地米菜的營養(yǎng)價值和食用方法

每種食物都有它的營養(yǎng)價值，但是營養(yǎng)價值也是各不相同的，比如地米菜，有多少人知道它的營養(yǎng)價值，還有關(guān)于它的食用方法?下面一起來看看。

地米菜的營養(yǎng)價值

1、地米菜所含的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是所含的蛋白質(zhì)與鈣物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼的生長，很適合孩子和老年人食用。

2、地米菜中的粗纖維素、胡蘿卜素、維生素等等營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強人體的免疫力，抵御更多的疾病。

地米菜的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

地米菜中的維生素C含量是非常豐富的，這種物質(zhì)可以阻止硝酸鹽、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物資亞硝胺，從而可以很好的預(yù)防了胃癌、食管癌，對于人體來說，它是極好的物質(zhì)。

2、促進(jìn)胃腸蠕動

地米菜中的粗纖維也是非常豐富的，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動速度，從而促使食物的消化速度變快，那么體內(nèi)的廢棄物就會及時的排出體外，有效的促進(jìn)了新陳代謝。很好的預(yù)防腸癌。

3、緩解夜盲癥

地米菜含有大量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是合成維生素A的主要物質(zhì)，可以增強眼睛的感光能力，從而有效的預(yù)防了夜盲癥，還能保護(hù)人的視力，很適合小孩和老年人食用。

4、抗凝血

地米菜中的地米菜酸可以有效的止血，當(dāng)出現(xiàn)外傷的時候，可以可以直接進(jìn)行涂抹，有效的止血。

5、降血壓

地米菜中的乙酰膽堿等物質(zhì)，具有降低人體血壓的作用。所以很適合三高人群食用。保護(hù)血管的健康。

地米菜的食用方法

1、豬肉地米菜餃：我們可以將豬肉洗凈，再將它剁成肉泥，隨后還要準(zhǔn)備足夠的生姜、蔥花，將它與肉泥攪拌在一起。接著將地米菜洗凈，將之切成碎末，也與肉泥攪拌在一起，再進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽、雞精、白糖、香油、料酒、雞蛋。順著一個方向不停的攪拌，等攪拌一會兒后就可以了，直接將它放入面皮中，做成水餃。等水開了，直接放入水餃，等待一會兒就可以吃了。

2、地米菜豆腐羹：將地米菜的雜質(zhì)去除，再將它用清水不斷的清洗，隨后將它切碎備用。隨后將豆腐切小塊，隨后將它放入鍋中，用大火煮開，等煮開之后，加入一些調(diào)料，食鹽、味精，再進(jìn)行勾芡，隨后放入地米菜，進(jìn)行均勻的攪拌，最后倒入香油就可以吃了。

地米菜的吃法很簡單，現(xiàn)在正值冬天，我們可以將它做成餃子餡，方便又簡單，重點是非常美味。

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