芥菜疙瘩有營養(yǎng)價值嗎

芥菜疙瘩可能很多人都沒有聽說過這個名字，其實它是一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值也是非常高的，含有豐富的維生素、纖維素，只要適量的攝取，是非常有利于身體健康的。那么薺菜疙瘩的營養(yǎng)價值到底是什么?下面一起來看看。

芥菜疙瘩有營養(yǎng)價值嗎

薺菜疙瘩是有營養(yǎng)價值的，在很早時候，就已經(jīng)表明了薺菜疙瘩的營養(yǎng)價值了。當我們發(fā)生風寒的時候，就可以吃一些薺菜疙瘩，可以緩解癥狀。因為薺菜疙瘩屬于溫性，可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。

芥菜疙瘩的營養(yǎng)價值很高，可以很好的促進機體內(nèi)的新陳代謝，那么身體免疫力就會大大的提高，可以有效的防癌。

芥菜疙瘩的營養(yǎng)價值

1、薺菜疙瘩屬于十字花科植物，它遍布在全國，芥菜疙瘩中的維生素含量非常豐富，所含的維生素A可以促進人體的發(fā)育，還能修補組織，很適合生長期的孩子們食用。所含的維生素B可以提高人體的免疫力。所含的維生素C可以有效的預防癌癥。所含的維生素D可以促進骨骼的生長，很適合老年人食用。

2、芥菜疙瘩中的抗壞血酸含量很豐富，所以它的抗氧化能力是非常強的，可以提高大腦的活躍，緩解大腦的疲憊感，很適合上班族食用。

3、芥菜疙瘩有一股特殊的味道，這種味道會刺激腸胃消化，從而可以提高人的食欲。

薺菜疙瘩怎么做

涼拌薺菜疙瘩

1、首先將薺菜疙瘩用清水不斷的清洗，再將它切絲，這樣可以更好的入味。

2、既然是做涼拌，那么醬汁就很重要了，將適量的味精、生抽、味精、芝麻、香油與薺菜疙瘩均勻的攪拌在一起。

薺菜疙瘩炒肉絲

1、首先將牛肉的血水洗凈，再將它切絲，順著紋理切。

2、再將薺菜疙瘩用清水洗凈，隨后將它切絲，備用。

3、這時就可以熱鍋了，先爆香蔥花，隨后放入牛肉，等顏色變了就放入適量的姜粉、花椒粉，隨后調(diào)節(jié)火候，改為小火。

4、等待3分鐘之后，放入薺菜疙瘩繼續(xù)翻炒。一直等薺菜疙瘩變了顏色就可以放入味精，翻炒幾下就可以吃了。

由上文可見，薺菜疙瘩的營養(yǎng)價值還是非常大的，而且它的做法是非常多的，我們可以將其涼拌，口感非常清脆，若是炒著吃可以與肉類一起做，味道非常鮮美。

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