每種食物都有它的營養(yǎng)價值,但是營養(yǎng)價值也是各不相同的,比如地米菜,有多少人知道它的營養(yǎng)價值,還有關(guān)于它的食用方法?下面一起來看看。
地米菜的營養(yǎng)價值
1、地米菜所含的營養(yǎng)價值是非常高的,尤其是所含的蛋白質(zhì)與鈣物質(zhì),可以促進(jìn)骨骼的生長,很適合孩子和老年人食用。
2、地米菜中的粗纖維素、胡蘿卜素、維生素等等營養(yǎng)物質(zhì),可以增強人體的免疫力,抵御更多的疾病。
地米菜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
地米菜中的維生素C含量是非常豐富的,這種物質(zhì)可以阻止硝酸鹽、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物資亞硝胺,從而可以很好的預(yù)防了胃癌、食管癌,對于人體來說,它是極好的物質(zhì)。
2、促進(jìn)胃腸蠕動
地米菜中的粗纖維也是非常豐富的,它可以促進(jìn)腸胃的蠕動速度,從而促使食物的消化速度變快,那么體內(nèi)的廢棄物就會及時的排出體外,有效的促進(jìn)了新陳代謝。很好的預(yù)防腸癌。
3、緩解夜盲癥
地米菜含有大量的胡蘿卜素,這種物質(zhì)是合成維生素A的主要物質(zhì),可以增強眼睛的感光能力,從而有效的預(yù)防了夜盲癥,還能保護(hù)人的視力,很適合小孩和老年人食用。
4、抗凝血
地米菜中的地米菜酸可以有效的止血,當(dāng)出現(xiàn)外傷的時候,可以可以直接進(jìn)行涂抹,有效的止血。
5、降血壓
地米菜中的乙酰膽堿等物質(zhì),具有降低人體血壓的作用。所以很適合三高人群食用。保護(hù)血管的健康。
地米菜的食用方法
1、豬肉地米菜餃:我們可以將豬肉洗凈,再將它剁成肉泥,隨后還要準(zhǔn)備足夠的生姜、蔥花,將它與肉泥攪拌在一起。接著將地米菜洗凈,將之切成碎末,也與肉泥攪拌在一起,再進(jìn)行調(diào)味,加入適量的食鹽、雞精、白糖、香油、料酒、雞蛋。順著一個方向不停的攪拌,等攪拌一會兒后就可以了,直接將它放入面皮中,做成水餃。等水開了,直接放入水餃,等待一會兒就可以吃了。
2、地米菜豆腐羹:將地米菜的雜質(zhì)去除,再將它用清水不斷的清洗,隨后將它切碎備用。隨后將豆腐切小塊,隨后將它放入鍋中,用大火煮開,等煮開之后,加入一些調(diào)料,食鹽、味精,再進(jìn)行勾芡,隨后放入地米菜,進(jìn)行均勻的攪拌,最后倒入香油就可以吃了。
地米菜的吃法很簡單,現(xiàn)在正值冬天,我們可以將它做成餃子餡,方便又簡單,重點是非常美味。
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