西蘭花怎么保存

不管是什么食材，保存方法都是比較重要的，可以很好的保留食材本身的營養(yǎng)價值。西蘭花在日常生活中，更是被我們經(jīng)常食用的一種蔬菜。那么它該如何保存呢?因為它很容易變黃，下面一起來看看。

西蘭花怎么保存

我們可以先將紙張稍微弄濕，隨后將它包裹著西蘭花，再將它放入冰箱中，不僅保證了西蘭花的濕度，而且溫度也恒定了，這種保存方法可以保存1周左右。我們還可以用透氣膜包裹隨后放入冰箱，保質(zhì)期也是1周左右。

西蘭花怎么保存不變黃

首先將西蘭花用手掰成小朵，再將它放入鹽水中浸泡，差不多等待五分鐘，再將它放入清水中仔細的清洗，隨后用沸騰的鹽水將之焯水。再將它瀝干，放入保鮮袋中包裹好放入冰箱中?？梢院芎玫氖刮魈m花顏色不變黃。

西蘭花變黃還能吃嗎

西蘭花變黃了還是可以吃的，西蘭花存放的時間久了就會變黃。很多人都不敢再去食用，其實顏色變黃，它的營養(yǎng)價值還是存在的，完全可以食用。

西蘭花為什么會變黃

西蘭花之所以會變黃是因為放置的時間太長了，西蘭花吸收不了陽光的話，它所含的鎂離子就會流失，從而顏色就變得黃了。但是它所含的營養(yǎng)價值、口感變化是不大的，芹菜也出出現(xiàn)這種情況，但是也是可以吃的。

西蘭花所含的營養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的，它屬于十字花科，但比白菜花的營養(yǎng)價值要高。所含的維生素C含量是極其高的。

西蘭花和花菜有什么區(qū)別

對于西蘭花和花菜，很多人都是傻傻的分不清，它們的模樣差不多，只是顏色的區(qū)別。

1、形態(tài)不同

西蘭花與花菜都屬于十字花科，它們屬于甘藍家族，由于模樣看起來很相似，被稱為“姊妹花”，但是花菜的顏色是白色的，西蘭花則是綠油油的，并且西蘭花的花蕾要比花菜要密集，所以營養(yǎng)價值也是高于花菜的。

2、味道不同

西蘭花的味道比較清淡，沒有花菜那么濃烈。

3、價格不同

因為西蘭花的營養(yǎng)價值較高，所以它的價格是高于花菜的。

4、吃法不同

西蘭花比較適合涼拌，因為口感清脆，而花菜就更適合炒著吃了，還能制作成泡菜。

5、營養(yǎng)價值不同

西蘭花中所含的胡蘿卜素、維生素A比花菜要豐富，但是花菜所含的維生素B、C比西蘭花要高，而且它的熱量也要低于西蘭花，總之各有各的好。

西蘭花的好處有很多，它不僅可以美容養(yǎng)顏，還能預防癌癥。但是在保存的時候，一定要注意，將它放入冰箱，可以長久保存。

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