西葫蘆要削皮嗎(炒西葫蘆要不要削皮去瓤)

西葫蘆要削皮嗎

西葫蘆可能有的人對這種食材并不是很熟悉，但是也是一種很常見的食材，在生活中可能每個人都食用過，但是并不是很熟悉這種食材，而且在平時食用西葫蘆的時候有的人會比較疑惑西葫蘆的外皮是否要將其去除，如果平時在食用西葫蘆的時候不將外皮去除的話會對西葫蘆的食用口感造成什么樣的影響呢?我們一起來看看吧。

一、西葫蘆要削皮嗎

在生活中食用西葫蘆的時候是不需要將西葫蘆的外皮去除的，因為西葫蘆中含有的營養(yǎng)價值豐富，西葫蘆的外皮中的營養(yǎng)價值也是很豐富的，而且將西葫蘆的外皮一起食用的話還可以對西葫蘆的食用口感具有一定的影響，在平時生活中將其一起進(jìn)行烹制的話食用口感上有很大的特點，而且將西葫蘆不去皮食用的話可以將西葫蘆中的營養(yǎng)物質(zhì)很好的控制，不用太過擔(dān)心會出現(xiàn)營養(yǎng)價值流失的情況，但是西葫蘆在不去皮食用的時候一定要將其清洗干凈，因為西葫蘆的表皮咋不去除的情況下就食用，如果不及時清洗干凈的話就會造成人體腸胃出現(xiàn)一定的問題，所以在食用的時候也是需要注意的。

二、西葫蘆的皮可以吃嗎

西葫蘆的外皮是可以放心食用的，平時食用西葫蘆的時候可以不用將西葫蘆的外皮去除干凈，但是這個時候食用西葫蘆的時候就需要注意西葫蘆的清理問題，因為西葫蘆在不去皮的情況下食用的話會有一定的有害物質(zhì)的殘留的問題，如果不將西葫蘆的外皮及時的清理干凈就會造成對人體腸胃出現(xiàn)一定的影響，而且在平時食用西葫蘆的時候如果不是很喜歡西葫蘆的外皮的話也是可以將西葫蘆的外皮清理干凈的，因為西葫蘆的外皮在食用口感上比較偏硬一點，有的人并不是喜歡這種口感，這個時候可以將西葫蘆的外皮用鋼絲球刮去食用，食用的時候可以將其按照自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制，平時可以將其制成湯面、沙拉、或者是和其他的食材一起進(jìn)行搭配著食用，這樣也能起到營養(yǎng)物質(zhì)相互結(jié)合的作用。

三、西葫蘆的選購及儲存

1、在生活中選購西葫蘆的時候要盡量的去選擇一些比較細(xì)嫩一點的西葫蘆，細(xì)嫩一點的西葫蘆口感比較好，而且食用的水分和營養(yǎng)物質(zhì)都時比較多的一種，不會出現(xiàn)流失的情況，像一些比較老一點粗一點的西葫蘆就盡量不要去食用。

2、在選用西葫蘆的時候要盡量的去選擇一些顏色比較淺淡一點的西葫蘆食用，不要去選擇一些顏色是深綠色的，顏色淺淡一點的西湖食用口感也是屬于比較脆嫩一點的。

3、在平時選用西葫蘆的時候盡量去選擇一些表皮比較光滑一點西葫蘆，不要去選擇一些表皮有損傷的或者是凹陷的，因為這一類食材食用的時候都是屬于比較老一點的西葫蘆食用口感都不算是太好的。

4、在儲存西葫蘆的時候盡量將其置于冰箱中冷藏保存或者是將西葫蘆直接置于通風(fēng)透氣的地方進(jìn)行保存，這樣保存的西葫蘆的時間也算是比較長一點的，保存的食用口感也比較好的。

西葫蘆在生活中也是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材，而且生活中食用西葫蘆的時候可以不將其進(jìn)行去皮食用，只要不必太擔(dān)心食用西葫蘆之后會有什么食品安全的問題都是可以放心食用的，所以在生活中西葫蘆是否去皮食用還是看自己的選擇。

炒西葫蘆要不要削皮去瓤

炒西葫蘆一般是不需要削皮的，但是需要去瓤。如果是比較新鮮的西葫蘆，其外皮是比較嫩的，一般不用削皮，但如果是比較老的西葫蘆，其外皮會比較干硬，所以通常會將其外皮和瓤都去掉。

什么是西葫蘆
西葫蘆又叫做西葫、熊瓜、雄瓜、小瓜、菜瓜等，是美洲南瓜的人工栽培品種，是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。

西葫蘆原產(chǎn)于北美洲南部，在世界各地均有分布，中國在19世紀(jì)中期開始從歐洲引入栽培。

西葫蘆的適應(yīng)能力較強，一般在春季進(jìn)行種植培育，不過當(dāng)溫度過低或過高時都會對植株產(chǎn)生影響。

西葫蘆炒雞蛋下飯好吃，西葫蘆需要去皮嗎？

西葫蘆炒雞蛋下飯好吃，西葫蘆需要去皮嗎？

西葫蘆炒雞蛋是我們經(jīng)常吃的一道家常菜，西葫蘆又名茭瓜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆含有較多維生素C，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆做法非常簡單，最普通的做法就是和雞蛋一起炒，清淡味美。怎樣把這道家常菜肴做得好吃？今天教你炒這道菜肴時，多加一種蔬菜炒，搭配西紅柿一起炒，可以把菜肴做得更味美，微酸味道，好吃還開胃下飯，下面分享下這道菜肴的做法：

【番茄西葫蘆炒蛋】所需材料：西葫蘆1個、西紅柿1個、雞蛋2個、油鹽適量、小蔥1根、大蒜2瓣、

做法步驟：

1.把西紅柿切去兩端，再順長切成兩半，把西葫蘆切成片。

2.西紅柿切去果蒂，再切成三角塊，蔥切蔥花，大蒜切片，雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋液充分融合在一起。

3.鍋內(nèi)加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊。

4.鍋內(nèi)再添加少許油，下入蔥花，蒜片爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿翻炒出汁水。

5.下入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆片翻炒至稍變軟。

6.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。

小貼士：雞蛋要炒得嫩一些，不要炒老了，先炒雞蛋把雞蛋盛出來待用，最后再下鍋一起炒，雞蛋就不會炒老了。炒制西葫蘆的軟硬度按個人口味增減時間，喜歡吃軟一些的，就多炒一會兒。西紅柿要先炒出汁水來，再炒西葫蘆，這道菜肴的味道才好。

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