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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      山藥去皮妙招
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-26 13:26:01
        
      

        
      
           
      山藥去皮妙招
      山藥是我們生活中非常常見(jiàn)的一種養(yǎng)生的食物了，經(jīng)常食用一些對(duì)身體健康是非常的有幫助
      ，而且我們?cè)诔陨剿幍臅r(shí)候都是會(huì)去皮的
        ，但是稍有不慎就是會(huì)使得手變得非常癢了
      ，而且在去皮之后就是會(huì)容易變黑
      ，那么
      ，山藥怎么去皮呢?去皮后黑了該怎么辦呢?跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解
        。
      山藥去皮妙招
      1
        、我們?nèi)绻窍胍o鐵棍山藥去皮的話
        ，就是可以用洗干凈的清潔球來(lái)回的搓
        ，在搓山藥的同時(shí)是可以在水龍頭下面，邊搓邊放水，這樣就是不會(huì)使得搓山藥的時(shí)候讓我們的手癢
      ，而且是不會(huì)變色
      ，也是不會(huì)粘手。
      其實(shí)鐵棍山藥是不建議去皮的
      ，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高
      ，我們?nèi)绻窍胍テさ脑挘强梢哉羰炝酥?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，再去皮
      ，因?yàn)槠な欠浅１〉模臅r(shí)候可以用刀刮去皮
      。等到蒸熟之后
      ，我們是可以順手撕掉，和紅薯蒸完是一樣的操作
      。
      2
      、切成5厘米左右的段，然后就是用去蘋果刀
      ，慢慢的進(jìn)行削
      。
      3、我們是可以用干凈的鋼球絲邊洗邊擦
      ，這樣是很簡(jiǎn)單的
      ，皮也是很薄的，所很容易掉
      。
      山藥里面是含有非常豐富的微量元素銅
      ，所以我們不去皮也是沒(méi)有危害的，我們食用山藥能補(bǔ)充銅元素
      ，銅對(duì)于我們身體氧化酶非常重要
      ，而且是有很多特殊的生理作用。山藥在新鮮的狀態(tài)下
      ，將表面的泥土洗干凈了
        ，然后就是切成片或者是整條，連皮食用也是可以的
        。
      去山藥皮不癢手的方法
      我們將山藥清洗干凈了
        ，然后在削皮的時(shí)候建議大家是要帶手套，這樣是可以避免手的皮膚接觸到粘液
        。
      我們先用火的外焰將山藥的根須燒掉了
        ，然后就是用削蘋果的刀慢慢輕輕的將山藥的皮削掉，不要太用力了
        ，因?yàn)檫@樣是會(huì)容易將肉削掉了
        ，這樣是會(huì)造成浪費(fèi)的
        。
      我們將山藥切成段，然后是用開(kāi)水泡30分鐘之后取出來(lái)
        ，這樣就是可以很好的去除山藥表皮上的粘液
        ，然后就是再削去皮，這樣是容易去皮
        ，而且不容易手癢
        。
      我們?cè)谙词峙枥锩娴谷肷倭康拇祝瑢㈦p手在里面浸泡5分鐘之后
        ，然后用火烤手
        ，這樣就是可以破壞山藥皮上面導(dǎo)致我們手癢的皂角質(zhì)。
      我們也是可以提前將山藥煎蒸一下
        ，這樣也是可以起到很好的削皮和手不養(yǎng)的狀況
        ，而且是會(huì)變得很容易切，但是我們不論是蒸還是煮都是不要太長(zhǎng)時(shí)間了
      ，如果是熟透了
      ，反而是不好切了。
      山藥去皮后變黑怎么辦
      1
      、清水浸泡
      我們?nèi)绻窍胍A(yù)防山藥去皮之后變黑
      ，我們最好的方法就是將山藥去皮之后切成片狀，然后就是直接放到清水里面進(jìn)行浸泡
      ，因?yàn)榍逅锩娴难鯕夂渴潜容^少
      ，而且里面含有的粘液經(jīng)過(guò)清水稀釋之后
      ，酶這類的物質(zhì)含量是會(huì)下降
      ，能夠有效的抑制氧化的化學(xué)反應(yīng)，山藥變黑的癥狀也是不會(huì)再出現(xiàn)了
      。
      2
      、鹽水清洗
      然后就是鹽水清洗，然后就是去掉表皮的山藥
      ，能夠很好的預(yù)防發(fā)生氧化反應(yīng)
      ，能夠減少變黑的狀況出現(xiàn)，因?yàn)辂}水能夠很好的消除山藥表面的美麗物質(zhì)
      ，能夠很好的降低活性
      ，因?yàn)橛龅娇諝饫锩娴难鯕庵笠彩遣粫?huì)發(fā)生明顯的化學(xué)反應(yīng)。就是不會(huì)產(chǎn)生黑色素
      ，山藥也是不會(huì)再變黑了
      。
      山藥不去皮可以吃嗎
      山藥可以說(shuō)渾身都是寶，皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是能吃的
      ，山藥皮是具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
      ，能夠很好的預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀
      。能夠很好的預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的藥物。因?yàn)樯剿幉幌髌ぶ笫斐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，就是正確的吃法了
      ，削皮之后就是會(huì)非常容易損傷山藥的營(yíng)養(yǎng)。
      山藥如果是不去皮吃的話
      ，味道是會(huì)有一些土腥味和澀味
      ，而且是會(huì)影響到口感，山藥皮是可食用的
        ，對(duì)我們的身體是有益的
        ，因?yàn)樯剿幤だ锩婧猩飰A，對(duì)于皮膚美容是有很好的效果
      ，但是我們也是不能夠過(guò)量的食用的
      ，而且很多人對(duì)于生物堿都是有過(guò)敏的現(xiàn)象，那就是不要吃藥山藥皮了
      。
      山藥里面的粘液是在去皮后接觸到皮膚就是會(huì)刺激皮膚引起過(guò)敏
      ，所以就是會(huì)手癢。而我們?cè)谔幚砩剿幍臅r(shí)候最好是用竹刀或者是塑料刀
      ，這樣也是可以避免發(fā)黑
      ，所以我們?cè)谔幚砩剿幍臅r(shí)候是需要很好的注意一些技巧的，希望對(duì)大家是有幫助吧
      。
      山藥怎樣去皮
      首先去山藥皮要先戴手套
      ，以防過(guò)敏，之后你可以用水果的削皮器去刮皮
      ，我覺(jué)得這個(gè)方法非常好用
      ，我用的是這個(gè)方法，真的很好用
      ！
      還有
      ，如果您不介意吃法的話，我建議你可以洗凈之后帶皮蒸……蒸好
      ，剝皮粘糖吃
      ，味道也不錯(cuò)，和芋頭差不多
      ，而且皮特別特別好剝
      ，也不會(huì)過(guò)敏。
      希望我的回答對(duì)您有幫助
      削山藥不用戴手套
      ，有哪些小妙招
      ，輕松去皮不癢手
      ？
      用開(kāi)水燙一下。說(shuō)到山藥
      ，可以說(shuō)它是我們經(jīng)常吃的一種食物
      。它不僅口感酥脆，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      。它可以蒸
      、炸、燉
      ，方法多種多樣
      。然而，剝山藥是一件令人頭痛的事情
      ，所有做過(guò)的叔叔阿姨可能都知道剝山藥后
      ，他們的手總是又癢又粘。事實(shí)上
      ，那是因?yàn)闆](méi)有正確的方法
      。今天，我將教你一些技巧
      ，這些技巧不僅不癢
      ，而且非常方便。
      

      
很多人在剝山藥的時(shí)候會(huì)用削皮刀
      ，但是摸山藥的時(shí)候手會(huì)感覺(jué)很不舒服
      。如果你戴上手套，會(huì)很滑
      ，很容易割破你的手
      。然后當(dāng)我們剝山藥時(shí)，可以先清洗山藥表面的土壤
      ，然后燒一壺開(kāi)水
      ，用開(kāi)水浸泡山藥
      ，然后在冷水中浸泡幾分鐘
      。這時(shí)，山藥的皮很容易被剝掉
      ，手也不會(huì)感到不舒服
      。
      

      
此外，還有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法
      ，我們也可以把山藥放在火上烘烤
      ，然后用筷子刮掉山藥皮，也很簡(jiǎn)單
      。      如果你不炒它
      ，你的叔叔和嬸嬸也可以在鍋里蒸山藥
      ，蒸過(guò)的山藥皮很容易剝下來(lái)。當(dāng)然
      ，如果想炒它
      ，那么這種方法是不推薦的，因?yàn)槌瓷剿幊云饋?lái)很脆
      ，蒸山藥變得很粉
      。
      

      
吃山藥有很多方法
      。山藥燉排骨，再加上玉米，也是一道很好的菜
      。油炸山藥可以用青椒和黑木耳油炸，味道也很好
      。因?yàn)轼喨馕兜栗r美
      ，所以很多人都喜歡吃。如果你用山藥煮湯
      ，會(huì)對(duì)健康更有益
      ，對(duì)脾胃也有很大的幫助。山藥和羊肉是清淡的食物
      。如果用山藥燉羊肉
      ，它不僅能促進(jìn)我們的消化和吸收，還能保護(hù)我們的脾胃
      。
      山藥削皮怎么手才不癢
      1
      、用醋清洗
      
洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后
      ，這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)
      。
      
2、手上戴手套
      
防患于未然
      ，山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套
      ，或在手上套個(gè)保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸
      。
      
3
      、先蒸再去皮
      
可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮，這樣皂甙成分也不會(huì)引起刺癢
      。如果不是要吃爽脆口感的山藥
      ，而是燉山藥或者燒山藥等吃法，此方法比較好
      。
      

      
擴(kuò)展資料
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
      
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，含有淀粉、蛋白質(zhì)
        、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素
        ，特別是所含淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用
        ，直接為大腦提供熱能，對(duì)健腦有重要作用
        。
      
從腦的生理活動(dòng)來(lái)說(shuō)
      ，必須依靠一大類化學(xué)物質(zhì)在神經(jīng)元中間進(jìn)行傳遞，這類物質(zhì)叫神經(jīng)遞質(zhì)
      。要提高大腦記憶效果
      ，必須補(bǔ)充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂
      ，有助于提高人的記憶力
      。
      
人民網(wǎng)-山藥去皮又滑又粘 4個(gè)小妙招輕松削山藥皮
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3231.html.
      
          
      
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