青青菜是什么野菜

青青菜是什么野菜

青青菜聽名字，很多人都是不知道這到底是什么。其實(shí)它是一種野菜，也就是說(shuō)不是人工培育的，在市場(chǎng)上是很難看見，野生野長(zhǎng)的。那么它具體是什么樣子呢?下面一起來(lái)看看。

青青菜是什么野菜

青青菜屬于野生的草本植物，它主要是在春天的時(shí)候出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候，我們就可以去采摘，口感是非常鮮嫩的，所以很受大家的歡迎。它不僅可以當(dāng)作蔬菜來(lái)食用，還具備一定的藥用價(jià)值，可以參與多種疾病的治療，但是它也是有副作用的，所以在食用它的時(shí)候，不但要了解它的好處，也要了解其副作用，那么才有利于身體的健康。

它的根莖是圓柱形的，高度可達(dá)30cm，直徑寬度可達(dá)0.5cm，根莖也是非常直的，特別容易折斷，它是空心的。葉子是互相生長(zhǎng)的，有些都是沒有柄的，葉子的形狀是處于橢圓形，長(zhǎng)度為10cm，寬度可達(dá)2.5cm。葉子的邊緣是呈齒裂的，而且還有針刺,葉子的上方是呈綠褐色的，葉子下面呈灰綠色。一般是在6月份的時(shí)候開花，總苞是呈現(xiàn)鐘狀的，總苞片為6層左右。顏色為淡紫色的，果實(shí)是橢圓形或長(zhǎng)卵形。

青青菜的功效作用

1、清熱除煩：當(dāng)我們體熱的時(shí)候，我們就可以食用青青菜，很好的去除體熱，而且青青菜的行氣祛瘀效果也是十分明顯的。當(dāng)我們那里有點(diǎn)腫的時(shí)候，就可以適量的食用，可以達(dá)到消腫的效果。還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，提高食欲。

2、預(yù)防便秘：青青菜中的纖維素十分豐富，從而可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，那么大便就不會(huì)那么干燥了，可以很好的預(yù)防便秘，對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)，是極其健康的

3、提高人體免疫力：青青菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的，從而可以很好的提高人體的免疫力，降低生病的幾率。并且還能維持血管的彈性，促進(jìn)血管的健康。很好的預(yù)防膽固醇升高。其中的維生素含量也是非常豐富的，可以很好的滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚的衰老，很適合女性朋友們食用。

青青菜的吃法

1、我們首先將干香菇放入溫水中進(jìn)行泡發(fā)，等泡發(fā)好了之后，將它切片備用。

2、接著將青蔥洗凈，切碎備用。

3、隨后將臘肉洗凈，再將其放入沸水中煮10分鐘，隨后撈出瀝干，切薄片備用。

4、這時(shí)就可以熱鍋了，先放入臘肉進(jìn)行大火煸炒，隨后放入蔥、生姜。

5、翻炒一會(huì)兒之后就可以加入香菇片了，翻炒片刻，就可以進(jìn)行調(diào)味了。

6、倒入適量的料酒、雞湯，用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，再加入少許的白胡椒粉、香油。

7、最后將青青菜放入，翻炒片刻就可以吃了。

雖說(shuō)青青菜在日常生活中很難見到，但是我們?cè)谒某墒斓臅r(shí)候，直接去采摘，因?yàn)樗砸安?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

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