芡實(shí)是很常見的一種滋補(bǔ)類的食材,可用來煮水代茶飲,或與其它食材搭配煮粥食用,對(duì)人體有比較明顯的補(bǔ)益效果,但芡實(shí)一天吃多少顆好呢?長(zhǎng)期吃芡實(shí)的好處有哪些呢?
1、芡實(shí)一天吃多少顆好
一天食用芡實(shí)的量控制在20顆內(nèi)比較好。芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常高,且含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,適量進(jìn)食可起到健脾益胃、補(bǔ)腎固精、止瀉止帶的作用,但大量進(jìn)食可能會(huì)引起消化不良、便秘等癥。
2、長(zhǎng)期吃芡實(shí)的好處有哪些
長(zhǎng)期吃芡實(shí)的好處包括提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)身健體、收斂鎮(zhèn)靜、補(bǔ)脾益胃、固腎澀精等,可改善脾胃不和、腎氣虧虛、抵抗力低下等癥。此外,對(duì)慢性腹瀉也有一定輔助治療效果。
3、長(zhǎng)時(shí)間服用芡實(shí)有什么危害
長(zhǎng)時(shí)間適量服用芡實(shí)不會(huì)對(duì)身體健康造成很大危害,但如果是腸胃本身就不好,或存在嚴(yán)重便秘等人群,在長(zhǎng)期或大量進(jìn)食芡實(shí)后,可能會(huì)加重不適癥狀。
4、一天中什么時(shí)候服用芡實(shí)最好
一天中建議在早上或上午服用芡實(shí)。芡實(shí)具有健脾和胃的功效,在早上或上午服用,能夠促進(jìn)胃腸道消化功能,有助于預(yù)防和改善多種胃腸道不適癥狀。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品,并指出:芡實(shí)“補(bǔ)中,益精氣,強(qiáng)志,令耳目聰明,久服輕身不老,耐老神仙?!崩顣r(shí)珍《本草綱目》稱:“芡實(shí)固精氣,明耳目?!薄侗静輳男隆芬嘀^:“雞頭米,能補(bǔ)脾固腎,助氣澀精?!避蛯?shí)一天吃多少合適?吃多有什么影響呢?
其實(shí)芡實(shí)不一定天天要服用,如果需要長(zhǎng)期服用的患者最多吃50克就已經(jīng)足夠,如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用,因?yàn)檐蛯?shí)無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化?!吧尺^多,動(dòng)風(fēng)冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長(zhǎng)?!逼綍r(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
芡實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,礦物質(zhì)及其他微量元素,保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功,為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫(yī)認(rèn)為,脾健則水濕自去,腎氣旺則固攝有權(quán),久久服之,諸癥自消。芡實(shí)含少量淀粉,少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素c等。
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芡實(shí),中藥材,具有收斂固精等功效,適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢(mèng)遺滑精,婦女帶多腰酸等,具體芡實(shí)的功效與作用及食用方法如下: 芡實(shí)的功效與作用:
1補(bǔ)中益氣,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢(mèng)遺滑精,婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細(xì)粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
4芡實(shí)性味甘澀平,具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。 5芡實(shí)在中國(guó)自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉?;S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸“分清丸”。 下面我們看一下芡實(shí)的食用方法:
秋冬季節(jié)用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ),最簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)粥:將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi),加水煮開片刻,再加淘洗干凈的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強(qiáng)筋骨,耳聰目明。 也可制作芡實(shí)糊:將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉,臨服時(shí),取50~100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
民間常用炒芡實(shí)60克,瘦牛肉100克,加調(diào)料煮爛食用,也能取得較好的療效。用芡實(shí)60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯,具有易消化、營(yíng)養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用,對(duì)體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
若用芡實(shí)與瘦肉同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
【性味】甘澀,平。
①《本經(jīng)》:味甘,平,
②《別錄》:無毒。
③《綱目》:甘,平,澀,無毒。
④《藥品化義》:味甘,性干溫、鮮涼。
,芡實(shí)含有豐富的碳水化合物,約為75%,而脂肪只含0.2%,所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃,還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,平時(shí)消化不良,或出汗多又容易腹瀉的,經(jīng)常吃芡實(shí)粥,或煮紅糖水喝,效果不錯(cuò)。如果芡實(shí)與瘦肉同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛也有好處。
市場(chǎng)上的芡實(shí)呈半圓形,表面有棕紅色內(nèi)種皮,一端為黃白色?!侗静菥V目》記載:“芡實(shí)能治遺精”。方法是用60克芡實(shí)、15克北芡同煮爛。此外,常吃芡實(shí)對(duì)老年人的尿頻癥有助益。
芡實(shí)一次不要吃得過多
芡實(shí)雖然有很多營(yíng)養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主,而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售,因炒制時(shí),要加麥麩,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有將芡實(shí)炒焦使用的,主要以補(bǔ)脾止瀉為主。值得注意的是,芡實(shí)無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動(dòng)風(fēng)冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長(zhǎng)?!逼綍r(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
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