荔浦芋頭怎么蒸比較好吃

荔浦芋頭怎么蒸比較好吃

芋頭的種類是非常多的，而且這個季節(jié)是最適合吃的，并且它的吃法有很多。那么對于荔浦芋頭到底該怎么做比較好吃呢?它的味道不僅好，而且營養(yǎng)價值也很高，下面一起來看看荔浦芋頭的做法。

荔浦芋頭怎么蒸比較好吃

我們在挑選荔浦芋頭的時候，一定要仔細的挑選，選擇那種頂部尖尖的，根部比較粗，而不是細細的。這種芋頭的口感比較粉，所以隔水蒸比較好吃。

1、我們首先將荔浦芋頭洗凈，隨后用刀切成塊。

2、隨后將鍋中放入適量的水，千萬不要多，以免溢出來。

3、隨后將荔浦芋頭放入碗中，并用保鮮膜封住，以免水蒸氣將荔浦芋頭弄濕，直接就影響了口感。

4、接著將鍋蓋蓋好，開大火煮，等水沸騰了，轉(zhuǎn)小火，差不多等半個小時。

5、最后用筷子戳一下，若是能戳動，那么就可以吃了。

蒸荔浦芋頭的做法

1、我們首先將荔浦芋頭的皮盡數(shù)去除掉，隨后將它放入清水中洗凈，接著將它切成薄片，即可。

2、隨后再將它放入清水中浸泡著，因為有粘液。

3、接著將廣式臘腸切薄片。

4、將胡蘿卜洗凈，隨后將它切絲備用。

5、等所有的食材準備好了，將芋頭放入盤子中，將臘腸放入芋頭中間。

6、接著將盤子放入鍋中，用大火蒸一刻鐘。

7、等時間到了，加入一些生抽、白糖、蔥花就可以吃了。

烹飪技巧

1、我們在切的時候，需要將荔浦芋頭盡量的切薄一點，若是厚度厚點，那么蒸的時間就會延長，也會影響到口感。

2、荔浦芋頭上的粘液是很多的，所以一定要將它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的時候，就不會黏在一起了。

3、荔浦芋頭在蒸的時候，為了避免味道過于單一，所以需要加入一定量的醬汁，那么味道就會更加美味。

4、醬油的話，其實最好的就是頭抽，若是沒有，也可以用生抽來代替，加點白糖，味道會更好。

芋頭的營養(yǎng)價值

芋頭當中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，尤其是碳水化合物、蛋白質(zhì)，而且脂肪含量也是極低的，所以我們不需要擔心食用之后，增加我們的體重。同時還富含鈣、胡蘿卜素、維生素、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)。里面有一種物質(zhì)對于我們的牙齒有一定的保健作用，就是氟元素，并且還富含膳食纖維，促進食物的消化，增加我們的食欲。

從上文可看出，荔浦芋頭的做法是很簡單的，只是在蒸的時候，有些地方需要注意，那么做出來之后，味道才會更加的美味。

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