沙蛤蜊的作用與功效

沙蛤蜊它是一種軟體動(dòng)物，它的殼卵是圓形，顏色為淡褐色，并且邊緣是紫色的，它生活在淺海底，它的品種含有有花蛤、文蛤、西施舌等各種品種，它的肉質(zhì)很是鮮美無(wú)比，而且它被人們稱(chēng)之為“天下第一鮮”、“百味之冠”，并且它的營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富，十分的全面，它可以說(shuō)的上是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起看下。

沙蛤蜊的作用與功效

1、沙蛤蜊中富含有豐富的高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以補(bǔ)充人體中的微量元素，使人們更加健康。

2、在沙蛤蜊肉中含有一種可以降低人體血清膽固醇的物質(zhì)，而這種物質(zhì)就是代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們這兩種物質(zhì)具有抑制人體膽固醇在肝臟合成以及加速排泄人體膽固醇的特殊作用，從而改善人體內(nèi)的膽固醇下降，有著降膽固醇的作用。

3、很多人們?cè)谑秤蒙掣蝌酆拓愵?lèi)這種食物以后，會(huì)有一種清爽宜人的感覺(jué)，這可以解除人們的一些煩惱癥狀，所以它是一種對(duì)人們很有益的食物。

4、在我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，沙蛤蜊的肉是屬于寒性的，而且味道帶有咸味，它可以滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有著滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰等各種功效。

沙蛤蜊和花蛤的區(qū)別

沙蛤又被稱(chēng)之為海蚌、紅蛋、西施舌。它是于屬瓣鰓綱、簾蛤目、蛤蜊科。它的貝殼比較像三角形，而且殼大并且十分的脆薄。它主要棲息在潮間帶下區(qū)至水深大概20米左右的沙或沙泥底質(zhì)水域海底。它是穴居生活，而且它的穴深度可達(dá)7—10厘米。它的食物為硅藻類(lèi)。在我國(guó)的沿海均有分布，其中黃海南部以及東海數(shù)量比較多。人們經(jīng)常用齒耙型漁具捕撈或潛水來(lái)采捕它。而且它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，人們可以鮮食。

花蛤又被稱(chēng)為雜色蛤或菲律賓蛤仔，它的殼大概長(zhǎng)2.5-5.7厘米左右。人工繁殖平均40毫米。是一種十分常見(jiàn)的貝類(lèi)動(dòng)物。它的外殼堅(jiān)固，殼瓣左右兩邊相等，而兩側(cè)不等，在它的外殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩?，它的外形略呈橢圓形，而且它的韌帶內(nèi)嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形的身體幾乎一直延伸到后部邊緣的一半，它是屬于貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，它大多分布在中國(guó)的南北海區(qū)，并且它的生長(zhǎng)非常迅速，而且養(yǎng)殖周期很短，適應(yīng)能力性很強(qiáng)，而且它離開(kāi)水域的存活時(shí)間長(zhǎng)，它是一種適合人工高密度養(yǎng)殖的貝類(lèi)，而它也是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類(lèi)之一。它是西太平洋亞熱帶以及低寒溫帶的一個(gè)品種，并且廣泛的分布在歐洲的溫帶地區(qū)。野生種群在菲律賓、中國(guó)南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周?chē)加兴纳碛暗某霈F(xiàn)。而且它的養(yǎng)殖最早是開(kāi)始在這些地區(qū)采集野生蛤苗進(jìn)行培育，傳統(tǒng)捕撈活動(dòng)從而進(jìn)行人工養(yǎng)殖。

如何快速的給蛤蜊去沙

1、溫水吐沙法:在鍋中倒入清水燒熱，然后把燒熱的水放涼到大概50度左右，再往鍋中倒入蛤蜊，然后讓其浸泡20分鐘，50度的溫水會(huì)讓蛤蜊快速的吐出身體里面的泥沙，這樣就可以給蛤蜊去沙了。

2、震動(dòng)吐沙法:找一個(gè)干凈的容器，往容器中倒入蛤蜊，在倒入適量的清水，然后蓋上容器的蓋子，上下晃動(dòng)一分鐘，劇烈的震動(dòng)會(huì)使蛤蜊加快吸收水分，加快吐沙速度，這種方法也可以快速的去處蛤蜊身體里面的沙。

沙蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，而且沙蛤蜊它含有豐富的高蛋白物質(zhì)、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的等各種營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。而且它含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇兩種特殊物質(zhì)，它們可以抑制膽固醇在肝臟合成速度和加速排泄膽固醇的作用。

沙蛤蜊是寒性的嗎

沙蛤蜊是寒性的食物，所以一些腸胃不好的人最好不要食用，以免造成身體不適，而且它吃多了會(huì)上火。

哪些人不能吃沙蛤蜊

患有宿疾的病人應(yīng)該要謹(jǐn)慎的食用沙蛤蜊，脾胃虛寒的病人也不宜多食用沙蛤蜊，畢竟沙蛤蜊是屬于寒性食物，沙蛤蜊吃多了會(huì)引起上火，所以容易上火便秘的人最好不要食用沙蛤蜊，從而引起身體不適，月經(jīng)期間和產(chǎn)后最好也不要食用沙蛤蜊。

吃沙蛤蜊的注意事項(xiàng)

1、沙蛤蜊最好不要和芹菜一起食用，它會(huì)引起人體維生素的吸收。

2、沙蛤蜊最好不要和田螺一起食用，它會(huì)引起人體腹脹的情況。

3、沙蛤蜊最好不要和橙子一起食用，會(huì)引起人體維生素C的吸收。

4、沙蛤蜊最好不要和啤酒一起食用，會(huì)引起痛風(fēng)。

5、沒(méi)有完全煮熟的沙蛤蜊最好不要食用，不然會(huì)傳染上肝炎等疾病。

6、沙蛤蜊中的泥腸最好不要食用。

沙蛤蜊是一種很美味的食物，再夏天的時(shí)候，做一盤(pán)白灼沙蛤蜊，在拿幾瓶啤酒，和自己的親朋好友坐在一起，聊聊天，喝喝酒，再品嘗沙蛤蜊的鮮美味道給人們的夏天帶來(lái)了美好的回憶，而且沙蛤蜊的外殼可以制作成幾種很好的小東西，送給孩子玩，也是一種十分好看的玩具。

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