泥蒿怎么做好吃

泥蒿怎么做好吃

自己動手做菜吃，其實(shí)是一件很幸福的事情，同時(shí)也是一件對自己負(fù)責(zé)任的事情，為什么這樣說呢，因?yàn)樽约簞邮肿霾顺?，是比較衛(wèi)生干凈安全的，自己動手，這樣每一個(gè)食材，每一道工序，都在自己眼皮子底下進(jìn)行。今天來給大家說一說，泥蒿怎么做才好吃。

泥蒿怎么做才好吃呢，因?yàn)槟噍镒詭б环N清新的氣息，尤其是入口咀嚼之后，還能留有一絲香味在口中，久久回味的難以消散，所以喜歡吃泥蒿的人還是比較多的，泥蒿在全國來說并不算很普及，畢竟適合其生長的環(huán)境也是比較有限，泥蒿應(yīng)該怎么做才好吃呢，我們常見的烹飪方法有，泥蒿清炒，泥蒿炒肉絲，泥蒿炒臭干，方法比較簡單，做法很家常，因此這也是其受到家家戶戶喜歡的原因之一。接下來給大家介紹一下，清炒泥蒿的步驟和方法，首先，準(zhǔn)備好三百克左右的泥蒿，二十克左右的油，一到兩克左右的鹽，再備一到兩個(gè)干辣椒，兩瓣大蒜。接下來，擇泥蒿，將上面的葉子和一些雜質(zhì)擇下來扔掉，然后折成一小段一小段的狀態(tài)，大概每小段在八厘米到十里面之間，清水沖洗干凈，備用;準(zhǔn)備的小辣椒切好，大蒜剝好，切小片，備用;開火熱鍋，然后倒些油進(jìn)去，把辣椒放進(jìn)去，炸一下炸些香味，接著就可以倒泥蒿進(jìn)去了，翻炒泥蒿，大約翻炒兩分鐘左右的時(shí)間可以加備好的大蒜進(jìn)去，繼續(xù)翻炒一下，然后可以加鹽，繼續(xù)翻炒，一會就可以出鍋了。裝盤，一道簡單好吃的清炒泥蒿就做好了。泥蒿除了清炒，當(dāng)然還可以和肉絲一起炒，和上述步驟差不多，準(zhǔn)備好泥蒿、肉絲、醬油、食用油、鹽等調(diào)味品，熱鍋炒完肉絲放一旁待用，后面炒泥蒿的時(shí)候加進(jìn)去一起炒即可。

泥蒿這個(gè)菜品，在江南這一帶算是比較常見的食材，常見于冬天和春天這兩個(gè)季節(jié)，喜歡吃的人也比較多，因?yàn)槟噍镒陨碜詭б环N特殊的清新味道，入口很香，可以烹飪的菜式也很多，可以和臭干一起炒，還可以和肉絲一起炒，很家常、很方便，大家不妨試一試。

藜蒿怎么做好吃 藜蒿和茼蒿有什么區(qū)別

通常我們大家都知道，在日常生活中我們大家都是每天會吃蔬菜的，而市面上蔬菜的種類是非常多的，那么我們在這里便要了解一下藜蒿怎么做好吃？藜蒿和茼蒿有什么區(qū)別？
藜蒿怎么做好吃
1、先要把藜蒿的葉子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干凈。

2、理順擺整齊切小段，再切把蒜片，小泡椒準(zhǔn)備好。雖然是清炒，但放點(diǎn)辣味會更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。

3、熱鍋放涼油，再把蒜片和泡椒倒入鍋中。

4、然后把藜蒿也倒入鍋中翻炒，撒點(diǎn)鹽。

5、藜蒿很容易熟，也需要放過多的調(diào)味料，以免壓住了藜蒿的清香。出鍋前撒點(diǎn)雞精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。

藜蒿和茼蒿有什么區(qū)別
藜蒿植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯，具多數(shù)側(cè)根與纖維狀須根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖。葉紙質(zhì)或薄紙質(zhì)，上面綠色，無毛或近 無毛，背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形，近成掌狀或指狀，5或3全裂或深裂，分裂葉的裂片線形或線狀披針形。頭狀花序多數(shù)，長圓形或?qū)捖研?，并在莖上組成狹而伸長的圓錐花序。 茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學(xué)稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。

藜蒿含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌?C10H100)而具有獨(dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。 茼蒿含有豐富的維生素A和C、多種氨基酸和胡蘿卜素，尤其是胡蘿卜素含量遠(yuǎn)超一般的蔬菜，鈣、鐵豐富，還被稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑;含有特殊香味的揮發(fā)油，氣味芬芳，可消食開胃，增加食欲，消痰開郁;含有揮發(fā)性精油、膽堿等物質(zhì)，有降血壓，補(bǔ)腦的作用。

藜蒿和蘆蒿是一樣的東西嗎
蘆蒿和藜蒿是同一種菜，蘆蒿也叫藜蒿，又名水艾、水蒿、柳蒿、蔞蒿、香艾，只是因?yàn)榈貐^(qū)不同，所以在名字的叫法上有所差異，就比如蘆蒿在河南地區(qū)大都會被稱為茼蒿，在我國的其他地區(qū)可能又被叫作泥蒿、水蒿、萎蒿等，但它們其實(shí)都是同一種植物，同一種野菜。因?yàn)樘J蒿中的鉀含量特別高，而甲魚這種元素對于高血壓患者來說能夠調(diào)節(jié)血壓，使血壓保持在穩(wěn)定狀態(tài)，所以蘆蒿這種野菜是比較適合高血壓人群經(jīng)常適當(dāng)食用的。因?yàn)樘J蒿中的某些物質(zhì)對于人體內(nèi)的一些有害細(xì)菌有較好的抑制作用，所以經(jīng)常食用蘆蒿也能夠起到抗菌消炎的效果，能緩解身體炎癥引起的不適癥狀。

藜蒿的營養(yǎng)價(jià)值及功效
1、健脾養(yǎng)胃：藜蒿是一種具備當(dāng)然香味的瓜果蔬菜，它帶有很多揮發(fā)油和一些芬芳類化合物，身體消化吸收這種物質(zhì)之后，能推動唾沫和胃酸等消化酶代謝，并且能刺激性胃口，令人有一種食欲大好的覺得。

2、清熱利濕退黃：藜蒿是一種能清肝利膽清熱利濕退黃的身心健康食物，它具備一定的功效與作用，在民俗是防止人類亞急性傳染性肝炎的常見食物，并且大家在出現(xiàn)寒濕黃疸和慢性肝炎時(shí)多服食一些離好，還能讓病況盡早緩解。

3、保護(hù)視力：李浩對人類的雙眼也有顯著維護(hù)功效，它不僅帶有豐富多彩的黃酮素，還帶有很多胡羅卜素，大家應(yīng)用這類瓜果蔬菜之后能推動眼底黃斑生長發(fā)育，提高眼睛神經(jīng)作用，能夠避免眼睛視力下降，更能緩解眼睛疲勞，防止雙眼變病。

臘肉蘺篙的做法，臘肉蘺篙怎么做好吃，臘肉蘺篙的家常

主料
臘肉
100g
蘺蒿
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
干辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
胡椒粉
適量
步驟

1.蘺蒿摘去葉，梗掐成小段。

2.臘內(nèi)泡軟切片，放鍋中炒出油，加入干辣椒、姜末和蒜末炒香。

3.倒入蘺蒿，翻炒數(shù)下。放鹽和胡椒粉炒勻。

4.炒到蘺蒿變軟，加適量的雞精盛出。
小貼士
蘺蒿去葉，留梗。野生泥蒿莖呈紫紅色，短粗，人工養(yǎng)殖的泥蒿桿為翠綠色， 人工種植與野生泥蒿莖區(qū)別
每一根的長度粗細(xì)都十分均勻。日前多為人工種植。

魚香肉絲醬汁濃郁巨滿足

一，魚香肉絲

1.黑木耳泡軟洗凈，胡蘿卜青椒切絲備用

2.一勺鹽一勺生抽一勺料酒一勺淀粉，腌制肉絲十五分鐘，熱油下肉絲翻炒熟盛出備用

3.熱油下豆瓣醬炒出紅油，加入蒜和蔥花翻炒

4.倒入青椒胡蘿卜黑木耳翻炒，加入肉絲，加入兩勺生抽兩勺醋兩勺糖一勺蠔油，一勺淀粉半碗水，翻炒收汁即可

二，清炒泥蒿

1.蒜末小米辣爆香

2.倒入泥蒿翻炒

3.加入鹽和生抽調(diào)味即可

三，青椒炒蛋

青椒 1個(gè)（大）

雞蛋 2個(gè)

鹽 1勺

油 少量（刷）

1、一個(gè)大青椒，兩個(gè)雞蛋。

2、青椒隨意切條，雞蛋里里半勺鹽攪拌均勻。

3、熱鍋刷油。

4、放入青椒炒10秒鐘左右（火大可能會有青椒籽蹦出鍋）

5、加入半勺鹽，繼續(xù)翻炒青椒30秒（我喜歡脆的口感，如果喜歡很軟的口感就炒會兒，青椒也要多切點(diǎn)）

6、青椒隨意鋪平，在青椒上淋入雞蛋液。

7、15秒后蛋液開始成型（半凝固狀態(tài)），不用管造型，用鍋鏟翻炒，15秒后都熟了，關(guān)火。

8、盛出裝盤。

魚香肉絲有很多種做法，這種比較簡單但是也很好吃，豆瓣醬和糖是靈魂～
青椒炒蛋還是記得多煸一下青椒哦
泥蒿可以清炒也可以酸辣，都很好吃，喜歡酸辣口的可以再加點(diǎn)醋

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/32068.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小麥淀粉的做法

下一篇: 冰菜可以用沙拉醬拌嗎