通心菜怎么保存好

通心菜是夏季的產(chǎn)物，所以在夏季的時(shí)候，很多人都喜歡吃通心菜。但是農(nóng)作物只要采摘下來(lái)，就很容易失去新鮮度，那么我們應(yīng)該如何保存通心菜。下面一起來(lái)看看。

通心菜怎么保存好

1、避免陽(yáng)光照射

不論什么植物，只要離開(kāi)了泥土，水分就會(huì)很快流失掉，那么它的新鮮度就會(huì)下降。所以想要很好的保存通心菜，我們一定要保留它的根部，將它放入密封的容器中，一定要避免與空氣接觸。我們也可以將通心菜放入保鮮袋中，將空氣盡數(shù)的排出。在將它放入陰涼干燥的地方。一定要避免陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光的直射會(huì)加速空心菜水分的流失。我們也可以將它放入通風(fēng)處，千萬(wàn)不能放入潮濕的緩解中，通心菜很容易腐爛的。

2、放入冰箱冷藏

保存通心菜的時(shí)候，一定要保持通心菜的干燥度，因?yàn)槎嘤嗟乃謺?huì)導(dǎo)致通心菜加速腐爛。所以將通心菜進(jìn)行晾干，但是一定要避免陽(yáng)光直射。再將它放入牛皮紙中進(jìn)行包裹。杜絕與空氣接觸，再將它放入冰箱中冷藏。

由于通心菜的保質(zhì)期很短，最多可以保存2天，所以一定要盡快的食用，若是在食用的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)它的葉子萎縮起來(lái)的話，我們可以將它放入清水中浸泡一會(huì)兒，它的葉子就會(huì)慢慢恢復(fù)活力。

通心菜怎么保鮮

我們要保留通心菜的根部，再將它放入陰涼處晾干，接著將它放入保鮮袋中隨即放入冰箱中冷藏保存。

因?yàn)橥ㄐ牟说乃趾苋菀琢魇?，但是在保存的時(shí)候，也是不能讓通心菜有多余的水分，所以我們應(yīng)該先將它放入陰涼處晾干。之后再將它放入保鮮袋中，杜絕與空氣接觸，再將它放入冰箱中冷藏。但是保質(zhì)期也是不久的，也只能保存2天。所以購(gòu)買通心菜之后，一定要及時(shí)食用。

通心菜的選購(gòu)方法

1、觀察葉子

通心菜的葉子顏色十分漂亮，是翠綠色大的，而且顏色越鮮艷越新鮮。它的葉子是沒(méi)有任何損傷的，這樣的通心菜菜比較新鮮。

2、觀察莖口

我們?cè)诓烧臅r(shí)候，都是直接摘的，所以在買的時(shí)候，我們就可以觀察莖口是否有腐爛的跡象，并且顏色也要保持正常。若是發(fā)現(xiàn)它的莖口過(guò)于干癟，那么就不要購(gòu)買了。

3、莖管粗細(xì)

通心菜也有老和嫩的區(qū)分，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，一定要購(gòu)買那些比較細(xì)的，這種通心菜比較細(xì)嫩。而且口感也相對(duì)脆。

由于通心菜很難保存，它的水分很容易流失，而且很容易腐爛，所以在保存時(shí)候，最好將它放入冰箱中冷藏，還要盡快的食用，并且在選購(gòu)的時(shí)候，要仔細(xì)挑選嫩的通心菜。

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