山藥能和金針菇一起吃嗎

山藥能和金針菇一起吃嗎

金針菇在菌菇類，是備受大家的喜愛。尤其是在吃火鍋的時候，我們都喜歡放一些，吃火鍋可放的食材有很多，那么可以將山藥與金針菇一起吃嗎?下面一起來看看。

山藥能和金針菇一起吃嗎

山藥是可以和金針菇一起吃的，它們兩者之間是沒有沖突的，所以可以放心地食用。

山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)是非常豐富的，這些物質(zhì)可以有利于脾胃的消化，改善腸胃功能，對于那些腸胃不好的人來說，可以適量地吃些山藥。

山藥中的營養(yǎng)元素是很多的，可以滋補(bǔ)腎臟。

山藥中的皂甙、黏液質(zhì)可以潤滑肺部，從而可以治療咳嗽。

山藥中的粘液蛋白是可以降低血糖的，但是不能吃太多，因為山藥的降血糖功效是有上限的。

人體的健康與心血管的健康是分不開的，所以想要健康，那么就可以吃些山藥，因為它含有豐富的黏液蛋白、維生素等等的營養(yǎng)元素，有效地組織了血脂沉淀在血管壁上，防止了心血管疾病。

山藥對于肝臟也是有一定的保護(hù)。

現(xiàn)在孩子的學(xué)習(xí)壓力很大，那么用腦程度也是非常大的，一定要給大腦得到適當(dāng)?shù)氖杞?，而金針菇是可以促進(jìn)腦部的發(fā)育，因為它含有18種氨基酸，這些物質(zhì)都是大腦所需的，可以開發(fā)孩子們的智力，緩解用腦疲憊。不僅孩子食用，還能適合老人，可以提高老人的記憶力。

人體每日必須要賴氮酸這種元素，而這種元素是無法自身合成的，但是金針菇中是富含的，所以適當(dāng)?shù)氖秤媒疳樄每梢源龠M(jìn)身體的健康。

山藥土豆炒金針菇

1、首先將姜、蒜切粒備用。

2、接著將金針菇的根部切除，并放入鹽水中浸泡一段時間，去除金針菇的味道，隨后洗凈，切段。

3、將土豆的外皮去除，山藥也是如此，放入鍋中蒸熟，隨后切塊。

4、這時就可以熱鍋了，先爆香姜、蒜粒。

5、等有香味出來之后，就可以放入金針菇進(jìn)行翻炒了，翻炒一會兒之后就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入適量的生抽、料酒、鹽將其炒勻。

6、接著將鍋蓋蓋上，燜煮。

7、等待一分鐘之后，再進(jìn)行翻炒。

8、接著就可以加入土豆和山藥了，進(jìn)行不斷地翻炒，一直炒到?jīng)]有水分就可以關(guān)火，上菜了。

山藥是可以和土豆一起吃的，而且這兩者在一起吃，口感是非常糯的，很適合中老年食用，并且對大腦的發(fā)育還有一定的幫助。

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