刺兒菜吃了有什么用

刺兒菜吃了有什么用

刺兒菜又名青青草，是多年生的草本植物，注意生長(zhǎng)在田野、山坡、路邊等地，據(jù)研究表面主要的功效有止血、消腫等，特別對(duì)于一些便血、外傷出血等有很好的療效。本文我們就來(lái)一起看看刺兒菜的具體功效。

刺兒菜有什么功效

1、利尿消腫：刺兒菜能有效的清除體內(nèi)的毒素和多余的水分，還能很好的促進(jìn)血液循環(huán)及代謝，具有利尿消腫的功效。

2、止血涼血：在鄉(xiāng)下有很多人出血后會(huì)用刺兒菜進(jìn)行止血，也有很好的效果。

3、活血解毒：將刺兒菜碾碎后直接涂抹在生瘡的地方，能起到活血解毒的效果。

刺兒菜的藥用價(jià)值

1、興奮心臟：將去除草酸鈣的刺兒菜水煎后搭配200%醇提取物按Lanmendorff氏法制備心臟，能很好的刺激心臟，讓收縮能力加強(qiáng)。

2、升血壓：刺兒菜煎劑有很好的升血壓功效，它的作用和兒茶酚胺類物質(zhì)類似。

3、血液系統(tǒng)：刺兒菜常被人稱為是止血圣物，這主要是因?yàn)樗哂辛己玫闹寡煞?，能很好的給人體進(jìn)行止血。

4、抗突變作用：據(jù)實(shí)驗(yàn)研究表明刺兒菜兩次水煮濃縮液具有一定的抗突變作用。

5、抗菌效果：刺兒菜煎劑對(duì)于一些肺炎球菌、溶血性的鏈球菌有很好的抑制作用。

刺兒菜的食用禁忌

生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食物如果搭配不當(dāng)會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)的現(xiàn)象，刺兒菜也不例外，我們要從自身的健康出發(fā)在食用刺兒菜的時(shí)候多加注意，對(duì)于一些脾胃虛寒的患者盡量要少吃或者不吃，否則會(huì)影響人體的健康。另外一些孕婦及孩子也要少吃，否則會(huì)給胎兒造成壓力，讓人體營(yíng)養(yǎng)吸收不當(dāng)，另外因?yàn)樾『⒌钠⑽覆患阉栽诔源虄翰说臅r(shí)候也要多加注意。

剌菜的功效和作用

剌菜的功效和作用

又名刺兒菜、小薊草，我國(guó)各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續(xù)使用，但此間需及時(shí)復(fù)測(cè)血壓，以保安全。

有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。還有顯著的持久降血壓的功能，是種很好的野菜。

在薊州區(qū)的田埂、地頭、溝旁和濕地等處遍地野生的小薊草花開(kāi)盛艷，形成紫色的花海，自成一景。據(jù)了解，小薊草屬菊科多年生草本，基礎(chǔ)薊葉邊緣有尖刺，葉互生，根肥大，花紫紅，可食用，可入藥。

擴(kuò)展資料

剌菜的食療效果

刺兒菜還是一種食療佳品。從它的營(yíng)養(yǎng)含量可以看出，每百克嫩莖中含蛋白質(zhì)4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克?？梢钥闯鰜?lái)，它的含鈣量比較多。

這種草藥如果外用，鮮品適量，搗爛敷患處。需要注意的是，如果是食療或者藥用，脾胃虛寒而無(wú)瘀滯者忌服?！镀穮R精要》記載其“忌犯鐵器?！薄侗静萁?jīng)疏》記載：“不利于胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證?！薄侗静輩R言》記載這種藥不利于氣虛。

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刺羅卜怎么吃，有什么功效

　　刺蘿卜的功效與作用 　　刺蘿卜別名刺兒菜、刺刺芽、野紅花、青刺薊、青青菜。自然分布于歐洲東部、中部、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古、巾國(guó)、朝鮮、日本等國(guó)家或地區(qū)。在我國(guó)除廣東、廣西、云南、西藏外，全國(guó)各地均有分布。 　　刺蘿卜為多年生草本，具長(zhǎng)葡萄根。莖直立，植株高約50厘米，稍被蛛絲狀棉毛?；~花期枯萎；莖生葉互生，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)5~10厘米，寬1～2.5厘米，兩面均被蛛絲狀棉毛，邊緣具刺。頭狀花序，雌雄異株，總苞鐘狀；管狀花紫紅色。瘦果?；ā⒐?~9月。夏秋季采收為佳，分別洗凈，除去雜質(zhì)，鮮品食用，或曬干食用、藥用。 　　刺蘿卜的功效與作用 　　每100克刺蘿卜嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。全草含刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷、蘆丁、原兒茶酸、咖啡酸及綠原酸。另外，含生物堿0.05010和約1.44%。 　　刺蘿卜的功效與作用 　　食用方法 　　食用部位為菊科植物刺蘿卜的幼苗。采集刺蘿卜幼苗入沸水焯一下，撈出，清水漂洗、洗去苦味，可制成多種菜肴。 　　(1)清炒刺蘿卜刺蘿卜500克，精鹽、味精、蔥花、色拉油各適量。將刺蘿卜幼苗去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠干水分切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入刺蘿卜.精鹽炒至入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。功效：適用于吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩、急性傳染性肝炎、癰毒等病癥。 　　(2)刺蘿卜豆羹刺蘿卜350克，黃豆100克，精鹽：味精、蔥花、色拉油各適量。將刺蘿卜幼苗去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠干水分切段；黃豆泡發(fā)磨成豆末。油鍋燒熱，加入蔥花煸香，加入刺蘿卜、精鹽炒至入味，盛出待用；將黃豆末放鍋內(nèi)燒熱，加入刺蘿卜，點(diǎn)A味精，出鍋即成。功效：健脾、潤(rùn)燥、涼血、止血，適用于吐血、衄血、瘡癰腫毒、腹脹贏瘦、消渴、煩熱等病癥。

田邊的刺菜到底是什么？怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？

他是一種藥材，它的吃法非常簡(jiǎn)單，和其他野菜一樣吃就可以 。據(jù)我了解到最新消息說(shuō)到西蘭花很多人可能會(huì)在他們模糊的記憶中想起紫色的花。

特別是在夏季的時(shí)候，他的小樹(shù)林還有路邊還有田邊等人口稀少的地方，長(zhǎng)可以看到它，他主要分布在中國(guó)、日本、俄羅斯等地比較少。他吃起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用那么麻煩，就像其他野菜一樣，直接來(lái)吃就可以，因?yàn)橐安松L(zhǎng)在戶外為了保證食品安全，包括所有的野菜，都不要隨便的吃，他不要直接蘸醬吃，尤其是在國(guó)內(nèi)的人要注意了。據(jù)我了解到的《本草綱目》記載：他主治心熱吐血，它味甜、溫?zé)?、無(wú)毒，每次他用芫荽葉和根泡水飲用，他有止血的好處。

而且在夏天流鼻血的人不妨采用食療的方法。對(duì)于那些喜歡喝酒的人他們也可以用的哦，白菜浸泡葡萄酒將新鮮的卷心菜放入酒缸中或讓他們用酒炸白菜根，讓他們每天適量飲用有止血的好處。此外在《食中草藥》了解到，他也提到白菜有祛風(fēng)熱的作用。對(duì)于夏天風(fēng)熱侵入而患風(fēng)熱感冒的人可以將其浸泡在水中與葉子和根莖一起油炸，功效非常好，因?yàn)檫@樣可以散熱和排汗。

從事特殊工作的人如清潔工、警察和高溫工人，極易受到溫度影響，增加中暑的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)你出現(xiàn)疑似中暑的時(shí)候，如頭暈、乏力、出冷汗，在沒(méi)有食欲的時(shí)候不妨充分洗皮質(zhì)菜咀嚼，這樣有一定的去熱作用。而且夏天有炎癥的一些人如過(guò)敏性鼻炎扁桃體炎的人平時(shí)也可以用泡菜泡水喝的。中醫(yī)認(rèn)為的它可以具有清熱解毒還有抗炎抗菌的作用。香菜雖然是野生的不起眼的蔬菜，但他卻有很大用處適合吃的人不妨在夏天多摘一些，這樣更方便，在家里儲(chǔ)存一罐，方便可以隨時(shí)食用。 

最后，關(guān)于田邊的刺菜到底是什么的問(wèn)題，今天就分析到這里。

你認(rèn)識(shí)刺角芽怎么吃嗎？刺角芽的功效和作用是什么？

刺角芽有被稱之為刺兒菜，是菊科草本植物。

它的作用是可以涼血止血、還有降火去火的功效。如果感冒上火，可以用刺角芽泡水當(dāng)茶喝，能夠有效去除體內(nèi)的邪火，同時(shí)還有降血壓的功效，高血壓患者常用泡水喝，可以有效控制血壓，經(jīng)常喝還能夠延年益壽。帶刺的野菜不少，像以蜇人而出名的藿麻（蕁麻）就是其中之一，但蕁麻可作為野菜而食用，知之者甚少。與咬人草蕁麻不同，有些帶刺的野菜只是有刺，但并不會(huì)像蕁麻那樣人一碰到就會(huì)產(chǎn)生讓人皮膚發(fā)癢的酸性物質(zhì)。例如，有一種被農(nóng)民叫做刺角芽的野菜就有許多刺。

一、刺角芽的信息

其實(shí)這種刺角芽屬于菊科薊屬植物，被稱為刺兒菜、大薊。刺楸發(fā)現(xiàn)，但凡名字帶有「芽」和「菜」的植物幾乎都是野菜，刺兒芽就是其中之一。刺角芽常長(zhǎng)在山坡、荒地和田間地頭，其實(shí)也很好辨認(rèn)，它名如其名，其葉子的邊緣長(zhǎng)有像鋸子般細(xì)密的針刺，就像木樨科桂花的葉子邊緣那樣。刺楸小時(shí)候就喜歡摘桂花樹(shù)和刺角芽的葉子去鬧著玩割人。

二、可作為野菜食用

豬和牛都不怕刺角芽葉上的針刺，是一種常見(jiàn)的豬草和牛草，刺楸割豬草時(shí)曾不慎割到了手，就摘了一片它的葉子揉碎直至出汁液，敷至傷口處止血。此外，刺角芽是一種可食用的野菜，挖的時(shí)候要趁早，否則等它老了再挖來(lái)吃就有點(diǎn)扎嘴。

1、做野菜吃。作為野菜，刺角芽可以像折耳根那樣直接生涼拌吃，也可以汆燙后再?zèng)霭?，還可以像香椿芽一樣切成碎末后炒雞蛋。

2、做菜豆腐。提前將黃豆浸泡一天，瀝干后搗碎，放入大鍋中和刺角芽一起煮，香氣撲鼻。

3、做窩窩頭。刺兒菜還可以和玉米面做成喲窩窩頭，把刺兒菜洗干凈切碎，和玉米面挼成團(tuán)，再搓成一個(gè)個(gè)窩窩頭蒸熟。

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