起來(lái)看看吧。一
、酸菜長(zhǎng)白膜能吃嗎白膜還能吃嗎.png)
酸菜上如果出現(xiàn)長(zhǎng)白膜的情況的話不建議再繼續(xù)食用，因?yàn)樯L(zhǎng)出的白膜一般都是屬于一種化學(xué)物質(zhì)
，在食用之后多多少少都是會(huì)對(duì)人體健康造成一定的不利影響，而且在酸菜上生長(zhǎng)出的白膜的話有的時(shí)候可能是因?yàn)樗岵俗陨碓陔缰频倪^(guò)程中逐漸開(kāi)始出現(xiàn)腐壞的情況，一般這種情況的酸菜的話就會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)白膜的情況，只不過(guò)酸菜的腐壞的過(guò)程比較長(zhǎng)二
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延長(zhǎng)酸菜在平時(shí)的腌制時(shí)間的話就需要在腌制酸菜的選材方面注意
，因?yàn)橐话氵x擇腌制酸菜的時(shí)候最好去選擇一些新鮮的食材，而且在處理食材的時(shí)候一定要將食材中含有的有害物質(zhì)及時(shí)的清理干凈，以免在腌制的過(guò)程中出現(xiàn)微生物滋生的情況，這樣也是會(huì)導(dǎo)致酸菜的腌制保存時(shí)間不長(zhǎng)腌制的酸菜如果出現(xiàn)長(zhǎng)白膜的情況的話最好是不要再繼續(xù)食用
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